docNos plats traditionnels
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Nos plats traditionnels
Nos Entrées Le Potage Grand-Mère 4.00 € La Petite Assiette de la Ferme avec son Accompagnement Maison 15.50 € Le Foie Gras de Canard Maison et son Petit Pain Brioché 28.50 € Notre Vivier Le Homard Rôti aux Epices Douces 52.50 € Nos Viandes Le Bœuf Gros Sel de la Ferme Façon « Maman Meyer » 16.50 € Le Tournedos de Pied de Porc Gourmet 24.50 € Le Filet de Bœuf en Tournedos, Sauce au Pinot Noir 34.50 € Le Magret de Canard de la Ferme de Bémont Sauce Aigre Douce au Poivre de Timut (2pers) 48.50 € La Choucroute Royale Bollenberg à la Graisse de Canard 22.50 € La Belle Assiette Végétarienne 16.50 € Tous nos plats sont élaborés en nos cuisines « fait maison » Toutes nos viandes Bovines sont d'origine France Nos Suggestions de Saison La Fine Crème de Volaille à l’Oseille 7.50 € La Cassolette d’Escargots et Champignons aux Orties 17.50 € La Salade de Mâche, Huile de Noisette et Œuf Poché 14.50 € La Nage de Langoustine au Cerfeuil Parfumée au Safran d’Alsace 29.50 € Le Filet de Saint Pierre aux Carottes Nouvelles Senteurs de Bergamote 32.00 € Le Sandre Rôti aux Orties, Oseille et Raisins Sultanine 24.00 € La Pièce d’Agneau au Romarin, Légumes Printaniers 26.50 € La Gibelotte de Lapin d’Alsace aux Herbes 18.00 € Après votre déjeuner, la Cave du Clos Sainte Apolline vous attend pour vous faire découvrir ses vins, ses fameuses Eaux de Vie d’Exception et Liqueurs Sans oublier notre production maison : terrines, foies gras, confitures L’Auberge Au Vieux Pressoir -Domaine du Bollenberg est aussi le lieu pour vos réceptions, mariages. De mai à septembre un grand chapiteau confort est là pour vous accueillir. Pierre Meyer Minimum 2 Personnes Le Menu Douceur de Saison - 71.50 € Prix par Personne (Boissons Comprises) L’Amuse Bouche La Brochette de Noix de Saint Jacques Poêlées Risotto Carnaroli Parfumé à l’Oseille Accompagnée d’un verre de Pinot Gris Cuvée Tradition Bio 2012 OU Le Foie Gras de Canard Maison et son Petit Pain Brioché Accompagné d’un verre de Pinot Gris Sélection Grains Nobles 2007 Le Granité Le ½ Homard de notre Vivier Rôti aux Epices Accompagné d’un verre de Gewurztraminer Cuvée Tradition Bio 2012 L’Assiette de Fromages Fermiers d’Alsace et sa Gelée au Foin OU Le Croustillant de Munster à la Gelée de Gewurztraminer Accompagné d’un verre de Gewurztraminer Cuvée Tradition Bio 2012 Le Moment de la Pâtissière Le Café et ses Mignardises Inclus : carafe d’eau plate ou gazeuse du Domaine Le Menu Gourmet – 81.50 € Prix par Personne (Boissons Comprises) Le Verre de Muscat Cuvée Sélectionnée 2014 et son Amuse Bouche Le Velouté Surprise Le Foie Gras de Canard Maison et son Petit Pain Brioché Accompagné d’un verre de Pinot Gris Sélection Grains Nobles 2007 OU La Cassolette d’Escargots aux Champignons et Orties Accompagnée d’un verre de Pinot Gris Tradition Bio 2014 Le Granité Le Magret de Canard de la Ferme de Bémont Sauce Aigre Douce au Poivre de Timut Accompagné d’un verre de Pinot Noir Cuvée Sélectionnée Bio 2014 OU Le Filet de Saint Pierre aux Carottes Nouvelles, Senteurs de Bergamote Accompagné d’un verre de Riesling Tradition Bio 2014 L’Assiette de Fromages Fermiers d’Alsace et sa Gelée au Foin OU Le Croustillant de Munster à la Gelée de Gewurztraminer Accompagné d’un verre de Gewurztraminer Cuvée Tradition Bio 2012 Le Moment de la Pâtissière Le Café et ses Mignardises L’Eau de Vie du Domaine à votre Choix Inclus : Eau plate ou gazeuse du Domaine Le Menu Alsace 39.50 € L’Amuse Bouche Le Duo de Terrines Maison avec son Accompagnement Le Granité La Choucroute Bollenberg à la Graisse de Canard OU La Suggestion du Chef L’Assiette de Fromages Fermiers d’Alsace et sa Gelée au Foin Le Moment de la Pâtissière Les Mignardises Forfait Boissons (10 € en supplément) Un verre de Pinot Blanc Sélection avec l’entrée Un verre de Riesling Tradition avec la choucroute Un Verre de Gigondas ou Bordeaux Supérieur avec la viande Nos Fromages Le Fromage de Munster Fermier avec sa Gelée au Foin 6.80 € Le Croustillant de Munster Fermier à la Gelée de Gewurztraminer 10.80 € L’Assiette de Fromages d’Alsace Fermiers (Munster, Ribeaupierre) Gelée au Foin 10.80 € Les Desserts « Maison » Fabrication Artisanale La Minute Chocolat à la Fleur de Sel et sa Glace Vanille (10 mn d’attente) 11.00 € Le Carpaccio d'Ananas Poché aux Epices et son Sorbet Exotique Meringué 10.00 € La Forêt Noire Déstructurée 11.00 € Le Café Alsacien 13.50 € Le Duo Printanier "Pomme et Rhubarbe du Jardin » Sur son Crumble au Gingembre Entouré de sa Coque "Mystère" 11.00 € Le Café Gourmand 11.00 € La Mousse au Marc de Gewurztraminer La Pâtissière vous propose également sa Fabrication Artisanale Maison de Glaces, Sorbets…. 9.50 €
