filet de rouget à l huile de sésame et purée maison

FILET DE ROUGET À L HUILE DE SÉSAME ET PURÉE MAISON CÉ
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FILET
ET
POMME
DE ROUGET
DE TERRE
À L HUILE DE SÉSAME ET PURÉE MAISON CÉLERI
Auteur: adelabarre
Pour 4 personnes. Préparation 15 mn. Cuisson 25 mn
Ingrédients
4 gros filets de rouget
1 c à soupe d’huile de sésame
4 grosses pommes de terre
150 g de céleri
1 tablette de bouillon de volaille
1 feuille de laurier
80 g de beurre demi-sel
Une pincée de fleur de sel, poivre.
Préparation
Éplucher, couper en morceaux et faire cuire les pommes de terre et le céleri, dans une casserole d’eau avec le
bouillon cube et la feuille de laurier.
Couper le beurre en morceaux.
Une fois les légumes cuits, environ 20 mn, les égoutter et les écraser à l’aide d’une fourchette en les mélangeant au
beurre.
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FILET DE ROUGET À L HUILE DE SÉSAME ET PURÉE MAISON CÉL
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Poivrer la purée.
Faire cuire les filets de rouget 3 mn de chaque côté avec l’huile de sésame.
Servir les filets de rouget assaisonnés à la fleur de sel avec la purée maison.
Notes
Recette Ofimer
Temps de préparation
Parts
Pays/Région
Végétarienne
Diététique
Calorie
Graisses
Protéines
5 min
pour 1
Non
Non
Difficulté inratable
Quantité
Prix par part
Sans lactose Non
Sans gluten Non
Kilojoules
Bread Units
Hydrates de carbone
Gary´s Cookbook 3.0.14 by Gerald Berger http://www.garyscookbook.de 2 / 2