poulet saute thai au poivre vert

POULET SAUTE THAI AU POIVRE
VERT
pour 2 personnes
2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
250 g de blanc de poulet coupé en cubes
½ chou émincé (chou chinois ou chou blanc)
2 cuillères à soupe de pâte de curry (quantité à moduler en fonction de votre
goût)
3 cuillères à soupe de sauce nioc mâm ou de sauce soja
1 cuillère à soupe de sucre roux
3 à 4 grappes de poivre vert frais (ou du poivre vert en saumure)
Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer l’huile et la pâte de curry quelques
minutes.
Ajouter le poulet et faire sauter 2 mn. Ajouter alors les autres ingrédients
excepté le poivre vert. Mélanger jusqu’à ce que le poulet soit cuit et le chou
réduit.
Ecraser les baies de poivre vert avec le plat d’un grand couteau. Les ajouter dans
le wok. Laisser cuire encore 1 mn.
Servir.