Domaine du Clos des Fées `Vieilles Vignes` Côtes-du

DomaineduClosdesFées
'VieillesVignes'Côtes-duRoussillonVillages2012
DomaineduClosdesFées
VieillesVignes!Damitsindwirklichbiszu100Jahrealte
Rebengemeint:HervéBizeulholtdasbesteausdem
südfranzösischenTerroir!94PunkteRobertParker'sWine
Advocate!
Weintyp
Rotwein
Weingut
DomaineduClosdesFées
Region
Roussillon
Syrah
Rebsorte(n)
Grenache
Carignan
LladonerPelut
Geschmack
trocken
Trinktemperatur
16-18°C
Alkoholgehalt
14,5%
Reifepotenzial
bis2025
Ausbau
Edelstahltank,Holzfass
Nettofüllmenge(inLiter)
0,75
Auszeichnungen&Kritikermeinungen
94PunkteRobertParker’sWineAdvocate
„Bizeul’s2012CôtesduRoussillonVillagesVieillesVignesisabeautifulwinethatdoeseverythingright.Madefrom45%
Grenache,40%CarignanandtherestSyrah,agedallinconcrete,ithasterricconcentrationandmid-palatedepthto
gowithsuperbnotesofblackberry,blueberry,pepperyherbs,leatherandspringowers.Perfumed,exoticand
complex,withthepuritythat’sthehallmarkhere,drinkitanytimeoverthecoming5-7years.“ÜberdasWeingut:„One
ofthetop2-3estatesintheRoussillon,DomaineduClosdesFéesisrunbytheeccentric,yetdeadseriousHervé
Bizeul.“–JebDunnuck,April2015
6SterneGault&MillaufürdasWeingut
„Productionexceptionnelle.Amoureuxduvin,épicurienetinsatiablecurieux,HervéBizeulconnaîtbienlesarcanesdu
métier.Ilfautdirequ'ilanotammentétésommelier,journaliste,écrivain...etqu'ilesttoujoursblogueurimpénitent.
Lorsqu'ilaeulapossibilitédes'installeràVingrau,trèsbeausitedelavalléedel'Agly,iladoncremerciélesbonnes
féesquisesontpenchéessursonberceau.Vingrau,Tautavel,maiségalementMauryouCalce:HervéBizeulest
amoureuxdesesterroirs,dontildéclinelesgrenache,carignan,syrahetautreslladonerpelut,àlarecherchedela
fraîcheuretdel'équilibre.“
’Trèsbonvin’Bettane&Desseauve2016,überdasWeingut
„Productiondehautequalité.Peudeviticulteursontautantœuvrépourcommuniquerdemanièremoderne,
authentiqueetvivante,aujourlejour,surleurmétierqu'HervéBizeul.Lesdicultésdetoutordren'ontfaitque
renforcerlesconvictionsetletalentdecetouche-à-toutdefortcaractère,etilproposeaujourd'huiunegammede
produitslargeenéchelledeprixmaistoujoursdelaplushautequalitéformelle,œnologiqueetgustative.“
GuideHachettedesVinsüberdasWeingut
„Anciensommelieretjournaliste,HervéBizeulcréeen1998avecClaudineundomaineàVingrau.Leterroirluiplaît;il
enperçoitlepotentiel.Maisleprojetinitialselimiteàproduireunvinpourlescopains.Sonpremiermillésimeconnaît
unsuccèsfulgurant.Aujourd'hui,fortd'unenouvellecave,levigneronproposedescréationsquirespectentleterroir.“
WineinBlackBewertung:93Punkte
EinveritablerMeisterhatsichindenfranzösischenSüdenverliebt,inseinTerroir,seineRebsortenundseineLagen:
HervéBizeul.Werwennichter,bringtdiebestenBedingungendafürmit?SeineLeidenschaftgaltschonimmerdem
magischenReb-Nektar.DennBizeulhat,bevorerdieDomaineduClosdesFéesinsLebenrief,langeüberWein
geschriebenundsichalsSommeliereinenNamengemacht.MitClosdesFéeszogernundieArbeitsstiefelanund
begabsichindenWeinberg.HierassemblierteraufgroßartigeWeisedieRebsortenGrenache,CarignanundSyrah–
undgreiftdabeiaufbiszu100JahrealtenRebenzurück.Wahnsinn!DieCuvée‚VieillesVignes‘zeigtbeeindruckend
diesesKönnen–fürden2012erJahrgangpacktJebDunnuckvonRobertParker’sWineAdvocateganze94Punkteaus!
DasWeingut
ImkleinenOrtVingrau,nurwenigeKilometernördlichvonPerpignan,tritmanaufeinederbestenAdressender
südfranzösischenRegionRoussillon:DomaineduClosdesFées.EinnochrechtjungesWeingutunddennochbereits
"oneoftheleadingestatesintheregion",notiertRobertParker’sWineAdvocate.Eswurde1997vonHervéBizeul
zusammenmitseinerFrauClaudinegegründet,dersichdenHerausforderungenstellenwollte,welchedieArbeitals
Winzermitsichbringen.InderWeinweltwarerkeinUnbekannter,erhielterdochbereitsimzartenAltervon21Jahren
dieAuszeichnung"BesterjungerSommelierFrankreichs",warRestaurantbesitzerundSommelier(u.a.auchkurzeZeit
imBerlinerKaDeWe)underwarbsichalsWeinautoreingutesRenommee.
AlsWinzerlegtergroßeLeidenschaftandenTagundkannaufeinenSchatzsehralter,teilsvor100Jahrengepanzter
Rebstöckezurückgreifen.Heuteverfügterüber30HektarReben,dieaufvomkaltenNordwindTramontane
durchwehtenWeinbergenamFußederPyrenäenstehen.AufdemkalkreichenTonbodenhaterdietypischenSorten
derRegionstehen:Syrah,GrenacheNoir&LadonerPelut,MourvèdreundCarignanfürdieRotweine,GrenacheBlanc&
GrisfürdenWeißwein.DarüberhinausgibtesnochzweibesondereParzellen,diemitTempranilloundmitCabernet
Francbepanztsind.SeineAushängeschildersindder'LeClosdesFées'(Syrah,Grenache,Mourvèdre,Carignan),der
'LesSorcières'(Syrah,Grenache,Carignan),derVieillesVignesRouge(GrenacheNoir&LadonerPelut,Carignan,
Syrah)undBlanc(GrenacheBlanc,GrenacheGris)unddieschonlegendäreCuvée'LaPetiteSibérie',einreinsortiger
Grenache,denernurineinerMiniauageerzeugtundderzueinemhohenPreis–demwahrscheinlichhöchstenim
gesamtenRoussillon–gehandeltwird.
FürdenNamenseinesWeingutsließsichHervéBizeulübrigensvondenFeeninspirieren,vondenenesheißt,sie
tanztenimmerzurSonnenwendeindieseranmagischemZauberreichenGegend.
DerWein
'VieillesVignes'CôtesduRoussillonVillages2012isteineCuvéeaus45%Grenache,45%Carignanund10%Syrah.
DasAlterderRebstöckeliegtzwischen50und100Jahren,siegedeihenaufTon-Kalk-Böden.NachderHandlese
wurdendieTraubengekühltaufdasWeingutgebracht,wosieentrapptunddanninmehrerenGängenselektioniert
wurden.InkleinenthermoreguliertenEdelstahltankswurdeschließlichdieMazerationinGanggesetzt,mittäglichem
UntertauchendesTresterhutsundUmwälzen.Nachder20-25tägigenMaischegärungwirdderWeinzureinenHälfte12
MonateinBarriquesundzuranderenHälfteinBetontanksausgebaut,bevorerassembliertwurde.Nachzweiweiteren
MonatenwurdederWeinaufdieFlaschegezogen.