La Route Verte Notre Carte

La Route Verte
Notre Carte
Sous réserve de modifications
Les entrées chaudes
--Croustade de ris de veau aux queues d’écrevisses
15.50€
Tartine de géromé fondu et son lard grillé
12.50€
Filet de truite fumé tiède sur lit de poireaux crémé
13.50€
Omelette vosgienne
10,00€
Les entrées froides
--Jambon cru de la forêt noire
9.80€
Salade Vosgienne
(salade verte, pommes de terre, lard, œuf mollet, fromage, crème)
11.00€
Terrine maison et ses accompagnements
13.50€
Planchette du bûcheron
(gondoyau, fuseau lorrain, lard fumé Jambon cru )
13.00€
Assiette de crudités saison
8.50€
Les poissons
--Darne de brochet du lac à l’ortie sauvage
15,00€
Truite désarêtée aux lardons et bluets des Vosges
14.00€
Dos de saumon à l’estragon
15,50€
Brochette de St-Jacques rôtie A la provençale et riz basmati
17,00€
Les viandes
--Rognons de veau sauce porto
15,50€
Faux filet sauce munster ou poivre
16.50€
Mignon de porc à la graine de moutarde
15,50€
Choucroute garnie aux 5 viandes
14.00€
Filet de volaille aux morilles
19.50€
Cordon bleu aux cèpes
17,50€
Nos viandes sont issues de la Communauté Européenne ou française
Desserts
--Plateau de fromage
(5 sortes)
12.00€
Coupe vosgienne
(glace cerise, griottines, crème chantilly)
9,50€
Ile flottante
6,00€
Salade de fruits
6,00€
Coupe de glace ou sorbet
6.00€
Supplément crème chantilly
0,50€
Dessert du jour
7.00€
Crème caramel
6.50€
Moelleux au chocolat
7.50€
Coupe lorraine
(glace mirabelle et eau de vie mirabelle)
10.00€