Gratin de bananes

Gratin de bananes
Par Félix Janine
[Préparation pour 4 personnes]
Ingrédients – Quantité
500 gr de bananes par personne (pelure comprise)
Gruyère râpé
Paprika fort
Crème
Poivre
Sel
Préparation :
Prendre des bananes mûres (ni vertes, ni trop matures). Les peler et les
couper dans le sens de la longueur. Au fond d’un plat, (suffisamment haut
avec couvercle), mettre 2 cuillères à soupe de crème. Garnir le fond
d’une couche de bananes. Recouvrir d’une fine couche de fromage,
saupoudrer de paprika, un peu de sel, poivre et une cuillère à soupe de
crème. Recommencer avec une nouvelle couche de bananes, fromages,
paprika, sel, poivre et crème et ainsi de suite. Finir par du fromage et
couvrir le plat avec le couvercle.
Servir avec un gigot, un carré ou des côtelettes d’agneau.
Temps de préparation
20 min.
20 min. au four très chaud (200/220 degrès) puis enlever le couvercle et
laisser cuire encore 10 min. (pour gratiner le dessus)
Humagne Rouge Grandmaître - Barrique
Recette familiale
Temps de cuisson
Se marie avec [vin]
Source