Visite du musée de la lavande

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Visite du musée de la lavande
mardi 27 mars 2012
Plusieurs élèves de 5° sont allés au musée de la lavande à Coustellet. Ils ont découvert les différents
alambics, la fabrication de l’huile essentielle de lavande, l’utilisation de celle-ci, les deux types de
lavande... Nous allons vous expliquer brièvement cette visite.
Nous avons commencé par distinguer la lavande fine et le lavandin. La différence est que la lavande fine
pousse au dessus de 800 mètre d’altitude et ne possède aucune ramification. Elle est cultivée pour son
huile essentielle utilisée pour soigner des plaies, en parfumerie, en cosmétique et en médicament (pour
éviter les poux, les ruhmes ...) Le lavandin, lui, pousse jusqu’à 800 mètre d’altitude et peut avoir plusieurs
ramifications. Ils est surtout utilisé dans les produits industriels
La visite s’est poursuivie par un film réalisé au chateau du bois, lieu de production d’huile essentielle de
lavande. Ce film nous expliquait la production de celle-ci de nos jours. Nous avons ensuite eu des
explications des différents alambics de différentes époques :
- L’alambic a feu nu. Ce fut le premier procédé de distillation qui date du 16 eme siècle. Le parfum de la
lavande est entraîné par de la vapeur d’eau. Après condensation dans le col de cygne (réfrigérant), on
obtient l’huile essentielle de lavande au dessus de l’eau, l’équivalent du distillat.
- L’alambic à vapeur. C’est le même principe que l’alambic a feu nu mais plus moderne car il date du
17eme siècle.
- Enfin, l’alambic à bain-marie. Grâce au manomètre, la distillation se fait avec une pression et une
température constante. l’huile essentielle gagne ainsi en qualité et le distillateur en temps.
De nos jours, l’huile essentielle de lavande est produite par des moyens modernes. Il faut 130 Kg de fleurs
pour avoir un litre d’huile essentielle. La lavande récoltée est déposée dans des alambics modernes
permettant de distiller 1500 Kg de lavande. La vapeur passe dans l’alambic et récupère le parfum de la
lavande. cette procédure dure environ une heure.
La fleur deviendra, une fois distillée, du foin qui ensuite sera brûlé.
A savoir : Avant, les femmes pouvaient couper entre 600 et 700 Kg de lavande par jour et les hommes
pouvaient couper vers les 1000 Kg par jours à l’aide d’une faucille.
Nous remerçions chaleureusement le musée de la lavande et sont personnel de nous avoir accueuilli.
Article écrit et illustré par Zoé OVERZEE et Fleur DEYAERT