invitation manoir de la régate

Je tenais à vous informer que notre restaurant Le Manoir de La Régate organise un dîner gastronomique autour
du Sud-Ouest le 26 Novembre 2015 à partir de 20h.
La soirée sera orchestrée par la Java Sud-ouest représentée par Laurent Alvarez et Didier Gobin qui vous feront
partager leur amour de la vigne.
Le chef Loïc Pérou vous propose pour cette soirée des mets typiques de la région Sud-Ouest :
Mise en bouche :
-Opéra de foie gras
-Magret de canard, croustillant aux fruits secs
-Escalope de foie gras chaud
Cuvé Des Conti – Bergerac Blanc Famille Conti – Château Tour des Gendres
Entrée :
-Nougat de foie gras cuit au torchon,
-Marmelade de coing
-Pacherenc du Vic Bilh sec-Famille Laplace Château D’Aydie
Poisson :
-Noix de St Jacques croustillantes,
-Purée et chips de panais,
-Fumet vanille.
Jurançon Sec Cuvée Marie – Famille Hours – Uroulat
Viande :
-Côte et selle d’agneau au romarin,
-Coco en habit vert,
-Tomate farcie aux légumes verts,
-Purée verte.
Fronton Cuvée Don Quichotte Famille Ribes Domaine Le Roc
Dessert :
-Sphère au chocolat éphémère,
-Ganache chocolat aux fruits secs grillés.
-Rocambules Pétillant Naturel de Négrette Famille Ribes Domaines Le Roc
Mignardises :
-Macarons et truffes au chocolat
-Malbec Vintage Famille Verhaeghe Château du Cèdre
58€ TTC boissons comprises.
Je serai ravie de vous accueillir pour partager un moment de convivialité autour de cette soirée à thème.
N’hésitez pas à diffuser cet email auprès de vos connaissances.
Je vous laisse revenir vers moi si vous souhaitez réserver, par mail ou par téléphone au 02.40.18.02.97
Cordialement,
Géraldine PETIT
Attachée commerciale
E-Mail: [email protected] …hotels-emeraude.com
155, Route de Gachet - 44300 Nantes
Tél: +33 (0)2 40 18 02 97 - Fax: +33 (0)2 40 25 23 36