UN PAIN PRÉHISTORIQUE

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Il te faut
(pour environ
5 personnes) :
- 500 g de farine
boulangère pour
pain
- 1/3 de litre
d’eau
- 2 cuillères
à café de sel
- 2 sachets de
levure boulangère
pour pain
UN PAIN PRÉHISTORIQUE
Voici une recette de pain qu’aurait pu
réaliser un homme préhistorique pour
son goûter… Peut-être même aurait-il
eu l’idée de lui donner une jolie forme
de fleur ?
1. Dans un saladier, dépose le sel
et la farine. Fais un petit puits au
centre avec une cuillère et verses-y
les deux sachets de levure
boulangère. Mélange le tout.
4. Forme cinq petites boules
6. Dépose la plaque au four,
de pâte avec tes mains (une pour
le centre de la fleur, les autres
pour les pétales) et mets-les
sur la plaque. Les boules peuvent
ne pas se toucher.
et laisse cuire (cuisson moyenne)
environ 30 minutes, jusqu’à
ce que la croûte soit bien dorée.
2. Ajoute l’eau tiède dans le
saladier. Farine un peu tes mains
(pour éviter à la pâte de trop y
coller) et pétris la pâte jusqu’à
former une grosse boule
homogène (qui a la même
consistance) et élastique. Couvre
le saladier avec un torchon, et
laisse reposer environ 20 minutes.
5. Couvre avec un torchon,
et laisse lever la pâte environ
30 minutes. Retire le torchon :
les boules sont deux fois plus
grosses qu’avant et la fleur
est désormais formée…
3. Saupoudre de farine le fond
d’une plaque de cuisson afin que
la pâte ne colle pas lors du
passage au four.
7.
Sors ton pain préhistorique
du four, et laisse-le refroidir
quelques minutes. C’est prêt !
Tu peux l’assortir de ce que
tu aimes (chocolat, confiture,
compote, etc.) avant de
le déguster… Bon appétit !
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