Côte de Brouilly 2010 - Vin Fiche imprimable

Côte de Brouilly 2010
Appellation
Côte de Brouilly - Cru du
Beaujolais
Sous-sol
Granite et Schiste
Encépagement
100 % Gamay noir à jus
blanc
Taille
Gobelet
Vendanges
Manuelles
En propriété
4 ha
Densité de plantation
8 000 pieds/ha
Age moyen des vignes
50 ans
Rendement moyen
40-50 hl/ha
Description
Le vignoble repose sur des granites et des schistes très durs, de couleur vert-bleu, dénommés
«diorites». C'est également le plus ancien vignoble du Beaujolais produisant un vin plus
structuré que son voisin de Brouilly.
Superficie totale de l'AOC : 315 ha
Vinification
Technique de vinification traditionnelle avec contrôle des températures.
Dégustation
Le Côte de Brouilly 2010 dévoile un nez frais et élégant aux arômes de fruits noirs tels que la
mûre. En bouche, le vin est souple et s'exprime en longueur avec une finale élégante de petits
fruits acidulés.
Accords mets-vin
Gibiers, viandes en sauce, rôtis parfumés, charcuterie, fromages.
Température de service
13-15°C
Revue de presse
Guide Gilbert & Gaillard 2013 - Côte de Brouilly 2010 - 83/100
Figaro Magazine - Octobre 2011 - Côte de Brouilly 2010