Liqueur de cassis

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Liqueur de cassis
Difficulté:
Ingrédients (8 personnes):
1 l d'alcool de fruits à 40°, 1 kg de cassis,375 gr de sucre
Préparation:
Quoi de plus agréable qu'un apéro maison? Bien laver les grappes de cassis. Mettre les cassis
dans un bocal en laissant quelques feuilles. Recouvrir avec l'alcool et laisser macérer pendant
3 mois. Égoutter les fruits en récupérant l'alcool. Faire un sirop avec les 375 gr de sucre et 1/2
l d'eau. Pressez les fruits pour en recueillir le jus. Mélanger l'alcool, le jus des fruits et le sirop,
puis mettre en bouteille. www.signe-deco.org
Publié par Signe-Déco http://www.lesfoodies.com/signe