Programme italiens Bobbio en France 2012 LYCEE GOLF HOTEL

Combien d’élèves et
d’accompagnateurs
Quand?
LYCEE BOBBIO CARIGNANO
PROGRAMME SEMAINE CULTURELLE DU 19 MARS AU 23 MARS 2012
28 personnes dont:
•
25 élèves
•
3 accompagnateurs
•
1 chauffeur
Semaine du 19 mars au 23 mars 2012
1)
Du lundi 19 mars après midi au mercredi 21 mars au matin : Séjour dans la region niçoise
Lundi 19 mars 2012 à 14h30:
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Aux alentours de 14h30: RDV à Grasse sur le parking de la Bastide Saint Antoine
Accueil des partenaires italiens par M Ruiz (Professeur de cuisine) et Mme Plantier (Proviseure adjointe) à:
La Bastide Saint-Antoine 5 *
48, Avenue Henri-Dunant
06130 Grasse
France
Tél +33 (0)4 93 70 94 94
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De 15h à 17h: Visite de la Bastide Saint Antoine
Important: Les élèves et accompagnateurs devront :
Se déplacer en toute discrétion dans l’établissement,
Pour les garçons porter un costume / cravate,
Pour les filles porter un tailleur,
Pas de nourriture, pas d’eau… durant la visite.
A Grasse, au cœur d’une oliveraie millénaire de 5 hectares s’élève la Bastide Saint Antoine datant du XVIIIème siècle. C’est un hôtel
5 étoiles relais et châteaux. Son propriétaire, Jacques Chibois, un homme passionné, saura vous transmettre l’amour de la Provence
en Côte d’Azur. Les chambres se répartissent en deux ambiances : provençale ou contemporaine, son restaurant gastronomique et sa
grande terrasse intime, ombragée, dominant l’horizon et le bleu de la baie de Cannes vous accueilleront pour des moments plein de
saveurs. Son restaurant vous propose une cuisine légère, élégante qui alertera tous vos sens.
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Programme culturel de
la semaine
Vers 17h Trajet vers le CIV de Valbonne pour installation dans les chambres et diner du soir
Centre International de Valbonne
190 Rue Frédéric Mistral BP 97
06902 Sophia Antipolis Cedex
Tél: Hébergement / Evénement : +33 (0) 4 92 96 52 54
Mardi 20 mars 2012:
A partir de 9h30: Confiserie Florian: visite du magasin et des ateliers de fabrication
Confiserie Florian
14, Quai PAPACINO
06300 NICE
Tél +33 (0)4.93.55.43.50
www.confiserieflorian.com
(demander à l’arrivée un ticket de parking gratuit pour le bus)
Créée en 1949, la Confiserie Florian des Gorges du Loup est située dans un site exceptionnel entre le torrent des Gorges du Loup et
la montagne de l’arrière-pays grassois. Décorés de meubles anciens du Midi de la France datant des 17èmes et 18èmes siècles, les
Confiseries Florian ont su allier tradition, raffinement et saveurs.
La qualité des produits a été récompensée en 1972 par l’attribution de la Coupe d’Or du Bon Goût Français.
Tout au long de l’année, les confiseries Florian accueillent des visiteurs du monde entier pour leur faire découvrir la fabrication des
spécialités du Sud de la France.
Ainsi, lors de visites guidées, vous pourrez assister à la transformation des meilleurs fruits et des plus jolies fleurs de la région en
produits de confiserie.
En hiver, vous verrez le travail des agrumes transformés en confitures, en écorces d’oranges aux différents chocolats et le glaçage
des fruits confits.
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o A l’issue de la visite et jusqu’à 13h30: Balade sur le port de Nice ou sur le Cours Saleya et Déjeuner pique nique
o Aux alentours de 14h30 : Visite du château de Crémat des jardins panoramiques et terrasses, du vignoble et des caves
romaines
Chateau de Crémat
442, Chemin de Crémat
06200 NICE
Tél +33 (0) 4 92 15 12 15
Le Château de Crémat est château construit à Nice dans le département des Alpes-Maritimes en 1906. C'est un domaine
viticole qui possédé également un vignoble et un lieu de réception
L'histoire du Château de Crémat remonte au temps de l'empire romain, à cette époque une légion s'installe sur le lieu dit "Li Plana
di Mari" qui servait pour la culture de l'olivier et de la vigne. Plus tard, en 1906, Antoine Mari, marchand de vin, fait construire le
château sur les galeries souterraines de "Li Plana di Mari" utilisées à l'époque des romains pour l'huile et le vin, elles deviennent les
caves du château. Il fait renaître le vignoble belletan après les ravages causés par le phylloxéra.
En 1941, Pierre Thomé, propriétaire du château et président du Syndicat des vignerons obtient l'AOC pour les vins de Bellet. En
1980 Charles Bagnis achète Crémat. Le vignoble et le vin de Bellet en général sont à leur apogée. Malheureusement il devra se
séparer du château dans le milieu des années 1990.
En 2001 c'est un amoureux du vin de Bellet qui acquiert le château : le hollandais Cornelis Kamerbeek. Son objectif : réhabiliter le
vignoble abandonné et retrouver sa superficie historique de 25 ha. Pour l'heure, ce programme se concrétise avec l'agrandissement
et la modernisation des caves, l'installation de nouvelles salles de vente et de dégustation et une attention toute particulière au
vignoble.
o Vers 17h Retour au CIV de Valbonne pour installation dans les chambres et diner du soir
2)
Du mercredi 20 mars au vendredi 23 mars 2012: Sejour sur Hyeres:
Mercredi 20 mars 2012
o Arrivée au lycée Golf Hotel aux alentours de 11h: accueil par les élèves français et les equipes pédagogiques
o Dejeuner vers 12h au lycée Golf Hotel
o De 14h00 à 17h00: Visite de la ville de Hyeres et shopping avec la participation de M Silvestre, professeur de cuisine
o Aux alentours de 18h Instalattion Installation à l’Hotel le Yatch Club sur le port de Hyères:
Les voiliers Yatch Club
Avenue du Docteur Robin
Port Saint Pierre
83400 Hyères Les Palmiers
Tél. : +33 (0)4 94 38 39 24
o Soirée Crêpes à la creperie: Les jardins de Manon sur le port de Hyères
Les jardins de Manon
7 Av Méditerranée, Résid Port La Gavine,
83400 Hyères
Tél +33 (0) 4 94 57 54 43
Jeudi 22 mars 2012 :
o De 9h à 12h00 : atelier “Champagne et Fleurs comestibles”
Sous la responsabilité de M Beaujardin (Professeur de cuisine) , de Mme Ranson (Professeur de services) et avec la
participation d’un producteur local
o Vers 12h00 Dejeuner au LP Golf Hotel (restauration scolaire)
o A partir de 13h Préparation du diner de Gala
A partir de 19h:Diner de Gala pour 50 convives (maxi 55) avec création de brigades franco italienne / Coopération des chefs
français (M Beaujardin, M Bergmann, M Ruiz, M Radenne, M Silvestre) et italiens (Stefano FANTI, Militza TSANTILIS)
Vendredi 23 mars 2012 : Retour en Italie (Départ aux alentours de 8h30)
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Hebergement
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Sur Nice: au Centre International de Valbonne avec petit dejeuner et diner à la restauration scolaire le lundi soir
et le mardi soir / Pique nique pour le mardi midi
Sur Hyeres: hebergement Yacht club Les Voiliers avec petit déjeuner à l’hotel / Dejeuner et diner sauf le
mercredi à la restauration scolaire du LP Golf Hotel / Diner du mercredi soir en creperie
Je reste à votre disposition pour toute question ou renseignement
Le Lycée du Golf Hôtel
Allée Georges Dussauge
83400 Hyères
Tél : 04 94 01 46 00
Pour le Proviseur et par délégation
La Proviseure Adjointe
Nathalie Plantier