gâteaux de soirée grignotage salé

GÂTEAUX DE SOIRÉE
POUR NOËL
8 pièces 12 pièces
18 pièces
Les 13 desserts provençaux (revisités en 12 gâteaux)
Petits fours sucrés
Chou mandarine-noisette, tartelette pomme-coing sur
un sablé breton, petit gâteau nougat-framboise, petite
pompe à l’huile crème à la fleur d’oranger…
Et beaucoup d’autres surprises…
275 g
375 g
475 g
• Assortiment de 12 Pièces 14,40 €
• Assortiment de 18 pièces 21,60 €
POUR LE NOUVEL AN
Nos gâteaux de soirée (spécialités et classiques)
Mille-feuille, chou vanille, chou réglisse, chou praliné,
chou chantilly, éclair chocolat, éclair café, éclair vanille,
tartelelette (framboise, citron, fruits mélangés, poire tatin,
crème brûlée), baba crème, baba chantilly, Royal, Trois
chocolats, Paradis, Megève, Standhal, Opéra.
1,10 € pièce
Financiers assortis
10 pièces
16 pièces
21 pièces
FÊTES DE FIN D’ANNÉE 2013
GRIGNOTAGE SALÉ
Macarons assortis
9€
13 €
19 €
P
10,50 €
14,50 €
18,50 €
F
8€
11 €
15 €
Brioches surprises (environ 40 morceaux)
Parfums au choix :
• Crabe et saumon
• Charcuterie
• Fromage
26 € pièce
• Foie gras
30 € pièce
Petits fours salés feuilletés
36 € / kilo
CONDITIONS DE
COMMANDE
AU VERSO*
NOUVEAUTÉ
Petits éclairs salés
Foie gras, chèvre frais, saumon, jambon-fromage.
• Assortiment de 12 Pièces 14,40 €
• Assortiment de 18 pièces 21,60 €
Nos verrines de soirée
Tiramisu, framboise, mangue-vanille,
pistache-chocolat, chocolat-baba.
vanille-praliné,
1,10 € pièce
Nos petits fours glacés
Fraises au fondant, marrons déguisés, mandarines
caramélisées, cerises déguisées, tartelettes nougatine
chocolat ou café, cornets nougatine vanille ou chocolat.
Uniquement sur commande 1,50 € pièce
NOUVE
AU
DÉCOUVREZ NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE
www.hawecker.com/boutique
NOS BÛCHES DE NOËL
Un Noël à Java : une mousse au chocolat noir
d’exception de l’île de Java, entourant une crème
légère au chocolat au lait de Madagascar, le tout
déposé sur un biscuit miel-cannelle et un praliné
croustillant Spéculoos.
Un Noël en Ardèche : une crème légère aux
marrons, un coeur de chantilly vanille et des
brisures de marrons glacés, séparés par des biscuits
cuillères imbibés vanille. (bûche sans fruits à coque)
Un Noël à Valencia : une mousse au chocolat
équilibrée, lait et noir, entourant un suprême de
vanille aux zestes d’oranges, déposé sur une fine
marmelade d’oranges et un biscuit moelleux au
chocolat noir.
Un Noël dans le Piémont : une crème mousseline
au praliné noisette et aux éclats de nougatine, un
coeur de gianduja et une crème brûlée vanille, le
tout reposant sur un biscuit praliné croustillant.
Un Noël aux Seychelles : une crème légère
exotique (passion, ananas et banane), entourant
une poêlée de mangues aux zestes d’agrumes, et
des feuilles de biscuit coco. (bûche sans gluten)
Un Noël à Syracuse : une crème légère au
mascarpone, un coeur de coulis de fraises, le tout
déposé sur un biscuit pistache et une confiture de
framboises.
NOS BÛCHES GLACÉES
POUR LE NOUVEL AN
Chocolat-Vanille Pignons : crème glacée vanille,
pignons caramélisés, crème glacée chocolat
pure plantation St Domingue, caramel mou vanille
meringue, biscuit et chantilly.
Nous vous informons que la boutique sera fermée
le 1er janvier 2014.
Vanille-Mandarine : crème glacée vanille,
sorbet mandarine, coulis mandarine, meringue,
biscuit et chantilly.
Framboise-Nougat : nougat glacé, sorbet
framboise, coulis framboise, meringue, biscuit
et chantilly.
Spéculoos-Caramel : crème glacée vanille aux
brisures de Spéculoos, crème glacée caramel,
caramel mou vanille, meringue, biscuit et chantilly.
Toutes nos bûches sont disponibles en 2 tailles :
Pour 4 - 5 personnes : 18 euros
Pour 6 - 8 personnes : 27 euros
Toute l’équipe de la pâtisserie Hawecker vous
souhaite de très belles fêtes de fin d’année.
Trois chocolats (3,70€ / pers) : biscuit brownie
chocolat noir, crémeux chocolat lait, crème
légère chocolat blanc.
Paradis (3,70€ / pers) : biscuit croustillant aux
amandes, coulis de framboise, crème légère
coquelicot.
Mais aussi les classiques : Saint-Honoré, Mille-feuille,
Mille-feuille framboise chantilly, tarte aux fruits de
saison, tarte framboise myrtille crème brûlée.
13 €
Afin de vous satisfaire, nous vous conseillons de passer
vos commandes avant le 20 décembre.
Le Royal (3,70€ / pers) : biscuit praliné croustillant,
mousse chocolat noir, enrobage chocolat lait
amandes.
Megève (3,70€ / pers) : biscuit miel cannelle,
poêlée de pommes, crème légère spéculoos.
NOS DESSERTS GLACÉS
Le demi ananas givré
Le Nouvel An 2014 (4€ / pers) : pour ce nouvel
an, nous vous avons préparé un entremets très
gourmand, frais et craquant… Biscuit moelleux aux
noisettes, crumble croustillant praliné, fine couche
de crème gianduja au citron, mousse au chocolat
au lait de Madagascar aux zestes de citron vert.
* Conditions de commande : pour des raisons
d’organisation, les 24, 25 et 31 décembre, toutes
les commandes devront être réglées en avance et
seront à retirer en face de la boutique à côté des
halles marchandes.
WWW.HAWECKER.COM
6, cours Carnot - 13160 Châteaurenard
Tél./Fax : 04 90 94 04 16 - [email protected]
Conception : Agence COM&TOILES - www.cometoiles.com
Photos : Damien Pirsh