Carte des desserts aUtOMNe / HIVer 2015
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Carte des desserts aUtOMNe / HIVer 2015
Carte des desserts AUTOMNE / HIVER 2015 Par Vittorio Beltramelli Les créations NERA PASSIONE 16 Cube de mousse au chocolat Abinao, cœur coulant à la Passion, sorbet maison au cacao amère IL RAVIOLO 16 Ravioli de cacao & pralines, sauce aux griottes & mousse de lait FRAGOLA 16 Donuts de mousse à la fraise & au caramel, meringue à l’italienne PANNACOTTA 16 Sphère de panna cotta aux agrumes, sorbet maison au Limoncello de Sorrento Les classiques TIRAMISU 14 Classique Tiramisu au café PROFITEROLES 16 Profiteroles au cacao, crème légère à la noix de coco, sauce au chocolat Biskelia de la maison Valrhona AFFOGATO 10 Glace à la vanille de Bourbon, noisettes & pistaches caramélisées, arrosées de café chaud GELATO 12 Glaces & sorbets faits maison dans le pur respect de la tradition Italienne Executive chef : Vittorio Beltramelli Pour accompagner votre dessert … VINI DOLCI VENETO Reciotto della Valpolicella DOC 2008 Venturini 15 SICILIA Passito di Noto Il Musico Malvasia delle Lipari DOC 2009 Benanti DOC 2008 Caravaglio 13 13 CAFFE LAVAZZA Café Lavazza préparé à la moka Bialetti pour 2 10 Espresso lavazza 4 Decafeiné Lavazza 4 Caffé Latte 4 Cappuccino 4 Latte macchiato 4 THE & INFUSIONS KUSMI TEA 6 Thé du matin n° 24, Earl Grey, Lapsang Souchong n° 210, English Breakfast, Darjeeling BIO, Ceylan O.P, Prince Wladimir, Gunpowder, thé vert menthe nanah, thé vert gingembre citron, thé vert jasmin, Detox, Be cool, verveine, tilleul, camomille ORGANO GOLD Thé « bien-être » à base de Ganoderma Lucidum Thé rouge BIO Thé vert BIO Prix nets en euros - Service compris L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. 10