Communiqué de Presse
Transcription
Communiqué de Presse
COMMUNIQUE DE PRESSE Comptoir G : du champ à l'assiette… 1ers restaurants-boutiques éco-responsables à Montpellier Deux sympathiques adresses pour déjeuner ouvrent leurs portes à Montpellier : le Comptoir G comme Gourmand et le Comptoir G comme Gourmet ! Leur point commun ? Etre un concept store écoresponsable pour manger sain, local et au prix juste ! Eco-responsable et locavore, le Comptoir G est né de la volonté de proposer aux consom'acteurs une nouvelle façon de se restaurer. Chaque midi la carte affiche du "fait maison" avec des produits de qualité aux saveurs originales. Fruits, légumes, viandes proviennent de producteurs locaux certifiés bio ou en agriculture raisonnée. Les prix sont "doux"… le but est clairement de démocratiser l'accès au bon, sain et nature. Pour Sofiane Belli, créateur du Comtpoir G, la restauration durable est plus qu’une mode, c'est une philosophie de vie. "Le client se pose de plus en plus de question sur le contenu de son assiette, le bio rencontre d'ailleurs un vif succès auprès des français. Eco-responsables chez eux, ils souhaitent l'être également à l'extérieur, notamment au restaurant." Comptoir G : 2 adresses - 2 concepts Niché au cœur de l'Arche Jacques Coeur, à Port Marianne, le Comptoir G Gourmand est un concept de restauration rapide et participatif. Ici pas de serveur, le client paye au comptoir, "emporte" son déjeuner et s'installe en salle. A la fin du repas il débarrasse et jette ses déchets dans les poubelles de tri sélectif. A la carte, chaque jour, une proposition végétarienne, sans gluten, sans laitage, à consommer également à emporter. Sur la place Georges Frêche, le Comptoir G Gourmet est un restoboucher qui séduira les amateurs de viande. En circuit court, 100% françaises, les viandes et charcuteries affichent une traçabilité irréprochable. La partie resto permet de déguster à prix raisonnable la viande vendue à la boucherie… Chaque semaine une race bovine est mise à l'honneur et toutes les parties de l'animal sont travaillées. En fin d'après-midi, place à l'afterwork avec tapas et vin de la Région. Ici aussi éco-responsabilité et consom'acteur sont les maîtres-mots. CONTACT PRESSE Mélanie Moreau – Agence MeMo RP 06 82 81 96 00 – [email protected] 121 rue Raguse Arche Jacques Cœur 34 000 Montpellier Tél : 04 99 92 56 24 Du lundi au vendredi de 9h à 16h 80 place G. Frêche 34 000 Montpellier Tél : 04 99 92 51 77 Du lundi au samedi De 9h à 14h30 Afterwork jeudi et vendredi de 17h à 21h COMMUNIQUE DE PRESSE Comptoir G : éco-responsable Environnement : ampoules basse-consommation, pas d'utilisation excessive du chauffage ou de la climatisation, tri sélectif, emballages et couverts biodégradables… Le Comptoir G s'engage à réduire l'empreinte écologique qu'engendre l'alimentation. Produits locaux : le Comptoir G est locavore, cela permet de réduire les émissions de gaz à effet de serre liées au transport, garantie des produits de qualité et intègre les acteurs économiques locaux au concept. Produits de saison : pas de fraise en hiver, ni de potiron en été ! Le Comptoir G, à son échelle, lutte contre la consommation d’eau et d’énergie que nécessitent souvent l’agriculture sous serre. Anti-gaspillage : travail en flux tendu, utilisation des fruits et légumes "moches"… Le Comptoir G rationnalise ses achats et peut ainsi proposer des menus à prix doux pour le client. Et parce qu'être écoresponsable c'est également partager, le Comptoir G donne les invendus aux associations d'aide alimentaire. Comptoir G : épicerie fine Le coin épicerie des deux adresses permet de découvrir des produits locaux de qualité ou des produits d'exception. Miel, quinoa, graine de chia, thé vert, vin, jus de baobab… Tout est bien entendu servi au Comptoir G ! Et la liste évolue au gré des saisons et des découvertes de Sofiane Belli. Comptoir G : G comme… Avec son concept du Comptoir G, Sofiane Belli veut bousculer les règles traditionnelles des ratios de la restauration, démocratiser l'accès au "bien manger" et proposer une restauration au juste prix. En déclinant le G, il multiplie les lieux de convivialité et de dégustation. Comptoir G : une adresse chic La déco est chic et tendance. Le mobilier est en bois et acier, les accessoires en liège issus de bouchons de vin recyclés. Les grandes tablées invitent au partage et à la convivialité. L'ADN du Comptoir G : partage, éco-responsabilité, circuits-courts, fait maison, simplicité, tarif juste. CONTACT PRESSE Mélanie Moreau – Agence MeMo RP 06 82 81 96 00 – [email protected]