Tartiflette de Pompadour Label Rouge

Tartiflette de Pompadour Label Rouge
Une recette de l'Association Pompadour Label Rouge
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
Ingrédients
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1 kg de Pompadour Label Rouge
1 reblochon
1 cuillerée à soupe d’huile
150 g de lardons
3 oignons
10 cl de crème liquide
1 noix de beurre
Sel
Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 210 °C.
Faites cuire les Pompadour pendant environ 15 min à l’eau. Laissez tiédir, puis coupez-les en
lamelles.
Emincez les oignons, et faites-les revenir avec l’huile dans une poêle. Ajoutez les lardons et
laissez cuire le tout environ 10 minutes à feu moyen.
Beurrez un plat à gratin, et déposez-y une couche de Pompadour. Ajoutez le mélange de lardons
et d’oignons. Poivrez.
Versez la crème fraîche et recouvrez de tranches de reblochon.
Enfournez une dizaine de minutes.