La Gauloise

Je suis la plus ancienne
volaille de type fermier.
Je suis une race rare.
Jules César aurait décrite la
« Gauloise » dans la « guerre des
Gaules ». Il l’aurait trouvé en si grand
nombre qu’il lui aurait donné
le nom de Gaule.
Je pèse de 2 à 2,5 k
g.
Les
variétés
actuellement
existantes sont : la dorée, la
noire, la bleue, la blanche et la
grise. Chez les sujets bien
sélectionnés, chaque plume
présente deux rayures noires en
« V » arrondi formant deux zones
parallèles aux bords.
La Gauloise dorée représente la race
la plus proche en forme, taille et
coloris du coq sauvage de bankhiva
(coq sauvage de race indienne),
duquel descendent toutes les races
de volailles.
Je suis l’emblème de la France.
J’ai une excellente chair.
Je suis le modèle du coq
gaulois qui orne les clochers.
Club GDCF
Ferme de la percherie
14190 St Germain le Vasson
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