Recette Choux farcis à la salade méchouia
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Recette Choux farcis à la salade méchouia
Portail de la Tunisie http://www.chercheinfo.com Recette Choux farcis à la salade méchouia Ingrédients : une quantité de salade méchouia (4 gros poivrons doux, 3 piments forts, 4 tomates , 1 oignon moyen et 3 gousses d'ail) une boite de thon en conserve l'huile d'olive coriandre, sel quelques gouttes de jus de citron. Pour les choux: 100g de beurre 150g de farine 150 ml d'eau 4 œufs se Préparation : Commencez par préparer une salade méchouia grillée. Assaisonnez, ajoutez le thon et réservez. Mettez l'eau et le beurre dans une casserole sur feu doux, quand le beurre vient à fondre, jetez la farine d'un seul coup, remuez énergiquement et retirez du feu. Ajoutez les œufs un à un, ne mettez le deuxième que lorsque le premier est bien absorbé par la farine, procédez ainsi pour les 4 œufs, vous devez obtenir une pâte lisse et un peu dure. A l'aide d'une poche à douille, formez des choux et alignez-les sur une plaque allant au four tapissée de papier sulfurisé. Enfournez à une température moyenne. Les choux doivent bien gonfler en cuisant. A la sortie du four , attendez que les choux refroidissent un peu, pratiquez une petite incision dans chaque choux, remplir de salade et rangez dans un plat. 1|Page Source and Copyright http://www.coujinti.com/detailrecette.php?choix=3&id=2158&retour=4&choixrecette=Tunisienne%20&typerecette=Plats 2|Page