1er juillet 2010 Communiqué COOKIE Créations

Communiqué de presse
Unigrains investit dans Cookie Créations
Paris, le 1er juillet 2010
Unigrains accompagne en capital la société Cookie Créations afin de développer ses
capacités de production (agrandissement du site industriel) et la mise en place de nouvelles
lignes de fabrication de produits de la société.
Cet investissement permet le développement d’un vrai savoir-faire en matière de pâtisserie
industrielle grâce à un outil industriel performant et flexible.
Fondée en 1987 et installée à Chelles (77) depuis 1995, la société Cookie Créations est
spécialisée dans la production de pâtisseries industrielles surgelées haut de gamme,
principalement d’inspiration américaine (cookies, brownies, muffins, cakes…) réalisées à
partir de recettes traditionnelles et à destination d’une clientèle majoritairement positionnée
en Restauration Hors Domicile (RHD).
Sous l’impulsion des dirigeants Antoine et Stéphane Deschamps, Cookie Créations a connu
une forte croissance de son activité pour atteindre un CA de l’ordre de 12 M€ en 2009, faisant
de cette société un des acteurs de référence de sa niche d’activité qui englobe également les
produits dits de « snacking sucré ».
L’entreprise fabrique près de 3000 tonnes par an et propose notamment ses produits sous la
marque Colorado Cookie. Présent sur le marché des pâtisseries surgelées depuis 20 ans, la
société Cookie Créations est reconnue pour son savoir faire et ses efforts d’innovation
produits.
Suite à une politique d’investissement soutenue, la société dispose d’un outil industriel
moderne, performant et très flexible qui lui permet de produire des pâtisseries « à façon »
répondant spécifiquement aux besoins de ses clients. Notamment grâce à son équipe R&D, la
société s’inscrit dans une démarche d’innovation et d’amélioration constante de ses produits,
non seulement au niveau du goût mais également au niveau des formes (classique, tulipe…),
lui permettant de mettre au service de ses clients des pâtisseries toujours plus originales aux
saveurs renouvelées.
Après une première extension du site industriel en 2006, l’objectif de l’investissement
d’Unigrains est d’accompagner le développement de l’entreprise en France comme à
l’étranger. Dans ce cadre, l’agrandissement du site industriel et le renforcement des lignes de
fabrication vont permettre à la société de développer ses capacités de production et de rester
à l’écoute des besoins de ses clients pour répondre aux évolutions de son marché.
UNIGRAINS : Jérôme Geney
Due diligences financières : Cabinet Ginini (Vincent Bertoncini)
Avocats de la société : Cabinet GDM & Associés (Philippe Ducouret et Laetitia Baque)
Note à la rédaction
A propos d’UNIGRAINS
UNIGRAINS est l’établissement financier spécialiste de l’agroalimentaire et de l’agro-industrie dont l’objectif est
d’accompagner les projets de façon active et durable.
UNIGRAINS s’adresse aussi bien aux PME qu’aux groupes à vocation nationale ou européenne et propose une
large palette de solutions de financements adaptés aux besoins et aux spécificités des entreprises.
Son expertise reconnue des filières agroalimentaires et agro-industrielles en fait un acteur incontournable du
secteur.
UNIGRAINS accompagne ainsi plus de 200 entreprises comme actionnaire minoritaire.
www.unigrains.fr