Bricks au bœuf - Le Mag Auchan

Bricks au bœuf
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INGRÉDIENTS (6 personnes)
500 g de viande de bœuf hachée
20 feuilles de brick
2 oignons
1/2 bouquet de coriandre
1/2 bouquet de persil
2 cuil. à café de cannelle
2/3
1 pincée de piment d’Espelette
4 cuil. à soupe d’huile d’olive
sel, poivre
LA RECETTE
1. Faites revenir les oignons pelés et finement émincés dans 2 cuil. à soupe d’huile d’olive 5
min sur feu doux.
2. Rincez le persil et la coriandre puis ciselez-les. Emiettez la viande hachée dans la poêle
avec les oignons. Ajoutez les herbes, la cannelle, le piment d’Espelette, sel et poivre.
Remuez sans cesse pour éviter que la viande forme des paquets. Arrêtez la cuisson
lorsque la viande à rendu toute l’eau. Laissez refroidir.
3. Pliez chaque feuille de brick de façon à obtenir une bande rectangulaire. Déposez des
portions de farce au coin droit de la bande. Pliez le coin en enfermant la farce, puis rabattez
plusieurs fois le triangle obtenu sur lui-même.
4. Faites cuire les bricks dans une poêle avec 2 cuil. d’huile d’olive et servez chaud
accompagnés d’une salade de tomates et concombre.
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