Recettes simples avec des cerises

Recettes très simples à base de cerises
Cerises poêlées
Cuire 3 minutes dans 40g de beurre, 400g de cerises, 2 cuillers à soupe de miel et 2 cuillers
à soupe de jus de citron. Servez avec du fromage blanc de campagne
Clafoutis
Fouettez 5 œufs avec 100g de sucre, 60g de farine, 50g de beurre fondu et 30cl de crème
fraîche. Versez sur 700g de cerises Cuire 45mn à four 6 (180°)
Soupe de cerises
Faire bouillir 10minutes 50cl de vin rouge avec une gousse de vanille. Ajoutez 600g de
cerises et 100 g de sucre, cuisez 10 minutes Réfrigérez 2 heures
Tarte aux cerises
Epaississez 1 min à feu doux 3 jaunes d’œufs, 2 cuillers à soupe de Maïzena, 75g de sucre
et 30cl de lait. Etalez froid sur une pâte sablée avec 600g de cerises. Cuisez 35 mn à four 6
Compote de cerises
Cuire 10mn 350g de cerises, 50g de gelée de framboise, 3 brins de menthe. Servez froid
avec de la glace vanille
Biscuit aux cerises
Mélangez 3 œufs, 110g de beurre, 130g de sucre, 100g de poudre d’amandes, 130g de
farine, 1 sachet de levure et 4 cuillers à soupe de kirsch. Ajoutez 600g de cerises. Cuisez
40mn à four 6 (180°)
Cerises au vin
Mettre dans une casserole 3 poignées de cerises dénoyautées. Saupoudrez de sucre
vanillé. Ajouter 3 cuillers à soupe de gelée de groseille Couvrir de vin rouge Portez à
ébullition à fau doux Couvrir la casserole retirer du feu Laisser refroidir