La recette du clafoutis aux cerises
Transcription
La recette du clafoutis aux cerises
La recette du clafoutis aux cerises Le clafoutis, (parfois orthographié clafouti), est un gâteau composé de cerises et d'une pâte à crêpe épaisse. Il est servi chaud et peut être saupoudré de sucre. Pour 4 personnes • Ingrédients du clafoutis aux cerises ◦ 1 œuf ◦ 1 pincée de sel fin ◦ 1 cuillerée ½ de sucre en poudre ◦ 1 cuillerée d’huile ◦ 3 grosses cuillerées de farine ◦ 1/2 l lait ◦ 300g de cerises • Ustensiles ◦ Récipient ◦ Moule à tarte • Préparation ◦ Mettre dans un récipient œuf, sel, sucre, huile ◦ Bien mélanger ◦ Ajouter la farine puis avec le lait faire une pâte à crêpe un peu épaisse ◦ Ajouter les cerises (sans les dénoyauter !) ◦ Beurrer le moule, puis vider dedans vider la préparation ◦ Adjoindre en surface quelques noisettes de beurre • Cuisson ◦ Faire cuire 25 à 30 minutes ◦ Ce clafoutis ne gonfle qu’en fin de cuisson ◦ Saupoudrer de sucre avant de servir