Factsheet - Bocon Sushi Concepts

Factsheet
Robots à Sushi
Le propriétaire du supermarché ou restaurant désirant de préparer et vendre des Sushi sous sa
propre marque achète ou loue à bail un ou plusieurs robots de Bocon Sushi Concepts faits par la
marque fameuse Top Inc. Bocon Sushi Concepts est le distributeur des machines à Sushi aux PaysBas, en Belgique et en Allemagne. Les machines sont très fiables et convenables pour toutes
quantités de production. Les robots novateurs accélèrent la production et réduisent les coûts de maind'œuvre. Bocon Sushi Concepts ne vous propose pas seulement des robots à Sushi mais aussi des
laveurs de riz, mixeurs de riz et vinaigre et des autocuiseurs de riz professionnels. Toutes les
machines sont homologuées CE.
Les robots à Sushi de Top Inc
Bocon Sushi Concepts est le distributeur de Top Inc, le leader du marché au Japon dans la domaine
des robots à Sushi novateurs. L’entreprise a produit des robots à Sushi et à riz novateurs pour plus
que 40 ans selon leur slogan “good food made easy”. En 1976 Top Inc développait la première
machine à Maki automatique. L’entreprise est située à Suita, une ville au nord d’Osaka et fournit les
supermarchés, restaurants “sushi-go-round” et des magasins Sushi take away et livraison dans tout le
Japon. Top Inc. vend ses robots à Sushi dans tout le monde non seulement au Japon et en Asie. En
1999 l’entreprise recevait une licence pour exporter ses machines aux États-Unis et au Canada.
Depuis 2006 Top Inc. vend les robots à Sushi en Australie et en Nouvelle Zélande. L’Europe suivait
en 2007. L’entreprise a des organisations de vente régionales en France, au Canada, en Chine et au
Brésil.
Les robots à Sushi et leur fonction

Rolling Mate TSM-900RSR
La machine idéale pour produire toutes sortes de rouleaux à Maki avec une capacité de 240
rouleaux par heure. Vous appuyez sur un bouton et le robot produit un tapis de riz uniforme.
L’épaisseur, la longueur et la densité sont réglables. Les robots sont faits de plastique de
haute qualité. Les parties métalliques sont revêtues de téflon. Ils sont libres d’entretien, très
fiable et facile à utiliser et nettoyer.

Samurice TSM-07 et TSM-09
Les Samurice sont des robots à Nigiri avec une capacité de 2800 (TSM-07) et 1300 (TSM-09)
boules de riz par heure. Pour les boules de riz de forme régulière, il y existe un choix de
différentes tailles et de poids. L'appareil est compact et en plastique de haute qualité. Toutes
les pièces métalliques sont revêtues de téflon. Le TSM-07 est aussi équipé d‘un réservoir de
riz avec recharge automatique et fonction d’arrêt.

Le Maki Sushi Cutter-TK2
Une machine de découpe mécanique pour couper toutes sortes de rouleaux à Maki en un
seul geste. Peut couper deux rouleaux Hosomaki simultanément. Les lames sont faciles à
remplacer, fixée avec un capuchon de protection et disponible pour couper les rouleaux en 6
ou 8 pièces.

Laveurs de riz
Les laveurs de riz vous permettent de laver le riz sans utiliser beaucoup de main-d'œuvre.
L'appareil dispose d'un grand réservoir de riz et lave le riz dans des parties en quelques
minutes. Le riz lavé est livré avec la quantité désirée d'eau à ébullition. Tout avec un imprimé
sur le bouton de démarrage. La quantité de riz et de l'eau peut être réglée. Le type KP72PA
lave jusqu'à 6 kg de riz par cycle, le KP90KN a une capacité de 7,5 kg de riz sec par cycle.
Tout en quelques minutes.

Le mélangeur de riz et de vinaigre
Cette machine mélange en 4 minutes jusqu’à 6 kg de riz avec le vinaigre à Sushi.
Chargement et déchargement facile grâce à deux positions du tambour de mélange. 9
programmes différents de lavage au choix. Tous les éléments en contact avec le riz, sont
revêtues en téflon anti-adhésif. L'appareil est facile à nettoyer.
Investissement et rentabilité
Vous pouvez louer à bail un robot à Maki déjà pour 80 Euro par semaine. Pour ce montant il est
disponible 24/7. Cela vous permet de réduire les coûts élevés de main-d'œuvre et l’investissement se
paie en général en moins d'un an.