Table D`Hôte 55 - Chateau Beauvallon

Table D’Hôte 55$
Comprend / Includes
Amuse-Gueule, Entrée (1 choix), Mets principal (1 choix),
et Dessert (1 choix),
Amuse Bouche, Entrée (choice of 1), Main (choice of 1)
and Dessert (choice of 1)
*Tartare de bœuf – 5$ de plus pour avoir dans la table d’hote
*Beef Tartar – 5$ extra with the Table d’hôte
Prix avant taxes et service / Price before gratuity and taxes
Entrées / Appetizers
Raviolis farcis de chèvre avec purée de roquette
Goat Cheese stuffed Raviolis with Arugula Puree
10
Tataki de thon avec sauce Tosazu
Tuna Tataki with Tosazu Sauce
12
Escargots en feuilleté à la forestière
Wild Mushroom Escargots in Puff Pastry
12
Trio de burgers miniatures – Bœuf de la ferme Morgan
3 Sliders – Beef from Morgan Farm
15
Pétoncles avec purée de céleri-rave, pleurotes et sauce tapenade
Scallops with Celeriac Puree, Oyster Mushrooms and Tapenade Sauce
15
*Tartare de bœuf
*Beef Tartar
18
Soups / Soupes
Soupe du jour
Soup of the Day
7
Soupe à l’oignon gratinée
French Onion Soup au Gratin
9
Salads / Salades
Salade de betteraves avec chèvre frit, fenouil et vinaigrette à l’échalote
Beet Salad with Fried Goat Cheese, Fennel and Shallot Vinaigrette
14
Salade César classique
Classic Caesar Salad
12
Salade méli-melo
Mixed Green Salad
demi-portion / half-portion 8
pleine portion / full portion 12
Mets principaux (avec 1 plat d’accompagnement)
Main Courses (with 1 side dish)
BŒUF DE QUALITÉ SUPÉRIEURE / PRIME BEEF
Filet / Tenderloin 39
Faut-filet / Ribeye 42
Contre-filet / NY Striploin 40
Sauces
Poivre / Pepper
Bordelaise / Red Wine
Béarnaise
Fromage bleu / Blue Cheese
Magret de canard avec sauce à l’orange, pommes de terre
à la Lyonnaise et ratatouille
Duck Breast with Orange Sauce, Lyonnaise potatoes and Ratatouille
35
Morue noire avec riz noir, relish de légumes et réduction de cassis
et vinaigre de vin rouge
Black Cod with Black Rice, Vegetable Relish and Reduction of Blackcurrant and
Red Wine Vinegar
37
Pièce de viande sur os
Bone-In Special
MP
Accompagements / Side Dishes
7
Pomme de terre au four / Baked Potato
Frites parmesan et truffle / Truffle & Parmesan Fries
Gratin dauphinois / Scalloped Potatoes
Asperges grillées / Roasted Asparagus
Haricots verts / Green Beans
Champignons et oignons sautés / Sauteed Mushrooms and Onions
Accents
Foie gras poêlé / Seared Foie Gras
Queue de Langoustine / Langoustine Tail
Pétoncles / Scallops
Desserts / Sweets
Beignets
Fritters
8
Mousse au Chocolat
Chocolate Mousse
9
Crème brûlée
10
Gâteau au fromage
Cheesecake
9
Menu Enfant (12 ans ou moins) / Kids Menu (12 and under)
15
Entrées / Appetizers
Soupe du Jour
Soup of the day
Salade Verte
Green Salad
Mets principaux / Entrées
Croquette de poulet avec sauce aux prunes & frites
Chicken Nuggets with plum sauce & fries
Burger Enfant avec frites
Burger with fries
Pâtes Enfant – penne avec sauce rosée
Pasta – penne with rosé sauce
Desserts
Jello avec crème fouettée
Jello with whipped cream
Crème glacée maison : 1 boule au chocolat, 1 boule à la vanille & 1 biscuit
Homemade vanilla & chocolate ice cream with cookie
Brownie maison avec crème glacée à la vanille
Homemade Brownie with vanilla ice cream