Imprimer - Recette pâte à crêpe

Recette pâte à crêpe - http://www.recette-pateacrepe.fr
Gaufres pur arabica
Ingrédients (pour 4 personnes)
250g de farine avec levure
10g de sucre en poudre
50g de café en poudre pur arabica
2 oeufs
65g de beurre
40cl de lait
Sucre glace
Sel
Description de la recette
Préparation de la pâte à gaufre à gaufre pur arabica
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Mettre la farine, le sucre, le sel, le café et les oeufs dans un grand saladier.
Battre énergiquement avec un fouet.
Faire fondre le beurre et le garder de côté
Faire fondre le beurre.
Ajouter les 40cl de lait ainsi que le beurre fondu.
Battre à nouveau jusqu'à obtenir un mélange omogène et sans grumeaux
Laisser reposer la pâte 1h environ
Transformer cette pâte en gaufre
1. Mettre le gaufrier à chauffer et quand celui-ci est bien chaud, verser de la pâte.
2. Refermer le gaufrier et laisser cuire quelques minutes ( le temps dépend pour beaucoup du gaufrier. Il
faudra tester pour bien maitriser la cuisson)
3. Saupoudrer la gaufre de sucre glace.
Astuce du chef
Ajoutez plus ou moins de café en fonction de votre goût
Vous pouvez remplacer le pur arabica par un autre type de café. Expresso par exemple.