gaufres

GAUFRES
Aux baies
DANS LA CUISINE
Faites fondre le beurre à feu doux. Mettez la farine, la levure, le bicarbonate de soude, le
sucre vanillé et le sucre roux dans un saladier et mélangez doucement à l'aide d'un
batteur.
Ajoutez les œufs un à un, puis le lait et la crème, suivis du beurre fondu. Battez la pâte
jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Lavez les baies. Versez le tout délicatement dans
la pâte.
AU BARBECUE
Préparez le barbecue pour une cuisson à chaleur directe, à environ 180°C. Placez le
gaufrier dans la grille GBS® et laissez-le préchauffer pendant 5 à 8 minutes.
Répartissez la pâte entre les quatre sections afin de recouvrir toute la surface.
Fermer le gaufrier et faire cuire pendant 6 à 8 minutes.
Retournez ensuite le gaufrier à 180 degrés et laissez cuire pendant encore 6 à 8
minutes ou jusqu'à ce que les gaufres soient dorées des deux côtés.
Lorsque les gaufres sont prêtes, placez-les sur une grille pour qu'elles restent
croustillantes.Parsemez-les de quelques baies fraîches et de sucre.
SOMMAIRE
Équipement: Gaufrier/appareil à sandwiches GBS®
4 pers.
Méthode de cuisson:
Chaleur directe
15 min
Cuisson à 180°C
15 min
Préparation
Niveau de difficulté :
Moyen
INGRÉDIENTS
50 g de beurre
200 g de farine de froment
1 c. à café de levure chimique
1/2 c. à café de bicarbonate de soude
2 c. à café de sucre vanillé
90 g de sucre roux
5 œufs
450 ml de lait
450 ml de crème
100 g de cassis ou de baies au choix, frais
ou surgelés
Du beurre pour la cuisson
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