gagnez - Cerga

.news
trimestriel septembre 2010 www.cerga.be
UN INSTALLATEUR BIEN
INFORMÉen vaut deux
L’Association Royale des Gaziers Belges
(ARGB) a récemment publié de nouveaux
avis techniques. Ces avis répondent à
l’évolution technologique actuelle et
offrent en général l’occasion de réviser les
normes techniques. Vous en trouverez un
aperçu sur www.cerga.be.
Dans le secteur, les avis de l’ARGB sont
reconnus par tous, y compris les organismes de contrôle. La publication d’une
nouvelle édition des normes demande en
effet beaucoup de temps, ne serait-ce que
pour consulter toutes les parties concernées. La procédure officielle de rédaction
de normes est également fastidieuse.
L’établissement du projet de
texte est suivi d’une
enquête publique de cinq
mois, d’une analyse de
toutes les remarques et
de la rédaction du texte
final dans les deux
langues nationales.
La norme est
enfin présentée
au NBN, avant
d’être publiée
et – finalement –
homologuée.
dans ce numéro
Dans notre article principal, nous reviendrons sur le récent avis de l’ARGB relatif à
l’essai d’étanchéité des installations
intérieures au gaz naturel basse pression.
Les avis de
l’ARGB répondent
à l’évolution
technologique
actuelle.
En outre, ce numéro présente deux avis
techniques sur les appareils à gaz pour
cuisines professionnelles. Jusqu’ici, ces
appareils à gaz ne faisaient pas l’objet de
la norme NBN D51-003, engendrant
parfois une certaine confusion au moment
du contrôle quand l’organisme de contrôle
et l’installateur ne partageaient pas la
même vision des mesures de sécurité. Ces
avis lèvent désormais toutes les incertitudes.
Bonne lecture,
L’essai d’étanchéité des
installations au gaz naturel
basse pression doit se faire à
150 mbar.
50
Quelles sont les recommandations
à suivre lors de l’installation d’un
appareil à gaz pour cuisines
professionnelles?
La Collectivité du Gaz fête son
50ème anniversaire.
Kurt Goolaerts
Expert technique Cerga
2
4
8
et
GAGNEZ
UNE VISITE À L’USINE D’ACV
Regardez vite en page 8.
Sécurité de flamme pour les appareils de
cuisson 5 Suppression de la prime de
l'ARGB sur les poêles et foyers 5 Interview avec Yves Verschueren de Kiremko
sur les friteuses industrielles à gaz 6
colophon Cerga.news est le trimestriel pour l’installateur gaz professionnel Cerga × Editeur responsable: An De Backer, ARGB, 125 rue de Rhode, 1630
Linkebeek × P910849 × Tél.: 078 15 51 25 × [email protected] × www.cerga.be × Coordination: Isabelle Borremans × Ont collaboré à ce numéro: Bart Thomas,
Kurt Goolaerts, Kenny Vanlancker, Isabelle Borremans × Conception et réalisation: Roularta Custom Media.
Le gaz naturel est une énergie respectueuse de l’environnement. Pour la réalisation de cette édition nous avons également tenu compte de l’environnement.
Les lecteurs peuvent envoyer leurs réactions à [email protected].
dossier
Avis technique de l’ARGB
figure 1 Raccordement gaz domestique moyenne pression.
ESSAI D’ÉTANCHÉITÉ D’INSTALLATIONS
AU GAZ NATUREL BASSE PRESSION
régulateur à double étage avec
soupape d’évent incorporée
terrain
public
terrain
privé
CHAUDIÈRE
GAZ
la soupape d’évent déclenche
à une pression de 30 à 40 mbar
coffret compteur
Le problème de la sécurité ne se pose
pas pour des installations alimentées
à une pression de 20 ou 25 mbar mais
bien pour celles qui le sont juste en
dessous de la limite supérieure de la
basse pression. La limite supérieure
de la basse pression est fixée à 100
mbar par la loi. Des clients demandent
parfois la fourniture de – par exemple
– 98 mbar, car l’installation ne doit
ainsi satisfaire qu’aux exigences de la
basse pression, moins contraignantes
compteur
gaz
la norme. Pour parer à ce risque,
l’ARGB a formulé un avis en attendant
la révision de la norme NBN D51-003.
À l’avenir, l’essai d’étanchéité
devra être effectué à 150 mbar
au lieu de 100 mbar.
que celles de la moyenne pression.
Cela a aussi une incidence sur le prix
de l’installation.
À côté du régulateur, qui délivre
98 mbar dans cet exemple, se trouve
le clapet de sécurité qui est réglé au
moins sur 140 mbar. Si un régulateur
défectueux envoie malgré tout une
pression plus élevée, celle-ci peut
atteindre la limite fixée au clapet de
sécurité. En cas d’incident, un
problème peut dès lors se poser pour
l’installation intérieure soumise à une
moyenne pression alors qu’elle a
seulement été testée à 100 mbar selon
02 | septembre 2010
moins 10 minutes. En outre, l’absence
de fuites sur l’installation est contrôlée
par un badigeonnage aux produits
moussants. Outre l’essai d’étanchéité,
les installations intérieures basse
pression qui sont alimentées directement via une cabine client sont aussi
soumises à un essai de résistance
mécanique à l’air ou à un gaz inerte à
une pression de 300 mbar pendant
minimum 15 minutes. Tout élément de
l’installation ne pouvant supporter
cette pression (détendeurs, compteurs,
vannes, dispositifs de sécurité) doit
être enlevé temporairement afin qu’il
ne soit pas endommagé.
ACIER
CONDUITE MÈRE
MOYENNE PRESSION B
(0,5 - 5 bar)
figure 2 Extension d’une installation basse
pression existante
L’avis
L’avis s’applique à toutes les installations intérieures basse pression. À
l’avenir, l’essai d’étanchéité devra être
effectué à 150 mbar au lieu de
100 mbar, avec de l’air ou un gaz inerte
comme de l’azote. Un manomètre de
contrôle permet de vérifier si la
pression est maintenue pendant au
ouvert
fermé
PE
Pourquoi?
ouvert
essai d’étanchéité à 30 mbar
Afin d’améliorer la sécurité, l’ARGB a publié un avis technique relatif
à l’essai d’étanchéité d’installations intérieures au gaz naturel
basse pression.
Installation
intérieure
existante
robinet de sectionnement
Un spécialiste effectue l'essai d'étanchéité
à l'aide d'un manomètre digital.
Conseils
L’essai d’étanchéité est exécuté à une
pression de 150 mbar dans le cas
d’une installation neuve (ou partiellement neuve). Il importe de le signaler
sur le procès-verbal d’essai. À défaut
de le faire, vous risquez que le
gestionnaire de réseau de distribution
refuse de délivrer une pression proche
de 100 mbar, car il règle la pression de
son clapet de sécurité à 100 mbar et le
détendeur à une pression nettement
plus basse (p. ex. 50 mbar).
Le bloc gaz contient parfois des
indications prêtant à confusion. Par
exemple, certains blocs gaz comportent l’indication ‘pression de service
maximale = 70 mbar’. Cette indication
fait référence à la pression nominale
de l’appareil à gaz en service tandis
que l’essai d’étanchéité d’un bloc gaz
de ce genre hors service doit malgré
T
compteur
gaz
Extension de
l’installation
intérieure
robinet d’arrêt
tout être effectué à 150 mbar.
De nombreuses installations plus
anciennes, réglées à 20 ou 25 mbar,
font appel à des robinets à boisseau
conique, aussi bien dans l’installation
intérieure que pour le robinet du
compteur de gaz. Le boisseau conique
peut se soulever à une pression de gaz
supérieure à 50 mbar et créer une
fuite interne. Si le compteur de gaz
n’est pas découplé, on souffle de l’air
ou de l’azote dans la conduite de distribution via le robinet qui fuit. Une situation dangereuse qui doit être évitée.
Voilà pourquoi il est recommandé de
tester l’étanchéité d’installations plus
anciennes à une pression légèrement
supérieure à la pression de distribution, p. ex. 30 mbar.
Soupape d’évent intégrée
Dans des raccordements de gaz
domestiques à moyenne pression, on
trouve, en amont du compteur, un
détendeur de gaz qui ramène la
moyenne pression (0,5 à 5 bar) à 21
ou 25 mbar. Ce détendeur est équipé
d’une soupape d’évent intégrée. Si le
détendeur est défectueux et que la
pression de sortie est supérieure à
40 mbar, le gaz est rejeté dans l’air
extérieur via la soupape d’évent. Si
l’installation intérieure n’est pas
découplée du compteur de gaz et
qu’un essai d’étanchéité est exécuté à
150 mbar, une fuite apparaît et de l’air
ou de l’azote est rejeté dans l’atmosphère via la soupape d’évent du
détendeur. Le résultat de l’essai est
donc sans valeur. Ici aussi, il est
recommandé d’exécuter l’essai
d’étanchéité à une pression légèrement supérieure à la pression de
distribution, p. ex. 30 mbar (figure 1).
Des extensions d’installations basse
pression existantes sont testées à
150 mbar. Il est donc nécessaire de
poser une vanne de sectionnement
suivi d’un T au début de l’extension.
Cela permet de tester seulement
l’extension à 150 mbar (figure 2).
| 03
dans la pratique
Avis technique de l’ARGB
SÉCURITÉ DE FLAMME
APPAREILS À GAZ POUR
CUISINES PROFESSIONNELLES
obligatoire sur tous les appareils
de cuisson
Les appareils à gaz pour cuisines professionnelles sont naturellement soumis à des exigences plus sévères
que les appareils à gaz domestiques. Pour l’instant, la norme est en retard sur l’évolution technique actuelle.
La norme d’installation belge NBN D51-003 ne reprend en effet pas les appareils à gaz pour cuisines professionnelles. Dans l’attente de la révision de cette norme, l’ARGB clarifie la situation concernant les appareils à
gaz pour cuisines professionnelles de type B22 (ou B22P) et de type A3. Nous traitons ces deux avis ensemble
étant donné qu’ils sont en grande partie identiques.
Appareils à gaz de type B22 ou
B22P
La plupart du temps, il s’agit de
friteuses professionnelles. Ces
appareils de cuisson (B22 ou B22P)
doivent satisfaire à la norme NBN EN
203. Les vapeurs de cuisson et les gaz
de combustion sont évacués ensemble
par une hotte aspirante. Le débouché
de cette hotte aspirante peut aboutir
dans la zone I, II ou III. La surface de
l’ouverture d’amenée d’air, qui doit
être directe vers l’extérieur, est la
somme de deux valeurs. Une première
valeur est l’ouverture pour l’air de
combustion telle qu’elle est définie
dans la norme NBN D51-003, § 5.2.1.4.
Cette valeur doit être augmentée de
160 cm2 par 100 m3 d’air aspiré par la
hotte aspirante. Enfin, le fonctionne-
Le fonctionnement
de l’appareil doit
être subordonné
au fonctionnement
de la hotte
aspirante.
ment de ce type d’appareil à gaz doit
être subordonné au fonctionnement
de la hotte aspirante au-dessus de la
cuisinière. Quand la hotte aspirante ne
fonctionne pas, l’appareil à gaz doit
aussi être coupé automatiquement.
Ceci est réalisé en équipant la hotte
aspirante d’un diaphragme avec un
pressostat différentiel ou un interrupteur à clapet. Le fonctionnement de
évacuation
au-dessus du
toit
hotte
aspiration des
gaz brûlés et
des vapeurs
de cuisson
brûleurs à gaz
04 | septembre 2010
Une nouvelle version de la norme
européenne NBN EN 30-1-1 est entrée
en vigueur le 1er avril 2010. Elle stipule
qu’en Europe les appareils de cuisson
domestiques neufs devront être
équipés d’une sécurité de flamme.
Dans la pratique, il s’agit d’un thermocouple qui permet aux brûleurs de
satisfaire aux exigences essentielles
de la directive 2009/142/CE
‘Appareils à gaz’.
pressostat
différentiel ou
interrupteur à
clapet
ventilateur
au respect de la norme par les
importateurs et les commerçants.
Tous les appareils sans sécurité de
flamme qui sont encore disponibles
en stock chez les grossistes peuvent
encore être commercialisés.
Cela concerne les appareils ‘qui sont
mis sur le marché’. En Europe, les
appareils sans sécurité de flamme ne
peuvent donc plus être vendus par le
fabricant au grossiste. Le Service
Public Fédéral Économie se fondera
sur la date de la facture pour veiller
l’appareil à gaz est verrouillé par le
contact de cet interrupteur.
Appareils à gaz de type A3
La norme NBN D51-003 est également
en retard sur l’évolution des appareils
à gaz pour cuisines professionnelles
de type A3. Il s’agit généralement de
cuisinières non domestiques sans
évacuation des gaz de combustion, qui
sont par exemple utilisées pour la
réalisation de sauces. Ces appareils
sont contrôlés selon la norme NBN EN
203. Contrairement aux appareils B22,
les appareils à gaz pour cuisines
professionnelles de type A3 ne sont
pas équipés d’une cheminée. Ces
derniers doivent donc toujours être
placés sous une hotte aspirante et,
dans ce cas aussi, le fonctionnement
de l’appareil est subordonné au
fonctionnement de la hotte aspirante
installée au-dessus de la cuisinière.
L’ouverture d’amenée d’air des
appareils à gaz pour cuisines professionnelles de type A3 représente,
comme pour les appareils à gaz pour
cuisines professionnelles de type B22,
la somme de l’ouverture pour l’air de
combustion (NBN D51-003, § 5.2.1.4)
et de l’ouverture supplémentaire en
fonction du débit d’air de la hotte
aspirante.
SUPPRESSION DE
LA PRIME DE L’ARGB
sur les poêles et foyers
La prime de l’ARGB à l’achat d’un
poêle ou d’un foyer étanche HR+ sera
supprimée au 1er septembre 2010.
Cette action, qui a débuté en 2004,
a connu un énorme succès. L’ARGB
a octroyé plus de 18.000 primes à des
consommateurs ayant fait appel à un
installateur Cerga pour l’installation
de leur poêle ou foyer.
Une nouvelle action est actuellement
mise sur pied en vue de favoriser
l’utilisation rationnelle de l’énergie.
Il va de soi que les installateurs Cerga
y joueront de nouveau un rôle de
premier plan. À suivre…
| 05
interview
business
Évolution ‘frituristique’
Juste à temps pour
AVANTAGES DES APPAREILS À GAZ
DANS LES CUISINES PROFESSIONNELLES
UN COURS DE GESTION DU TEMPS!
Toujours débordé? 24 heures dans
une journée, est-ce trop peu? Quoi
de plus normal puisque la période
de pointe pour les installateurs est
traditionnellement l’automne. Par
conséquent, quelques conseils pratiques s’imposent pour une gestion
plus efficace de votre temps.
La société Kiremko de Tiegem est spécialisée dans les friteuses
industrielles. Nous évoquons avec le chef d’entreprise Yves Verschueren
les propriétés de cette application au gaz naturel.
D’après vous, quels sont les avantages les plus intéressants des
installations de friteuses au gaz
naturel?
Yves Verschueren: Toutes les
friteuses à haut rendement pilotées
par ordinateur peuvent fonctionner au
gaz naturel et au propane. Le gaz est
plus de cinquante pour cent moins
cher que l’électricité et offre un
la charge maximale est dépassée, un
supplément est facturé à l’exploitant
de la friterie. Les appareils à gaz
possèdent également une fonction
ralentissant le brûleur de manière à
exploiter au maximum l’énergie
accumulée par les cuves en métal.
La puissance d’une friteuse à gaz
industrielle est tout simplement
supérieure à celle d’une friteuse
Le gaz est plus écologique, meilleur
marché et offre un meilleur rendement.
meilleur rendement. Aux heures de
pointe, l’utilisateur peut plus facilement augmenter la cadence. Dans le
cas de l’électricité, le branchement
doit très vite être renforcé et, quand
électrique, permettant d’atteindre la
température souhaitée plus rapidement et d’obtenir un meilleur rendement. Par ailleurs, le gaz demeure une
solution plus respectueuse de
l’environnement – disons plus propre.
Quelles prescriptions d’installation
doit-on respecter?
Yves Verschueren: Bien évidemment,
l’installateur doit veiller à adapter le
diamètre des tuyauteries gaz au débit
requis. Sans oublier un important
volet ‘sécurité’. En tout premier lieu la
sécurité électromécanique. Chaque
appareil à gaz est équipé d’une vanne
magnétique principale qui ferme
l’arrivée de gaz en cas de surchauffe
ou de panne de courant. Sur des
appareils à gaz à aspiration directe
des vapeurs, le fonctionnement de la
hotte aspirante est aussi protégé par
un contact à vide dans le canal
06 | septembre 2010
d’évacuation. L’appareil ne peut pas
fonctionner sans aspiration de
fumées, car les gaz de combustion ne
sont pas évacués.
Quelles sont les mesures prévues
pour optimiser la convivialité?
Yves Verschueren: Aujourd’hui, de
nombreuses installations de friteuses
possèdent un filtrage électronique de
la graisse. La graisse passe par un
filtre et est accumulée automatiquement dans un réservoir d’où elle peut
être pompée à nouveau. La graisse
encrassée est directement pompée
dans le fût à déchets pour que
l’utilisateur ne puisse pas se brûler.
Chaque friteuse peut être équipée
d’un système automatique de levage
sortant les paniers et leur contenu de
la graisse à un moment paramétré.
Tout est entièrement en inox, ce qui
rend l’installation particulièrement
facile à entretenir.
Prenez la parole
vous-même !
Vous voulez prendre la parole vousmême dans un prochain Cerga.news ?
Envoyez un mail à [email protected] en
expliquant brièvement pourquoi et ce
sera peut-être vous l’installateur à la
une du prochain Cerga.news.
Le travail d’un entrepreneur indépendant n’est jamais fini. Alors qu’il est au
travail chez des clients, les coups de
téléphone pleuvent. Et le soir, ce sont
les devis, les factures, les papiers pour
le comptable…
Concision et précision
Pour cela, il est essentiel de fixer les
bonnes priorités. Bon nombre d’installateurs tiennent seulement compte de
l’urgence d’une commande. La plupart
du temps, le client le plus virulent a la
priorité alors que d’autres commandes, peut-être plus importantes,
doivent attendre plus longtemps. Il n’y
a pas que l’urgence, la valeur du
contrat doit aussi peser dans la
balance. Trouvez-vous vraiment
normal de réagir au moindre bip de
votre téléphone portable? Songez au
temps que vous perdez. Et si vous
décidez malgré tout de prendre des
appels de clients sur le chantier, jouez
la carte de la concision et de la
précision.
Une planification réaliste
Vous connaissez bien évidemment
l’importance de votre agenda.
Gardez-le toujours à portée de main
afin de noter immédiatement vos
rendez-vous avec l’adresse et le
numéro de téléphone. Définissez
l’ordre de vos activités en fonction de
votre rythme de travail personnel. Si
vous êtes matinal, vous pourrez
probablement travailler plus efficacement en planifiant certaines tâches le
matin. Prévoyez de préférence vos
visites aux nouveaux clients en fin de
journée. En effet, vous ne savez jamais
à l’avance combien de temps cela vous
prendra et vous évitez ainsi de
prendre du retard dans votre travail.
Avoir un planning réaliste, c’est aussi
tenir compte du temps de déplacement et des bouchons. Prévoyez aussi
du temps au calme pour les tâches
administratives et la comptabilité. Le
samedi matin par exemple, afin de
pouvoir ensuite profiter d’un week-end
de détente après cette corvée.
Concentration
Un travail de qualité exige de la
concentration. Un conseil: ne courrez
pas plusieurs lièvres en même temps.
Vous gaspillez votre temps et êtes
systématiquement obligé de reprendre là où vous avez arrêté. Même
si ce n’est pas dans votre nature, ditesvous bien que vous ne pouvez pas
aider tout le monde. Osez dire non et
n’assumez pas toujours les problèmes
des autres. Tenez aussi compte du fait
que vous ne pouvez pas travailler à
fond pendant toute la journée. Il ne
sert à rien de sauter une pause. Votre
attention ne fera que se relâcher.
Enfin, oubliez la maxime ‘Time is
money!’. Le temps représente beaucoup plus que de l’argent; le temps,
c’est la vie. Il existe certes de multiples
façons de gagner plus d’argent, mais
personne n’a jamais réussi à gagner
plus de temps.
| 07
50
infos en vrac
ans COLLECTIVITÉ
La Collectivité du Gaz fête cette année son 50ème
anniversaire. Pendant 50 ans, cette collaboration
entre la fédération du gaz naturel ARGB et les
fabricants et importateurs d’appareils à gaz n’a cessé
de gagner en importance. La Collectivité du Gaz est
devenue une plateforme dynamique d’échange
continu d’informations sur la technologie, l’innovation,
les règlements et les normes. L’organisation dresse
une cartographie du marché belge via des études de
marché régulières et une centralisation des chiffres de
vente. La Collectivité du Gaz ne se contente pas de
suivre attentivement l’évolution technologique des
appareils à gaz, elle prend aussi à cœur la promotion
et gère les labels de qualité HR+ et HR TOP.
Les données les plus récentes de la Collectivité du Gaz
nous apprennent que 186.066 chaudières à gaz ont
été vendues dans notre pays en 2009. Avec 125.362
appareils vendus, les chaudières murales à condensation arrivent largement en tête. L’étude de l’ARGB,
montrant que 83% des nouvelles installations domestiques de chauffage central en 2009 étaient des
systèmes au gaz, est aussi significative. En ce qui
concerne les nouvelles constructions situées le long
du réseau de distribution de gaz, pas moins de 98%
des Belges optent pour le gaz naturel. En cas de
rénovation, 100% des utilisateurs du gaz naturel –
vous lisez bien – optent de nouveau pour celui-ci.
Des chiffres on ne peut plus éloquents.
Vous trouverez la liste
complète des membres
de la Collectivité du
Gaz sur
www.gaznaturel.be.
PARTICIPEZ!
DU GAZ
GAGNEZ UNE VISITE
CHEZ ACV!
Inutile d’encore vous présenter ACV. L’histoire de cette
société belge, membre de la Collectivité du Gaz, remonte à
l’été de l’année 1922.
Aujourd’hui, cette petite société, spécialisée à l’époque dans
la fabrication de chaudières et de poêles, est devenue une
entreprise de haute technologie, active dans une quarantaine
de pays. La production est assurée dans deux usines, en
Belgique et aux États-Unis.
L’unité de production belge est installée à Seneffe: les ballons
d’eau chaude et les chaudières du groupe sont fabriqués sur
une superficie de pas moins de 35.000 m2.
Envie de visiter ce site impressionnant le 1er octobre?
Participez à notre concours et répondez à la question suivante:
Quels sont les 2 labels de qualité pour appareils à gaz gérés
par la Collectivité du Gaz?
Envoyez votre réponse avant le 6 septembre à
[email protected]. Les 20 gagnants seront informés personnellement des détails pratiques de la visite. Bonne chance!
GAFFE en gros
Dormir juste à côté du tuyau d’évacuation! Celui-ci aurait pu être plus long …
C’est ce qu’a constaté Damien Corne, gérant de Corne Damien Chauffage SA
de Mouscron. Il nous a envoyé cette gaffe, pour laquelle il reçoit un Bongo
GASTRONOMIE.
GAGNEZ UN BON BONGO!
Vous connaissez également un exemple d’une installation qui se distingue
par ses défauts? Photographiez-la et envoyez le résultat à [email protected].
Avec un peu de chance, votre photo sera publiée et vous gagnerez alors un
bon Bongo GASTRONOMIE (d’une valeur de 84,90 euros). Attention, pour
être publiée, votre photo doit être en haute résolution (300 dpi).
08 | septembre 2010