ENTRÉES Potage du jour et sa garniture, avec ou sans crème* 6

ENTRÉES
Potage du jour et sa garniture, avec ou sans crème*
6$
Salade verte, émulsion crémeuse et oignon finement tranché*
6$
Salade César (bacon grillé, croutons maisons et parmesan) Grande 10.50$
Petite* 6.50 $
Salade printanière
Petite* 6.50 $
Grande 10.50$
(laitue, carotte, oignon, concombre et tomate)
Les moules à l’ail*
7.50 $
L’entrée de moules du jour* demandez à votre serveur(euse)
9$
Salade de crevettes de Matane, mayonnaise tomatée au whisky
+2 $*
10 $
Mille feuille de chèvre fondu et compotée d’agrumes
+2 $*
10 $
Le saumon fumé et ses garnitures (salade, oignon, câpres et pain de seigle)
+2 $*
10 $
PLATS PRINCIPAUX
Le steak frite salade, sauce crème poivre vert* (classique belge)
18 $
La poitrine de volaille grillée à la Thaï, servie sur tagliatelles*
17.50 $
La cote de porc Nagano du Québec 12 oz grillée à la provençale*
Cotes levées de dos doucement braisées sauce "BBQ"
Entières
24$
26$
Demies*
18 $
Pates végétariennes et pates du jour* demandez à votre serveur(euse)
15 $
Le "Fab burger", Mayo ail et câpres, oignons et champignons sautés, brie fondu
15 $
Saumon rôti sauce au fromage de chèvre, purée et légumes du marché*
18 $
L’omble d’arctique poêlée, compotée de tomate, coriandre et citron*
24 $
(poisson du Québec éco-responsable)
Filet mignon grillé 8 oz, crème poivre noir, frites et légumes
+14$*
Le jarret d’agneau braisé au thym, purée et légumes, jus de cuisson*
35 $
27 $
MOULES CASSEROLES*
Servies avec frites, prix par personne
Moules marinières
17 $
Céleri, carotte et poireau émincés
Moules marinières au vin blanc
18 $
Garniture marinière et vin blanc
Moules au curry
18.50 $
Garniture marinière et velouté de moule au curry
Moules à l’estragon (suggéré par David Ferrarese, ami épicurien)
18.50 $
Garniture marinière et velouté de moule à l’estragon
Moules à la provençale
18.50 $
Garniture marinière, sauce tomate, piments doux, oignons et ail
Moules à l’ail
18.50 $
Garniture marinière et beurre à l’ail
Moules à la Mexicaine
18.50 $
Garniture marinière, sauce tomate, oignon, coriandre et chili
Moules Madagascar
20 $
Garniture marinière, velouté de moule, poivre vert et brandy
MOULES DÉCORTIQUÉES*
Moules poulette, Velouté de moule citronné
19 $
Moules à la provençale
19 $
Moules à la mexicaine
19 $
Moules au curry, Velouté de moule au curry
19 $
Moules à l’estragon, velouté de moule à l’estragon
19 $
DESSERTS
Crème brulée*
6$
Profiterole maison, coulis de chocolat belge*
7$
Le gâteau Foret Noire en verrine*
6$
La tarte au sucre « À la mode »*
7$
Le gâteau Chocolat… Chocolat!*
7$
La coupe de crème glacée Tutti frutti*
6$
Café régulier, thé ou tisane*
2$
Cafés spéciaux!
7.50 $
Expresso
2.75 $
Capuccino
3.75 $
Digestif à partir de
8$
MENU ENFANT
(12 ans et moins)
Incluant un jus ou une liqueur et un dessert enfant
Poisson du jour servi avec purée et légumes
10 $
Les pates rosées
10 $
Poitrine de poulet grillée, servie avec frites et légumes
10 $