Goûts et Merveilles

Goûts et Merveilles
Tea-Room – Glacier – Petite restauration - Pierrade
Les Contes de Salme sont heureux de vous accueillir dans leur Tearoom et vous souhaite de passer un agréable moment.
Conformément à l’Arrêté royal du 13 décembre 2014 mettant en oeuvre le
règlement Inco (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les
consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments
non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les
ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la
commande, le fait que vous soyez allergique à l’un ou l’autre produit en
particulier : gluten, lactose, soja, œuf, poisson, crustacé, mollusque,
cacahuètes, noix, céleri, moutarde, graines de sésame, sulfite, lupine.
Bonne dégustation !
Les Contes de Salme zijn blij om U in hun Tea-room te ontvangen
en wensen u een aangename tijd.
Gelieve ons aan de bestelling te informeren als u allergisch van de volgende
producten bent: gluten, lactose, soja, ei, vis, schaaldieren, weekdier, pinda's,
noten, selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet, lupine.
Smakelijk eten !
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Boissons froides
Soft-drink
Jus de fruits
Coca-cola, coca Zéro
Coca-cola light
Sprite, Fanta, Nestea
Schweppes tonic, agrume, gini
Liégeois
Chaudfontaine plate ou pétillante
½ plate, ½ pétillante
1L plate, 1L pétillante
Verre de lait
Cécémel, Fristi
Café frappé (servi froid)
Sirop à l’eau (menthe, grenadine)
2,40€
2,40€
2,50€
2,50€
2,80€
2,30€
4,20€
7,40€
2,30€
2,60€
3,90€
2,80€
En bouteille :
Orange, cerise, multi, tomate, pomme
2,70€
Jus frais:
Orange, citron, pamplemousse,
pomme, banane, tomate, carotte
Goût unique
Mélange de deux jus frais
Mélange de trois jus frais
4,40€
4,90€
5,30€
Milk-shake
Vanille, chocolat, moka, banane, fraise
4,80€
Les cocktails
Potion du Bob
Vodka fraise
Exotique : batida, amaretto, jus
multivitaminé
Mojito
Le verre
5,90€
6,40€
6,90€
Le litre
15,20€
23,50€
27,90€
6,90€
29,90€
Les bières au fût
Jupiler
Vielle Salm
Leffe brune
2,70€
3,90€
3,90€
Bières en bouteille
Leffe blonde
Leffe Rubis
Leffe Radieuse
Jupiler NA
Kriek
Hoegaarden
Hoegaarden rosé
Chimay bleu 9°
Chimay rouge 7°
Corne triple
Corne blonde
Rochefort 8°
3,90€
3,90€
4,90€
3,00€
3,40€
3,00€
3,40€
4,50€
4,40€
4,60€
3,90€
4,70€
Lupulus (bout. 0,75l)
Duvel
Orval
Triple Karmeliet
Pêcheresse
Carlsberg
Val Dieu triple
Chimay triple
Bières régionales :
Aurore de la Salme
Myrtille d’Amélie
Glezia
La Farnière
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
9,80€
4,60€
4,70€
4,70€
3,90€
3,00€
4,60€
4,70€
4,60€
4,00€
4,60€
4,60€
Vins et alcools
Les apéritifs
Les digestifs
Picon, vin blanc ou bière
Ricard
Campari, Safari, Passoa
Kir
Martini blanc, rouge
Pisang, Batida
Porto rouge, blanc
Pineau des Charentes
Coupe Brut de Crémant
Supplément jus d’orange/soda
5,40€
4,70€
4,80€
4,40€
4,20€
4,80€
4,40€
4,80€
6,50€
1,50€
Jack Daniels
Cointreau
Amaretto
Baileys
Eau de Vie myrtille
Liqueur de myrtille
Cognac VS 8ans
6,20€
6,90€
6,40€
6,20€
7,70€
5,40€
6,70€
En bouteille
Au verre
5,40€
Vin blanc
Verre de moelleux
Château de Panisseau
Vin du pays de Vaucluse (sec)
Vin du pays de Vaucluse (sec)
Pinot blanc d’Alsace (demi sec)
Pinot gris d’Alsace (fruité)
Château Bel Evèque (Corbières)
21,00€ (75cl)
6,00€ (1/4 pichet)
12,00€ (1/2 pichet)
20,90€ (75cl)
27,90€ (75cl)
26,90€ (75cl)
Vin rosé
Provence Les Valentines
Château de Panisseau
Vin du pays de Vaucluse (sec)
Vin du pays de Vaucluse (sec)
Cabernet d’Anjou (fruité)
Château Bel Evèque (Corbières)
23,90€ (75cl)
21,00€ (75cl)
6,00€ (1/4 pichet)
12,00€ (1/2 pichet)
19,00€ (75cl)
26,90€
Vin rouge
Château de Panisseau
Vin du pays de Vaucluse (sec)
Vin du pays de Vaucluse (sec)
Côte du Roussillon (réserve) – Cairanne
Syrah Mourvède
Château Bel Evèques (Corbières)
21,00€ (75cl)
6,00€ (1/4 pichet)
12,00€ (1/2 pichet)
33,00€ (75cl)
30,00€ (75cl)
26,90€ (75cl)
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
3,20€
3,90€
3,20€
3,70€
3,20€
Boissons chaudes
Café
Expresso
Déca
Cappuccino crème fraiche, Cappuccino à l’italienne
Café Con Latte (concentré de lait, expresso, chantilly, poudre de cacao
Café chaud/froid (expresso, boule de crème glacée, mousse de lait, cassonade
Café aromatisé (vanille-chocolat-noisette-cannelle-caramel)
Lait russe (lait chaud, expresso)
Lait chaud
Irish coffee, baileys coffee, café italien)
2,40€
2,40€
2,50€
3,20€
4,60€
4,60€
3,90€
3,20€
2,40€
8,10€
Le Basic (chocolat chaud traditionnel)
Le Royal (le chocolat chaud avec sa couronne de chantilly et ses copeaux)
3,20€
3,90€
Les thés frais
La tasse de thé
La théière (±3 tasses)
2,50€
6,50€
Thé noir : Earl grey (parfumé à la bergamote et de fleur de bleuet)
Fruits des bois (thé parfumé aux trois fruits noirs)
Thé vert : Montagne verte (thé à la fraise et rhubarbe)
Jasmin
Menthe fraiche (plus menthe poivrée)
Fruisane : Citron/fruits rouges (morceaux de citron et hibiscus)
Rêve d’hiver (Rooibos à la vanille)
Tisane : Camomille (saveur douce, florale avec pointe d’amertume)
Verveine (s’apprécie en fin de repas également glacé)
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Les glaces/Ijs
La première boule 1,90€
Les suivantes 1,60€
De eerste bol
De volgende
Nos glaces - Toutes nos glaces sont sans gluten à l’exception de la spéculoos
Crème glacée, myrtille, Merveilleux, noix de coco, amande, vanille, banane, moka, straciatella, fraise,
noisette, spéculoos
Sorbet
Citron, cerise, framboise, mangue, pêche, passion,
passion orange, melon, pomme
Ijs - Al onze ijsjes zijn glutenvrij, behalve speculoos
Ijs cream, bosbessen, Merveilleux, kokos, amandel, vanille, banaan, mokka, straciatella, aardbei, hazelnoot,
speculoos
Sorbet
Citroen, kersen, frambozen, mango, perzik, sinaasappel, passie, meloen, appel
Les coupes glacées
De klassiekers ijscoupes
Dame blanche
3bl. crème glacée, sauce chocolat, chantilly
Dame noire
3bl. chocolat, sauce chocolat, chantilly
Brésilienne
1bl. crème glacée, 2bl. Moka, caramel, chantilly
Praliné
1bl. crème glacée, 1bl. Noisette, 1bl. Amande,
caramel, chantilly
Banane split
2bl. Crème glacée, 1bl. Banane, sauce chocolat,
chantilly
Myrtille
2bl. Crème glacée, 1bl. Myrtille, liqueur de myrtille
chantilly
Fraise (en saison)
2bl. Crème glacée, 1bl. Fraise, chantilly, fraises
Cerise marasquin
3bl. Cr.glacée, coulis de cerise, chantilly, cerises
Fruits frais
Cr. glacée, fraise, banane, fruits frais, chantilly
Sorbet aux fruits
Melon, framboise, pomme, fruits frais
6,90€
6,90€
6,90€
6,90€
7,90€
7,90€
7,90€
7,60€
7,90€
7,90€
Dame blanche
3bl. ijs cream, chocolade saus, slagroom
Dame noire
3bl. chocolat, chocolade saus, slagroom
Brésilienne
1bl. ijs cream, 2bl. moka, karamel, slagroom
Praliné
1bl. ijs cream, 1bl. hazelnoot, 1bl. amandel,
karamel, slagroom
Banaan royale
2bl. ijs cream, 1bl. banaan, chocolade saus,
slagroom
Bosbessen
2bl. ijs cream, 1bl. bosbessen, slagroom,
liqueur de myrtille
Aardbei (in het seizoen)
2bl. ijs cream, 1bl. aardbei, slagroom, aardbei
Kers marasquin
3bl. ijs cream, kerscoulis,
kers
slagroom, kersen
Fruits frais (met slagroom)
Ijs cream, aardbei, banaan, verse vruchten
Vruchten sorbet
Meloen, framboos, appel, verse vruchten
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Les glaces/Ijs
Les coupes alcoolisées
Coupe met alcohol
8,90€
Coupe maison
1bl. Noix de coco, 1bl. Amande, 1bl. Citron, Batida
de coco
Coupe van het huis
1bl. coconut, 1bl. amandel, 1bl. Citroen, Batida
de coco
8,90€
Amaretto
2bl. Crème glacée, 1bl. noisette, amaretto, chantilly
Amaretto
2bl. ijs cream, 1bl. hazelnoot, amaretto,
slagroom
Baileys
2bl. ijs cream, 1bl. staciatella, banaan, Baileys,
slagroom
9,40€
Baileys
2bl. Crème glacée, 1bl. Staciatella, banane, Baileys,
chantilly
Coupes enfants
Voor de kinderen
Mini Dame blanche
2bl. crème glacée, sauce chocolat, chantilly
4,90€
Mini Dame blanche
1bl. ijs cream, chocolade saus, slagroom
Mickey
1 bl. Vanille, 1bl chocolat et sa déco surprise
5,90€
Mickey
1 bl. vanilla, 1bl chocolade, decoratie verassing
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Côté Tea-Room
Découvrez notre buffet douceurs
Tartelette aux pommes
Tartelette aux cerises
Tartelette aux myrtilles
Salade de fruits frais
Ons buffet met zachtheid ontdekken
4,90€
4,90€
4,90€
7,20€
Crêpes
Appeltaartje
Kerstaartje
Bosbessentaartje
Verse vruchten
Pannenkoeken
Sucre ou cassonade
Aux fruits frais (crème fraiche)
Mikado (2 boules crème glacée, sauce chocolat,
chantilly)
Maison « Myrtilles flambées »
3,70€
8,20€
7,20€
8,90€
Gaufres
Met suiker of cassonade
Met verse vruchten (slagroom)
Mikado (2 bl ijs cream, chocolade saus,
slagroom)
Maison « Geflambeerde bosbessen »
Wafel
Sucre
Cerise au marasquin
Crème fraiche
Fraises (en saison)
Aux fruits frais (crème fraiche)
3,90€
7,90€
4,90€
8,40€
7,90€
Met suiker
Met kersen met marascino
Met slagroom
Met aardbeien (in het seizoen)
Met verse vruchten (slagroom)
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Coté resto…
Spécialités de la maison
Crêpe jambon-fromage
Crêpe forestière
Brochette ardennaise, sauce chaude
Brochette de scampis aux agrumes
Dos de cabillaud aux poireaux
Scampi crème ail
Assiette de saumon fumé
Entrée
13,90€
13,50€
10,90€
Nos burgers
Le classique : pur bœuf, chedar, sauce giant
Le chicken : tuile de parmesan, sauce moutarde et
miel
Du chef : pure bœuf, sauce Vielsalm, sirop de
Liège et Val de Salm
Nos pierrades
Scampi
Agneau
Poulet
Boeuf
Mixte (3 choix)
Plat
12,40€
12,90€
16,90€
18,90€
19,20€
16,90€
14,90€
Pannenkoek ham-kaas
Pannenkoek met champignon
Ardense brochette met spek
Mediterraans brochette (scampi’s)
Kabeljauwfilet met prei
Scampi’s met look cream
Gerookte zalm
16,90€
17,90€
Burgers
Klassiek: rund, chedar, saus giant
Chicken: Parmezaan, mosterd saus, honig
18,90€
17,90€
19,60€
16,90€
18,90€
20,90€
Chef: rund, saus Vielsalm, siroop van Luik en
Val de Salm
Steengrillen
Scampi
Lam
Kip
Rund
Mixte (3 keuzen)
Supplément sauce chaude : provençale, ardennaise 3€
ou ail
Extra warme saus: provençaalse, ardense of
look
Nos plats de saison
Nos Fondues (min. 2p) d’octobre à mars
Bourguignonne classique boeuf
Mixte : poulet, bœuf, scampi
Savoyarde classique fromage
Supplément charcuterie par personne
19,90€
22,50€
19,20€
2,50€
Onze seizoensgerechten
Fondue (min. 2p) van oktober tot maart
Bourgondische fondue met klassiek rund
Mixte: kip, rund, scampi
Savoyarde klassiek kaas
Extra charcuterie per persoon
18,90€
19,60€
20,30€
20,30€
20,60€
Mosselen - van april tot september
Natuur
witte wijn
Provence
knoflook crème
Ardennes
Les moules - d’avril à septembre
Nature
Vin blanc
Provençale
Crème ail
Ardennaise
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
La petite restauration
Pour grignoter
Assiette de houmos et ses croquants
Planchette de fromage
Planchette mixte
Portion fromage
Portion saucisson
5,40€
7,10€
7,50€
2,90€
3,00€
Hapjes
Houmos
Plankje kaas
Gemengd plankje
Portie kaas
Portie rookworst
Les sandwiches
Le Normand : brie, noix, miel
L’Andalou : poulet, andalouse
Le Dagobert : jambon, fromage, mayonnaise
L’Américain
Thon
Le Nordique : saumon fumé, Philadelphia
4,00€
4,00€
4,00€
4,00€
4,00€
4,00€
Sandwiches
Normand : brie, noot, honing
Andalou : kip, andalouse,
Dagobert : ham, kaas, mayonnaise
Americaans
Tonijn
Nordique : gerookte zalm, philadelphia
Supplément crudités
1,00€
Extra rauwkost
Petite restauration
Potage du jour
Croque-Monsieur : jambon cuit, fromage,
crudités
Croque Hawai : jambon cuit, fromage, ananas,
crudités
Croque Madame : jambon cuit, fromage, œuf
sur le plat
Croque Boum Boum
Pâte Bolognaise
Pâte forestière
Pâte jambon-fromage
Œuf sur le plat
Omelette du jour
Assiette ardennaise
Boulette provençale
Camembert grillé
Pour les lutins
Nuggets enfant
Pâte bolognaise
Boulette provençale
8,90€
10,90€
12,90€
11,90€
5,60€
7,40€
15,10€
13,90€
14,90€
Kleine restauratie
Soep van de dag
Croque-Monsieur : gerookte ham, kaas,
rauwkost
Croque Hawai : gerookte ham, kaas,
ananas, rauwkost
Croque Madame: gerookte ham, kaas,
spiegelei
Croque Boum Boum
Pasta Bolognese
Pasta met forestière saus
Pasta ham-kaas
Spiegelei
Omelette van de dag
Ardense schotel
Provençaalse bol
Gegrilde Camembert
8,70€
7,90€
8,50€
Voor kinderen
Nuggets
Pasta Bolognese
Provençaalse bol
4,90€
7,80€
8,20€
8,90€
Entrée
Plat
6,90€
9,20€
9,90€
9,50€
10,90€
9,90€
12,20€
14,90€
11,90€
15,90€
Les Salades
Végétarienne
Niçoise
Salade de saumon
Salade de poulet, ananas
Frisée aux lardons
Vegetarisch
Niçoise
Slaatje met zalm
Slaatje kip met ananas
Fijne sla met spek zeepjes
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Nos menus saveurs
Menu 1 à 23,90€
Potage du jour
Soep van de dag

Dos de cabillaud aux poireaux
Kabeljauwfilet met prei

Dame Blanche
Menu 2 à 25,90€
Assiette de saumon fumé
Gerookte zalm

Pierrade de volaille
Steengrill met kip

Dessert du moment
Dessert van de dag
Menu 3 à 28,90€
Scampis à l’ail et crème
Scampi’s met look en crème

Burger du chef

Dessert du moment
Dessert van de dag
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Petit-déjeuner/ontbijt
Jusque 11:30
Nous vous proposons nos petits déjeuners ainsi que notre buffet continental sur réservation à partir de
7 personnes.
Wij bieden onze ontbijt en onze continentaal ontbijtbuffet reservering en vanaf 7 pers.
Omelette + pain
Café + croissant
Pain confiture
Le complet : fromage, charcuterie, confiture,
croissant
Jambon et fromage servi avec du pain et beurre
Tartelette maison + café
5,50€
3,90€
3,00€
8,50€
Omelet + brood
Koffie + croissant
Brood met jam
De complet : kaas, ham, jam, croissant
5,50€
6,10€
Ham en kaas met brood en boter
Taartje van het huis + koffie
Buffet continental composé de :
Pain au chocolat
Croissant
Différentes sortes de pains
Charcuterie
Fromage
Confiture
Nutella
Céréales
Fruits frais
Yaourts
Jus de fruits
Lait, café, thé
Omelette (supplément de 2,50€/pc)
12,50€
Continentaal buffet bestaat uit :
Chocolade brootjes
Croissant
Verschillende soorten van brood
Ham
Kaas
Jam
Nutella
Granen
Verse vruchten
Yaourt
Vruchtensap
Melk, koffie, thee
Omelet (supplement van 2,50€/pc)
Les additions se font globalement par table. Tous nos plats sont à emporter
Nos suggestions
Burger de biche sauce Porto et foie gras
Burger van hinde, Porto saus en ganzenlever
23,00€
Fish burger (steak de thon) avec tartare maison
Fish burger (steak van tonijn) met tartaar van het huis
17,90€
Pierrade de gibier (steak de biche, saucisse de sanglier,
Côte de marcassin), accompagné d’airelles, poire chaude
et sa sauce ardennaise
Steengrill van steak van hinde, worst met wild zwijn en
rib van zwijn, bosbes en warme peer, Ardense saus
24,90€