Semaine 46 : Du 14 au 20 Novembre 2016

Semaine 46 : Du 14 au 20 Novembre 2016
Nom & Prénom :
Choix à la Carte
Lundi
Mardi
Plat midi
Viande
Plat midi
Volaille
Plat Soir
Poisson
Plat Soir
Volaille
Plat MIDI
Collation
Steak haché bœuf & agneau au chèvre , Pennes à la crème
Pilons de poulet marinés sauce Tahini, Taboulé de Quinoa &
Millet
Zarzuela mayonapo (spécialité catalane à base de poisson &
fruits de mer), Caviar d'aubergines
Qté
Codes
44
25
45
Pilons de poulet marinés sauce Tahini, Macédoine de légumes
41
Gourmet
Filet d'agneau en croute d'herbe, Houmous à la betterave
39
Collation
Fruits déshydratés (mélange raisins secs, abricots secs, coco…)
Mix de graines
46
Supplément
Légume 1
Ecrasé de choux fleurs
47
Supplément
Légume 2
Macédoine de légumes
61
Supplément
Féculent 1
Pommes de terre
07
Supplément
Féculent 2
Riz safrané
48
44
Plat midi
Viande
Tajine de bœuf au cidre, pommes & pruneaux, Pommes de
terres confites
Plat midi
Volaille
Poulet aux 5 parfums, Nouilles Chinoises aux oignons grillés
Plat Soir
Poisson
Filet de poisson au confit d'échalote, Citrouilles poêlées
45
Plat Soir
Volaille
Poulet aux 5 parfums, Haricots verts
41
Plat SOIR
Gourmet
Filet de perroquet & crevettes sauce au Pesto, Lamelles
d'aubergines
39
Collation
Collation
Pommes au four & Noisettes
46
Supplément
Légume 1
Aubergines
47
Supplément
Légume 2
Citrouilles poêlées
Supplément
Féculent 1
Nouilles Chinoises aux oignons grillés
Supplément
Féculent 2
Pommes de terres confites
25
61
07
48
Mercredi
Plat midi
Viande
Escalope de veau à la milanaise (gratinée à la sauce tomate au
jambon & parmesan), Polenta
44
Plat midi
Volaille
Poulet aux épices Berbères, Graines de millet
25
Plat Soir
Poisson
Saumon des dieux mariné aux épices & aromates, Ratatouille
Plat Soir
Volaille
Poulet aux épices Berbères, Légumes couscous
41
Plat MIDI
Gourmet
Croustillant de Foie gras et Canard aux 5 épices, Pommes de
terre rissolées
39
Collation
Collation
Mousse au chocolat & fruits frais
46
Légume 1
Courgettes braisées
47
Supplément
45
Choix à la journée
- Midi : Steak haché bœuf & agneau au chèvre , Pennes à la
crème
- Soir : Zarzuela mayonapo (spécialité catalane à base de
- Midi : Steak haché bœuf & agneau au chèvre , Pennes à la
crème
- Soir : Pilons de poulet marinés sauce Tahini, Macédoine de
légumes
- Midi : Pilons de poulet marinés sauce Tahini, Taboulé de
Quinoa & Millet
- Soir : Zarzuela mayonapo (spécialité catalane à base de
poisson & fruits de mer), Caviar d'aubergines
- Midi : Filet d'agneau en croute d'herbe, Houmous à la
betterave
- Soir : Zarzuela mayonapo (spécialité catalane à base de
poisson & fruits de mer), Caviar d'aubergines
Midi : Filet d'agneau en croute d'herbe, Houmous à la
betteraveSoir : Pilons de poulet marinés sauce Tahini, Macédoine de
légumes
Collations
AVEC SANS
Codes
43 86
80 81
82 83
38 87
84 85
- Midi : Tajine de bœuf au cidre, pommes & pruneaux,
Pommes de terres confites
- Soir : Filet de poisson au confit d'échalote, Citrouilles poêlées
43 86
- Midi : Tajine de bœuf au cidre, pommes & pruneaux,
Pommes de terres confites
- Soir : Poulet aux 5 parfums, Haricots verts
80 81
- Midi : Poulet aux 5 parfums, Nouilles Chinoises aux oignons
grillés
- Soir : Filet de poisson au confit d'échalote, Citrouilles poêlées
82 83
- Midi : Tajine de bœuf au cidre, pommes & pruneaux,
Pommes de terres confites
- Soir : Filet de perroquet & crevettes sauce au Pesto,
Lamelles d'aubergines
- Midi : Poulet aux 5 parfums, Nouilles Chinoises aux oignons
grillés
- Soir : Filet de perroquet & crevettes sauce au Pesto,
Lamelles d'aubergines
38 87
84 85
- Midi : Escalope de veau à la milanaise (gratinée à la sauce
tomate au jambon & parmesan), Polenta
- Soir : Saumon des dieux mariné aux épices & aromates,
Ratatouille
43 86
- Midi : Escalope de veau à la milanaise (gratinée à la sauce
tomate au jambon & parmesan), Polenta
- Soir : Poulet aux épices Berbères, Légumes couscous
80 81
- Midi : Poulet aux épices Berbères, Graines de millet
- Soir : Saumon des dieux mariné aux épices & aromates,
Ratatouille
- Midi : Croustillant de Foie gras et Canard aux 5 épices,
Pommes de terre rissolées
- Soir : Saumon des dieux mariné aux épices & aromates,
Ratatouille
82 83
38 87
Mercredi
Supplément
Légume 2
Légumes couscous
61
Supplément
Féculent 1
Riz blanc
07
Supplément
Féculent 2
Polenta
48
Plat midi
Viande
Porc sauce aigre douce, Riz cantonais
44
Plat midi
Volaille
Fricassée de poulet aux crevettes, Polenta
25
Plat Soir
Poisson
Mi cuit de thon sauce pesto & tomates confites, Courgettes
Plat Soir
Volaille
Fricassée de poulet aux crevettes, Chouchoutes sautées
Plat SOIR
Gourmet
Magret de canard sauce aux 3 poivres, Purée de Céleri
39
Collation
Collation
Compote de fruits rouges / chocolat
46
Supplément
Légume 1
Duo brocolis & choux fleurs
47
Supplément
Légume 2
Aubergines fondantes
61
Supplément
Féculent 1
Riz blanc
07
Supplément
Féculent 2
Pommes de terre
48
45
- Midi : Croustillant de Foie gras et Canard aux 5 épices,
Pommes de terre rissolées
- Soir : Saumon des dieux mariné aux épices & aromates,
Ratatouille
Midi : Croustillant de Foie gras et Canard aux 5 épices,
Pommes de terre rissoléesSoir : Poulet aux épices Berbères, Légumes couscous
38 87
84 85
- Midi : Porc sauce aigre douce, Riz cantonais
- Soir : Mi cuit de thon sauce pesto & tomates confites,
Courgettes
43 86
- Midi : Porc sauce aigre douce, Riz cantonais
- Soir : Fricassée de poulet aux crevettes, Chouchoutes sautées
80 81
- Midi : Fricassée de poulet aux crevettes, Polenta
- Soir : Mi cuit de thon sauce pesto & tomates confites,
Courgettes
82 83
- Midi : Porc sauce aigre douce, Riz cantonais
- Soir : Magret de canard sauce aux 3 poivres, Purée de Céleri
38 87
- Midi : Fricassée de poulet aux crevettes, Polenta
- Soir : Magret de canard sauce aux 3 poivres, Purée de Céleri
84 85
- Midi : Hachis Parmentier aux pommes de terre & Potiron ,
- Soir : Dés de thon à la Provençale (aux poivrons, oignons et
herbes de Provence), Ecrasé de brocolis
43 86
- Midi : Hachis Parmentier aux pommes de terre & Potiron ,
- Soir : Boulettes de poulet à la crème curry, Epinards
80 81
41
Jeudi
Vendredi
Samedi
Plat midi
Viande
Hachis Parmentier aux pommes de terre & Potiron ,
Plat midi
Volaille
Boulettes de poulet à la crème curry, Purée de pois cassés
Plat Soir
Poisson
Dés de thon à la Provençale (aux poivrons, oignons et herbes
de Provence), Ecrasé de brocolis
Plat Soir
Volaille
Boulettes de poulet à la crème curry, Epinards
Plat MIDI
Gourmet
Caille farcie aux lardons & sa sauce crémeuse aux
champignons, Pennes sans gluten à la crème
39
Collation
Collation
Fruits secs & Mix de graines
46
Supplément
Légume 1
Duo de Choux fleurs & Choux sautés
47
Supplément
Légume 2
Epinards
61
Supplément
Féculent 1
Purée de pois cassés
07
Supplément
Féculent 2
Riz parfumé
Plat midi
Plat Soir
Collation
Suppléments
Supplément
Plat unique
Plat unique
Collation
Légume 1
Féculent 1
Poulet sauce Satay, Riz blanc
Poisson sauce persillade & pastis, Epinards
Salade de fruits frais & Graines
Epinards
Riz blanc
Plat midi
Plat unique
Plat Soir
Plat unique
Collation
Collation
Dimanche
Sauté de veau Lisbonne (au Chorizo), Duo de pommes de terre
& Patates douces
Emincé de poulet aux tomates & poivrons, Poêlée de
courgettes
Fruits déshydratés (mélange mangue séchées, abricots, kiwis...
) Mix de graines
Dés de squash
Pommes de terre
Suppléments
Légume 1
Supplément
Féculent 1
Les menus sont sujet à variation en fonction des disponibilités du marché.
44
25
45
41
48
44
45
46
47
07
- Midi : Boulettes de poulet à la crème curry, Purée de pois
cassés
- Soir : Dés de thon à la Provençale (aux poivrons, oignons et
herbes de Provence), Ecrasé de brocolis
- Midi : Caille farcie aux lardons & sa sauce crémeuse aux
champignons, Pennes sans gluten à la crème
- Soir : Dés de thon à la Provençale (aux poivrons, oignons et
herbes de Provence), Ecrasé de brocolis
82 83
38 87
Midi : Caille farcie aux lardons & sa sauce crémeuse aux
champignons, Pennes sans gluten à la crèmeSoir : Boulettes de poulet à la crème curry, Epinards
84 85
- Midi : Poulet sauce Satay, Riz blanc
- Soir : Poisson sauce persillade & pastis, Epinards
43 86
- Midi : Sauté de veau Lisbonne (au Chorizo), Duo de pommes
de terre & Patates douces
- Soir : Emincé de poulet aux tomates & poivrons, Poêlée de
courgettes
43 86
44
45
46
47
07