salade sud américaine la recette
Transcription
salade sud américaine la recette
SALADE SUD AMÉRICAINE Un méli-mélo sucré –salé, un brin relevé et sacrément coloré ! Haricots rouges, ananas, orange, tomates rehaussés de piment d’Espelette, d’oignon rouge et de coriandre. Olé !!! Recette de Séverine Figuls 15 MINUTES 15 MINUTES AU FRAIS INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES : 1/2 ananas 5 brins de coriandre fraiche 1 cuillère à café de piment 1/2 citron 1 boite d'haricots rouges de 250 g d'Espelette 1 oignon rouge 250 g de tomate cerise Poivre 1 orange Sel LA RECETTE ETAPE 1 Dans un grand saladier, mettre les haricots rouges égouttés. Peler et couper l’orange en quartiers puis les couper chacun en 2. Peler l’ananas, en couper 5 tranches puis les couper à peu près en 8 morceaux. Rincer et couper les tomates cerises en 2. Mélanger le tout. ETAPE 2 Trancher finement l’oignon rouge et les feuilles de coriandre fraîche lavées. Presser le citron, ajouter le piment d’Espelette, saler, poivrer. Mettre au frais au moins 15min avant de servir. + ASTUCE : LE MIEUX C’EST DE LA FAIRE LA VEILLE OU LE MATIN POUR LE SOIR AFIN QUE LA CORIANDRE ET LE CITRON INFUSENT BIEN TOUS LES INGRÉDIENTS, MAIS C’EST AUSSI TRÈS BON À DÉGUSTER AUSSITÔT FAITE !