Brasserie ouverte 7 jours sur sept, de midi à minuit Crevettes roses
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Brasserie ouverte 7 jours sur sept, de midi à minuit Crevettes roses
M ascot te bienvenue à la Brasserie ouverte 7 jours sur sept, de midi à minuit Tous nos plats sont « FAITS MAISON » et élaborés sur place à partir de produits bruts Les crustacés et les coquillages Crevettes roses de Dakar La langoustine 4,5 Crevettes roses de Madagascar 14 Le tourteau 18 Grosses crevettes de Madagascar 16 La palourde 2,8 Crevettes grises Jumbo 9,5 La praire En saison 2,8 La portion de bulots L ’amande La portion de bigorneaux La moule Le clams Les homards Homard Breton vivant Les 100 g 14 Homard Canadien vivant Les 100 g 11 Langouste vivante Sur commande Préparés sur place par nos écaillers 12 8 1,5 9 1,5 6 Proposés rôtis aux herbes, à l’armoricaine ou froids à l’aïoli Selon cours Nous sommes au regret de ne pouvoir accepter le paiement par carte bancaire ... ... qu’à partir de 16 € Tout règlement par chèque sera accompagné d’une pièce d’identité. Tous nos prix sont nets, service et tva comprise. Les huîtres, Bassin de Marenne-Oléron DAVID HERVE « le les 6 cabanon de l’huître » dans les marais de saint just « La Ronce », Pleine mer de Marenne — Moyennes n° 319,80 ( ... et 36 mois de croissance en parc, 16 % de taux de chair) Les Fines de Claire — Grosses n° 218 M aison GILLARDEAU — Moyennes n° 3 16.2 a bourcefranc le chapus Les Spéciales Gillardeau — Moyennes n° 325,5 — Papillons n° 519,80 Les huîtres de Bretagne les 6 JEAN D’CANCALE « le vauhariot » à cancale Les Fines de Cancale — Très Grosses n° 118,6 — Moyennes n° 317,4 — Moyennes n° 415,6 Les Plates de Cancale — Très Gros « 00 »33 Les huîtres de l’ étang de Thau en Méditérranée les 6 les « huîtres roses » de la M aison TARBOURIECH Spéciales «Roses et Solaires» à M arseillan — Grosses n° 232,40 Les huîtres de «Bannow Baie» en Irlande N aissains et P roducteurs les 6 français sur le plus terroir d ’I rlande « l’ OSTRA REGAL » sud - est irlande — Moyennes n° 324.60 le tour des parcs à huîtres 68 Compositions à l a découverte des crus 89 6 Fines de Claire n° 2 6 Fines de Cancale n° 4 6 Spéciales Gillardeau n° 5 6 Spéciales «Ostra Regal » n° 3 4 Belons de Cancale n° 00 4 Spéciales Tarbouriech n° 2 l’ escale de l a mascotte 93 4 Spéciales « Ostra Regal » n° 3 6 Fines de Cancale n° 4 4 Spéciales Gillardeau n° 5 6 Fines de Claire n° 2 4 Huîtres de Cancale n° 1 2 Palourdes 4 « La Ronce »n° 3 6 Moules 6 Amandes l’assiette de fruits de mer 33 6 Crevettes roses 3 Fines de Cancale n° 4 1 Portion de grosses crevettes grises 3 Palourdes 1 Portion de gros bigorneaux 3 Moules 1 Portion de bulots 3 Amandes 2 Langoustines 3 Crevettes roses 2 Demi tourteaux 1 Portion de bulots le royal mascotte 185 le pl ateau mascotte 145 4 Belons de Cancale n° 00 2 Belons de Cancale n° 00 4 Spéciales Tarbouriech n° 2 4 « La Ronce »n° 3 4 Spéciales «Ostra Regal » n° 3 4 Huîtres de Cancale n° 1 4 Spéciales Gillardeau n° 5 4 Spéciales Gillardeau n° 5 4 Huîtres de Cancale n° 1 4 Fines de Claire n° 2 4 « La Ronce » n° 3 2 Clams 2 Clams 2 Praires 2 Praires 2 Palourdes 2 Palourdes 4 Moules 4 Moules 4 Amandes 4 Amandes 6 Crevettes roses de Madagascar 6 Grosses crevettes de Madagascar 1 Portion de grosses crevettes grises 1 Portion de grosses crevettes grises 1 Portion de gros bigorneaux 1 Portion de gros bigorneaux 1 Portion de bulots 1 Portion de bulots 4 Langoustines 4 Langoustines 2 Demi tourteaux 2 Demi tourteaux … avec un Homard + 35 € 1 Homard Aujourd’hui, le Chef vous propose Tous nos produits sont frais et élaborés sur place par notre Chef Les Entrées Froides Filets de sardines fraiches bretonnes marinées au vinaigre balsamique et ... ... à l’huile d’olive vierge de l’Atlas, petite salade15,5 Chaud-froid de colin et carpaccio de fenouil, vinaigrette au yuzu Terrine de canard maison, confiture d’oignons blancs et pain de campagne grillé14,5 Oeuf en gelée au saumon fumé label rouge d’Ecosse 13,5 Glacé de tomates bio et sa tranche de cake au chèvre frais (de la Fromagerie du Tertre) 12,5 15 Les Produits de notre Epicerie Fine de la Mer … L’ Assiette Nordique », crème de raifort Assortiment de taramas : nature, au corail d’oursin, au crabe ... blinis16 Tapas d’Anchois Desclaux à Collioure : 19 16 ... Crostinis d’anchoix au sel et à l’huile, boquerones au vinaigre et anchoïade Sardines de «La Perle des Dieux» millésime 2013 «Mademoiselle Perle» ... ... pain de campagne et beurre salé (Saint Gilles-Croix-de-Vie) 12,5 Rillettes de rouget barbet au piment d’Espelette (Atelier du Poissonnier à Agon Coutainville)12,5 Rillettes de dorade, crevettes citron vert et gingembre (Atelier du Poissonnier) 12,5 La charcuterie de chez nous… « Le Fricandeau » (petit pâté d’Auvergne en crépine), compote d’oignons11 Saucisse sèche de porc fermier à la perche10 Saucisson sec de porc fermier10 La chiffonnade de jambon sec du pays16 L’ assiette de l’Auvergnat « tout à la fois »17 Les Entrées Chaudes Pissaladière aux anchois Desclaux à Collioure, tomate rôtie, ... ... sur sa pâte à pizza, petite salade14,5 La quiche du jour ... selon l’humeur ou le marché et salade de jeunes pousses13,5 Les accras de cabillaud d’Elora à la sauce chien16 Lasagnes de légumes de saison grillés Les six gros escargots de Bourgogne en persillade 14,5 12 - les douze19 La soupe de poissons de roche de Bretagne, sa rouille et ses croûtons à l’ail16 Les Poissons de mer… , tous sauvages et de petits bateaux bretons Grand Aïoli de cabillaud aux légumes de saison Darne de saumon label rouge grillée à la sauce choron ... 32 ... pommes arlie à la crème de ciboulette 27 Wok de seiche bretonne à la citronelle, légumes et nouilles croustillantes 26 Fish and chips, vinaigre de malt et sauce tartare, frites au couteau28 Belle sole de Bretagne en meunière et purée à l’ancienne42 Le « litre » de moules à la Normande et frites au couteau25 Les viandes ... essentiellement en provenance des régions françaises et de la C. E. E. Saucisson pistaché de la maison Sibilia à Lyon, pommes Ratte24 Tranche de foie de veau français au vinaigre balsamique, légumes verts persillés33 Demi coquelet désossé à plat et mariné à la diable, frites au couteau26 Belles côtes d’agneau de l’Aveyron au romarin et tian provençal33 Bavette d’aloyau d’Aubrac aux échalotes confites ... ... pommes sautées à cru persillées29 Tartare de bœuf d’Aubrac, frites au couteau ou salade mélangée28 L’ assiette d’aligot ou de légumes de saison12 Changement de garniture aligot ou légumes de saison7 «Les Incontournables» Grande salade Caesar à notre façon : Romaine, copeaux de parmesan, œufs de caille, tomates cerises, ... ... poulet croustillant, sauce Caesar, croûtons Salade de haricots verts frais, champignons de Paris crus ... 19 ... et vinaigrette balsamique 15,5 Le Club sandwich de la Mascotte ... 21 ... au poulet : romaine, coeur de boeuf, oeuf dur, oignons frits sauce cocktail, frites ... au saumon : romaine, coeur de boeuf, oeuf dur, coriandre, tarama d’oursin, frites Les fromages Caillé de chèvre frais de la « Fromagerie du Tertre » à Fougeré en Anjou ... ... façon salée : échalotes et fines herbes10 Camembert au lait cru9 Cantal ou Saint Nectaire fermier ou Fourme d’Ambert, etc.10 Plateau de fromages16 Salade mixte12 Salade verte9 Les desserts « Maison » Caillé de chèvre frais de la « Fromagerie du Tertre » à Fougeré en Anjou ... façon sucrée : coulis de fruits rouges ou miel10 Crèpes flambées au Grand Marnier Minestrone de fruits frais et sa tuile à l’orange13,5 Gaspacho de fraises infusées au poivre Sichuan, éclats de nougatine... 14 ... mousseux au basilic10,5 Craquant à la pistache et son sorbet cerise de la maison Berthillon 15 Savarin aux fruits rouges 14 Coulant au chocolat et sa crème anglaise à la vanille bourbon 14 Le café gourmand de La Mascotte 14 Glaces et sorbets Berthillon La coupe trois parfums15 La palette de Montmartre 4 parfums au choix, coulis de fruits rouges ou chocolat chaud, chantilly Le sorbet poire et son verre d’alcool de poire16 Le sorbet pomme verte et son verre de Calvados16 Le sorbet cassis et son verre de crème de cassis16 16 Merci de nous préciser à la prise de commande si votre choix s’est porté sur un menu. Le Menu « Mascotte » ... Une entrée, un plat et un dessert 48 — Oeuf en gelée au saumon fumé label rouge d’Ecosse — Glacé de tomates bio et sa tranche de cake au chèvre frais — Terrine de canard maison, confiture d’oignons blancs et pain de campagne grillé — La quiche du jour ... selon l’humeur ou le marché, et salade de jeunes pousses — Les six gros escargots de Bourgogne en persillade —La soupe de poissons de roche de Bretagne, sa rouille et ses croûtons à l’ail puis — Entrée du jour * — Fish and chips, vinaigre de malt et sauce tartare, frites au couteau — Darne de saumon label rouge grillée à la sauce choron ... ... pommes arlie à la crème de ciboulette — Saucisson de Lyon pistaché de la maison Sibilia à Lyon et ses pommes Ratte — Demi coquelet désossé à plat et mariné à la diable, frites au couteau — Tartare de bœuf d’Aubrac, frites au couteau ou salades mélangées — Le « litre » de moules à la Normande et frites au couteau — Plat du jour * et — Un fromage au choix sur le plateau — Caillé de chèvre artisanal de la fromagerie du Tertre en Anjou, façon salée Échalotes ou fines herbes fraîches ou façon sucrée Coulis de fruits rouges ou miel — Coulant au chocolat et sa crème anglaise à la vanille bourbon — Gaspacho de fraises infusées au poivre Sichuan, éclats de nougatine... ... mousseux au basilic — Dessert du jour * Le Menu « Cocotte » 29 Servi uniquement le midi en semaine, jamais les jours fériés — Une entrée et un plat ou un plat et un dessert — Un 25 cl de vin ou une 1/2 d’eau Le Menu « Marmotte » Pour les petits 20 — Fish and chips à la sauce tartare, frites au couteau ... ... ou nuggets de poulet maison, frites — Boule de glace de la «Maison Berthillon» ou Coulant au chocolat, crème anglaise — Un jus d’orange ou un Coca Pour bien commencer ... ... ou pour bien finir ! A découvrir le verre Quarts de Chaume Coteaux de l’Aubance « Cuvée Séduction » 2009 « Domaine Richou » 8,50 Champagne ! la coupe 16 la bouteille RoberDelph, « Domaine Denis Robert » 5512 Louis Dehu, brut tradition à Venteuil 5512 Domaine Fleury, Champagne rosé AB 6914 Gosset Brut Grande Réserve 8315 Gosset Blanc de Blancs 95 Perrier - Jouet «Grand Brut» 75 Perrier - Jouet «Blason Rosé» 78 Moët & Chandon «Brut Impérial» 98 Veuve Clicquot «Brut Carte Jaune» 98 Dom Pérignon 2008 V 288 yes, kir Le Kir « Mascotte » Blanc pétillant à la crème de cassis, de mûre ou de pêche Le Kir Royal Champagne à la crème de cassis, de mûre ou de pêche C’est fait Maison ! 10 13,5 L’Américano La création de « La Mascotte » semble remonter 13,5 à 1889 à l’époque où son grand comptoir occupait tout le rez de chaussée d’un hôtel de deux étages, « Le Pompéa ». Son propriétaire, le Père Teissier, le fit surélever de trois nouveaux étages, qu’il baptisa « Hôtel Antinéa », pour y établir chacun de ses deux fils. Quelque peu hôtel de rendez-vous comme son nom l’indique, « Le Pompéa » hébergea dans les années 1930 Edith Piaf et son pianiste, pendant que Messieurs Laurent et Méria tenaient le café et ses quatre billards. Monsieur Laurent, originaire de Fleurie, y servait le vin nouveau à sa clientèle de commerçants du quartier et d’artistes locaux : Toppa, Lecomte, Gen Paul… Puis la famille Conte lui succéda jusqu’en septembre 1965 où Maurice et Irène Campion s’y établirent. C’est aujourd’hui leur fils Thierry qui perpétue la tradition Montmartro-Aveyronnaise.