Château Cambon La Pelouse `Cru Bourgeois` Haut
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Château Cambon La Pelouse `Cru Bourgeois` Haut
ChâteauCambonLaPelouse 'CruBourgeois'Haut-Médoc 2011 ChâteauCambonLaPelouse ChâteauemblématiqueduHaut-Médoc,CambonLa Pelousepoursuitdepuisunevingtained’annéessaroute versl’excellenceetréussitsonpari.Lemillésime2011 récoltemédaillesetbonnesnotes,etoresurtoutun rapportqualité-prixremarquable! Catégorie Rouge Producteur ChâteauCambonLaPelouse Région Bordeaux CabernetSauvignon Cépage Merlot PetitVerdot Type Sec Température 16-18°C Degréd'alcool 13,5% Potentieldegarde Jusqu'en2021 Élevage Élevageenbarriqueetfoudre Volume 0,75 CritiquesetNotes ConcoursGénéralAgricoledeParis2014:Médailled’Argent DecanterWorldWineAwards:Médailled’Argent RVF:16/20 Àproposduvin:«Déjàremarquél’annéedernière,ce2011conrmesesqualitésdegarde.Unanplustard,ilconserve soncharnuavecdestaninsencorefermes.Maislaboucheoreunetrèsintenseconcentrationenattaqueavecdes taninstenusennalesurdesnotesd’épices.Ensembleharmonieuxetdebonpotentiel.» Àproposdudomaine:«Depuisquelquesannéesdéjà,cecrufortbiensituéenborduredel’appellationMargaux, élaboreunvind’unremarquablerapportqualité-prix.Souslahouletted’AnnicketdeJean-PierreMarie,ilapeuàpeu trouvésesmarques,etlevieillissementduvignobleluipermetdésormaisd’atteindreuntrèsbeauniveau,dansunstyle séduisant,nondénuédenesse.» JancisRobinson:16/20 «Unerobeauxreetsécarlates.Ferme,surunbouquetclassique.Untravailsérieuxetsûr.Ilyajustecequ’ilfautde fruitspourcontrebalancerl’acidité,etbeaucoupdejolistannins.Serévèletrèsdroitetsansoriture,propremêmesi moyennementlongenbouche.» LeFigaro-Vins:15,5/20 «Unvindense,tannique,lisse,droit,lestanninssontpolicés,puretédufruit.» Notesdedégustation L’unedespropriétés-pharesduHaut-Médoc!Decemillésime2011surprenantetexaltant,leChâteauCambonLa Pelouseasutirerlemeilleur. Dansleverre,celas’exprimeainsi:Lerobeintenseoscilleentrerubisetgrenat,s’ourledereetsécarlatesetannonce lecaractèreassezsolideduvin.Lenezconrmecetterichesse,desnotesdecassis,desarômesdetorréfaction,une pointed’épices…Leboisestprésentmaispastropmarqué,etdonneàl’ensembledeslignesatteuses.Enbouche,ce vinatteintl’âgederaison,etoreunematièresoupleetcharnue,onretrouvebienlatramedevinéeaunez,avec,en plusuncôtétrèsaccessible,déjàunpeupatiné,etterriblementséducteur.Lecompagnonidéald’unebelleviande rougeoud’unpetitgibier.UntrèsbelHaut-Médocaurapportqualité-priximbattablequid’annéeséduitcritiqueset amateursdegrandsrougesdeBordeaux! Pelouse,undrôledenompourunChâteaubordelais! Commebiensouvent,l’histoirecommenceàlavigne,etleChâteauportetoutsimplementlenomdelatoute premièreparcelleplantéejouxtantlapropriété.Etçanedatepasd’hier,quandonsaitquedèsle17èmesiècle,lesvins sontexpédiésenAngleterre,etunsiècleplustarddirectionlaHollande!Ladeuxièmepartiedesonnom,Cambon, vientdunomdesonancienpropriétaire,MonsieurCambon,quiestàl’origineduvignoble.Cedernieraurasubil’hiver 56depleinfouet,etseverrapresqu’intégralementdéciméparlesfortesgelées. En1975,ilestintégralementreplanté,les38hectaresdevignesachantaujourd’huiunâgemoyende30ans.Il appartientdepuis1996àAnnicketJean-PierreMarie,toujoursenactivitéetaujourd’huiépauléparleurlsNicolas. EnsurplombdelaGironde,entrelesdeuxcrusclassésGiscoursetCantemerle,LeChâteauCambonestinstalléprès deMacau,surlaroutedeMargauxetdePauillac.Lesvignessontinstalléessurdegrossesgravesmaigresetsableuses duquaternaire,orantauxcépagesmerlot,cabernetsauvignonetpetitverdotlapossibilitédes’épanouirpleinement grâceàunbondrainageetleréchauementdusolpartempsensoleillé.Lapropriétéproduit3cuvées:enHautMédoc,ChâteauCambonLaPelouseetChâteauTroisMoulins,enMargauxL’AuradeChambon.Aprèsunesérie d’investissementsetdetravaux,cettemaisonfaitpartiedesemblèmesduBordelais. Unmillésimeatypique! Etàtoutesituationparticulière,réponseparticulière…Lecyclevégétatifde2011aétécontrasté,contraireaurythme habitueldelavigne,quiaimposéunsuiviparfaitementadaptéÀchaqueparcelle,prouvantunefoisencorequela viticultureestplusunesciencedeprécisionetqu’unsavoirétablietimmuable. LacuvéeChâteauCambonlaPelouseHaut-MédocCruBourgeois2011estissudutriptyqueclassiqueduBordelais suivant:merlot,majoritaire,vendangédu13/09au29/09,cabernetsauvignon(du26/09au30/09)etenn,en quantitélimitée,depetitverdot(30/09).Unefoislesraisinscueillis,ilssonttriéssurtableetéraés-Lavinication commenceparunemacérationpré-fermentaireetdure3à4semainesencuves.S’ensuitunelongueannéed’élevage surliesnesenbarriques,dont40%sontneuves!