pour recevoir chez vous sans souci… menu de noël et de la

Transcription

pour recevoir chez vous sans souci… menu de noël et de la
ËL ET
MENU DE NO NNÉE
LLE A
DE LA NOUVE
rd
CHEZ VOUS
IR
O
V
E
C
E
R
R
U
PO
SANS SOUCI… L’APERITIF
foie gras de cana
Nougat de bœuf et
ou
florentine
Huîtres chaudes à la
RTER
MENU A EMPOson
Dodine de
Saumon fumé mai
Ou
mes et sauternes
foie gras aux pom
rrr
OUR
aux amandes
GGESTIONS P
€
d’omble chevalier
19
et
Fil
...
...
QUELQUES SU
...
...
...
...
...
s .....
euse
s prestige 12 pièce
rd)
rrr
et sa polenta crém
• P lateau de canapé anchoiade, viennois magret de cana
re vert à l’anis
ur
be
s,
et
ille
let
ou
rte
en
ta
,
gr
at
€
alier et
(pain bagn
ou
........................ 23
Palet d’omble chev
prestiges 12 pièces
s
ou
ne
rri
ve
de
u
ea
atin de pomme de
• P lat
rd,
vin jaune
on au vin jaune, gr
s, crumble de cana
au
ap
ue
ch
to
cq
ot
de
Ja
ris
st
ée
s,
,
ss
as
tie
gr
ica
rô
s
Fr
oie
(F
Saint jacque
fumé)
rrr
terre au marron
écrevisse, saumon
on
rd
ca
de
in
at
gr
n,
rrr
adira
Carré de cerf au m
€
16
..
...
...
ENTREES
...
.
s.
ne
er
ut
Sa
aux poires
Ou
gras aux pommes et
rrine de roquefort
r
Te
ve
hi
€
d’
10
es
..
...
um
...
• Do di ne de F oie
lég
...
.................
morilles, wok de
rrr
ots à la crème d’ail
Filet de chapon aux r r r
€
14
.
...
...
• C hausson d’escarg
...
...
.
.
an
ou
Séch
is
cques au poivre de
Bûche marron cass
....... 13 €
ioche au bleu
• C lafoutis de St Ja
...
Br
...
...
...
...
...
...
...
...
aison.................
Ou
• S aumon fumé m
....... 68€
Prix Net 30€
1kg.......................
rd
na
ca
de
c Fermier
as
gr
an
Bl
oie
e
F
ag
de
om
e
Fr
in
rr
• Te
rrr
au lait
€
15
..
...
...
POISSONS
...
...
cassis et chocolat riz
...
n
...
...
ro
...
ar
...
m
.
:
s.
le
es
ch
ou
m
bû
se au x
Duo de
MPORTER
E
A
.... 18 €
U
...
• Gr at in de ra sc as
N
...
ou
...
E
...
...
M
...
...
...
...
au lard..............
orilles
ion de café
• B rochette de lotte
as de canard aux m
............... 22 €
nt de noix à l’infus
gr
...
ua
ie
...
oq
...
Fo
cr
...
,
...
llo
...
ce
...
on
...
...
Lim
ermidor..
20 €
• ½ Homard à la Th
et jambon cru
..............................
...
...
.
.
es
llé
Prix
rsi
Pe
s
he
aic
Fr
s
lle
ui
no
€
• G re
rrr
terre................... 16
isson, une viande,
po
de
es
un
m
e,
m
tré
po
en
de
e
houan
les
Un
ail
ues au poivre de sic
• F ilet de bar en éc
53€
afoutis de saint jacq
Cl
fromage et dessert
rrr
on ou une viande,
....... 17 €
VIANDES
Une entrée, un poiss
s légumes oubliés.....
se
et
cardons
n
ira
ad
m
€
au
madiran, gratin de
. 15 €
dessert 46
...
au
et
s..
• C arré de cerf
e
rf
on
ag
ce
rd
m
ca
de
fro
é
de
rr
in
Ca
at
on au vin jaune, gr
rrr
• F ricassée de chap
au
ir
iro
m
rd
na
€
ffes
ca
....... 14
• Tournedos de
STRE
E
Brillât savarin au tru
V
L
..............................
Y
...
S
na
An
T
S
rre
te
A
de
L
es
porto pomm
rrr
MENU DE
......................18 €
e (min 4pers)........
ut
cro
en
he
uf
uc
Bœ
bo
€
ede
10
Amus
eux au chocolat
........
• F ilet
maison....................
e riz au lait et crém
ch
lle
Bû
oe
m
rr
la
à
r
s
on
rd
• G ratin de ca
pomme verte
..................... 6€
de céréales, sorbet
rre aux marrons.....
te
te
oû
de
cr
es
en
m
m
rd
po
na
ca
de
Prix Net 41€
• G ratin
Foie gras de
rr
r
de saison
• W ok de légumes
ue et patate douce
..................... 7 €
Papillote de barbr
d, carottes, blettes..
an
m
ur
go
is
r
po
s,
ne
r
(cros
carottes à l’oriental
x
fourré au olives,
€
au
.4
ne
...
ag
...
d’
...
FROMAGE
té
...
lle
...
ui
...
...
Fe
.........
rrr
ort aux poires........
....6 €
...
...
• Terrine de roquef
...
...
...
sa salade de mâche
...
...
...
...
de chèvre frais et r
ier...............
i
rm
ch
fe
oc
re
Gn
èv
ch
de
e
• P lanch
rr
TS
€
Chanarin :
........ 6
DESSER
at jivora
..............................
...
...
...
t...
ola
noir, mousse chocol
oc
its
ch
fru
au
e
ine
€
êm
nt
6
pr
...
illa
su
...
,
eu
F
...
nt
•
sablé croqua
olat.................
et crémeux au choc
€
6
.
...
...
...
• B uche riz au lait
...
...
...
...
.........
Prix Net 57€
Marron Café...........
née
€
8
..
...
...
...
• B uche Pâtissière
...
di toute l’an
re
..................
d
...
n
...
e
...
.
s.
v
ce
u
piè
a
5
i
de
i du mard
• A ssiette Gourman
€50
u
d
FORMULE
e
id
p
a
R
te
Car
LETE 14
jour COMP
le mid
uniquement