TPc 10 Comment prélever une quantité de matière

TP de Chimie 10
Chapitre n°9 (De l’échelle microscopique à l’échelle macroscopique : la mole)
COMMENT PRÉLEVER UNE QUANTITÉ DE MATIÈRE ?
Objectifs: ♦ Mesurer une masse et un volume.
♦ Utiliser les grandeurs molaires pour déterminer la grandeur mesurable correspondant à la
quantité de matière désirée.
PRÉAMBULE:
Déterminer un nombre de moles directement est impossible puisque cela reviendrait à compter le nombre
d’entités présentes dans un échantillon donné. On est donc obligé de prélever des quantités mesurables (
masse, volume) et pour connaître le nombre de moles correspondant on utilise des grandeurs de
conversion appelées grandeurs molaires.
Deux de ces grandeurs molaires vont nous être utiles dans ce TP. Il s'agit de la masse molaire d'une
espèce et du volume molaire d'un gaz.
Comme son nom l’indique, la masse molaire d’une espèce est la masse d’une mole de cette espèce.
Symbole : M
Unité : g.mol-1
On peut définir différentes masses molaires : masse molaire atomique, masse molaire moléculaire ou
masse molaire ionique.
Le volume molaire d’un gaz est le volume occupé par une mole de gaz.
Symbole : Vm
Unité : L.mol-1
EXPÉRIENCES:
Vous disposez de diverses substances : eau, éthanol, poudre de fer, tournure de cuivre, sel fin de cuisine,
sucre en poudre.
1. Sous quelle forme (atomes, ions, molécules) se trouvent les entités élémentaires ? Pouvez-vous leur
attribuer une formule chimique ?
Prélèvements d’une quantité de matière d’une espèce chimique solide.
2. a. Peser un échantillon de poudre de fer de 5,6 g et un deuxième échantillon de sucre de 34,2 g.
Expliquez la méthode employée.
b. Déterminer la quantité de matière correspondant à chaque échantillon.
3. a. Calculer la masse correspondant à une quantité de matière égale à 0,10 mol de cuivre et de sel.
b. Prélever 0,10 mol de ces deux espèces en utilisant le matériel le mieux adapté.
Prélèvements d’une quantité de matière d’une espèce chimique liquide.
4. a. Mesurer un volume de 1,8 mL d’eau en utilisant le matériel le mieux adapté.
b. Déterminer la quantité de matière contenue dans cet échantillon.
5. a. Calculer le volume correspondant à une quantité de matière égale à 0,10 mol d’éthanol.
b. Prélever 0,10 mol d’éthanol en utilisant le matériel le mieux adapté.
Prélèvement d’une quantité de matière d’une espèce chimique gazeuse.
6. En utilisant une éprouvette, un cristallisoir et une paille, mesurer 4 mmol d’air. Décrire la méthode
employée.
Conclusion
7. Comparer les différents échantillons prélevés. Conclure.