Palmarès - Concours Général Agricole

Transcription

PALMARES
DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
2016
Région : Ile-de-France
Date d'édition : 13/01/2017
PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE
PRÉSENTATION
Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de
l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours
des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes.
Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel.
Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il
permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises.
Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine
fermière, artisanale ou industrielle.
Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule,
chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture.
LES PRODUITS EN CONCOURS
Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières,
charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment
d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles,
rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille.
Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la
charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013.
LA SÉLECTION
Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées
à sa conception, son déroulement et son évolution :
les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ;
les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ;
les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des
consommateurs.
La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien
définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir
vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles.
La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité.
LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES
Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze.
Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI.
LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS
Les distinctions :
: médaille d'Or
!
"
2
: médaille d'Argent
: médaille de Bronze
Informations :
$
%
: vente sur place
: vente par correspondance
&
'
: se visite
: hébergement
, : issu de
l'agriculture
biologique
Palmarès du Concours Général Agricole 2016
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
APÉRITIFS
BOISSONS SPIRITUEUSES
ANISÉES
Anis
!
CEPP
Dénomination complète : ANISETTE GRAS
FLORANIS / Marque commerciale :
FLORANIS / Signe de qualité : Médaille d'or
au Guide Gilbert et Gaillard 2015 avec une
note de 88/100 / TAV (% vol.) : 45.00
85 rue de l'Hérault
94227 Charenton-le-Pont
) 01 43 98 88 66
* 01 43 98 88 65
+ [email protected]
BOISSONS AROMATISÉES À
BASE DE VIN
Boisson aromatisée à base de vin
!
CEPP
Dénomination complète : APERITIF SAINT
RAPHAEL ROUGE / Marque commerciale :
SAINT RAPHAEL / Arôme : Une robe
concentrée et un nez expressif de cacao,
de café et de cerise. / Signe de qualité :
Médaille d'Or au Guide Gilbert et Gaillard
2015 avec une
85 rue de l'Hérault
94227 Charenton-le-Pont
) 01 43 98 88 66
* 01 43 98 88 65
+ [email protected]
BIÈRES
BIÈRES BLONDES - COULEUR INF
À 14 EBC
Bière blonde de basse fermentation TAV inf ou égal à 6%
"
Brasseries Kronenbourg
Dénomination complète : Carlsberg /
Marque commerciale : Carlsberg / TAV (%
vol.) : 5.00
122 Avenue du Général Leclerc
92514 Boulogne Billancourt Cedex
) 03 88 27 48 54
+ [email protected]
( www.brasseries-kronenbourg.com
Médaille d'Or
3
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
"
"
HEINEKEN ENTREPRISE
Brasserie Parisis
Dénomination complète : FISCHER
TRADITION / Marque commerciale :
FISCHER TRADITION / TAV (% vol.) : 6.00
Dénomination complète : Parisis Ambrée /
Marque commerciale : Parisis Ambrée /
TAV (% vol.) : 6.20
2 rue Des Martinets
92500 Rueil-Malmaison
34 rue de la forêt
91860 Épinay-sous-Sénart
+ [email protected]
) 01 60 46 62 33
* 01 60 46 80 90
+ [email protected]
( www.brasserie-parisis.com
$&
Bière blonde de haute fermentation TAV supérieur à 6%
"
Brasserie Parisis
Dénomination complète : Parisis Triple /
Marque commerciale : Parisis Triple / TAV
(% vol.) : 8.00
"
34 rue de la forêt
Dénomination complète : Briarde Ambrée /
Marque commerciale : Briarde / TAV (%
vol.) : 6.20
) 01 60 46 62 33
* 01 60 46 80 90
+ [email protected]
$&
"
Brasserie Rabourdin
Brasserie Rabourdin
22 rue Lafayette
77540 Courpalay
) 01 64 25 76 05
* 01 64 42 96 12
+ [email protected]
( www.biere-de-brie.com
$&
Dénomination complète : Bière de Brie
Blonde / Marque commerciale : Bière de
Brie / TAV (% vol.) : 6.50
"
22 rue Lafayette
77540 Courpalay
Dénomination complète : bière du vexin
ambrée / Marque commerciale : bière du
vexin / TAV (% vol.) : 5.50
) 01 64 25 76 05
* 01 64 42 96 12
+ [email protected]
( www.biere-de-brie.com
$&
BIÈRES AMBRÉES - COULEUR
ENTRE 14 ET 28 EBC
Ferme Brasserie du Vexin
3 rue de la Croix des Ruelles
95450 Théméricourt
) 01 30 39 24 43
* 01 30 39 24 43
+ [email protected]
( www.biere-du-vexin.com
$&
BIÈRES BLANCHES
Bière ambrée de haute fermentation
!
brasserie de la vallée de chevreuse
Dénomination complète : Volcelest Ambrée
/ Marque commerciale : Volcelest Ambrée
/ TAV (% vol.) : 6.00
65, rue de la division Leclerc
78830 Bonnelles
) 09 62 35 27 83
* 01 30 41 36 55
+ [email protected]
( www.brasseriechevreuse.com
$&
% vente par correspondance
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
Bière blanche avec des épices et/ou
d'autres végétaux
"
Ferme Brasserie du Vexin
Dénomination complète : bière du vexin
blanche / Marque commerciale : bière du
vexin / TAV (% vol) : 4.50
3 rue de la Croix des Ruelles
95450 Théméricourt
) 01 30 39 24 43
* 01 30 39 24 43
+ [email protected]
( www.biere-du-vexin.com
$&
,
Issu de l'agriculture biologique
CONCOURS DES PRODUITS DIVERS
BIÈRES
CHARCUTERIES
RHUMS ET PUNCHS
BIÈRES AROMATISÉES À... /
BIÈRES À...
PÂTÉS SUPÉRIEURS
PUNCHS AU RHUM
Pâté supérieur de campagne / terrine de
campagne (2176)
Punch autre au-delà de 20% vol
Bière aromatisée par des arômes
!
Dénomination complète : 1664 Passion
Citron Vert / Marque commerciale : 1664 /
Fruits, légumes, plantes ou arômes : jus de
fruit de la passion, jus de citron vert, jus
de sureau, arôme naturel / TAV (% vol.) :
4.50
) 03 88 27 48 54
+ [email protected]
"
Dénomination du produit : Le chaudron Pâté de campagne au sel de Guérande /
Poids en kg : : 3.5
14 rue du Lieutel
78490 Boissy-sans-Avoir
01 34 86 80 80
)
* 01 34 86 16 02
+ [email protected]
CONFITURES
CONFITURE EXTRA ET GELÉES
Dénomination complète : Grimbergen
Alliance de Pêches / Marque commerciale :
Grimbergen / Fruits, légumes, plantes ou
arômes : jus de pêche jaune, jus de pêche
blanche, jus de sureau, arôme naturel /
TAV (% vol.) : 5.50
03 88 27 48 54
)
+ [email protected]
BIÈRE À DOMINANTE
HOUBLONNÉE - IBU SUPÉRIEUR
À 30
Bière à dominante houblonnée
!
"
Brasserie Parisis
Dénomination complète : Parisis Double
IPA / Marque commerciale : IPA sous
Sénart / TAV (% vol.) : 7.60
34 rue de la forêt
) 01 60 46 62 33
* 01 60 46 80 90
+ [email protected]
$&
Médaille d'Or
4
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
Confiture de fruits tropicaux
!
FIFTYESPACE
Dénomination complète : Velouté de
Goyaves roses / Fruits ou arômes : Goyaves
/ Volume commercialisable (en kg) : 200.00
14 rue Saint Spire
91100 CORBEIL-ESSONNES
Confiture extra d'abricots sans noyaux
FIFTYESPACE
Dénomination complète : Ma Confiture
d'abricot tout simplement / Fruits ou
arômes : Abricot / Volume
commercialisable (en kg) : 200.00
14 rue Saint Spire
91100 CORBEIL-ESSONNES
) 09 83 52 91 57
+ [email protected]
( www.lacorbeilleaconfitures.fr
$%&
$ vente sur place
Dénomination complète : ARRANGE
DAMOISEAU GOYAVE ROSE / Marque(s)
commerciale(s) : DAMOISEAU / Arômes,
fruits... : GOYAVE ROSE / TAV (% vol) :
30.00
36 rue raspail
94460 Valenton
) 0158082100
* 0158082121
+ [email protected]
( www.damoiseau.com
!
PRODUCTION OUTRE MER
Dénomination complète : les delices de
l'artisan Rhumier GOYAVE ROSE /
Marque(s) commerciale(s) : ARTISAN
RHUMIER / Arômes, fruits... : AVEC FRUIT
DE GOYAVE ROSE ET GOUSSE DE VANILLE /
TAV (% vol) : 30.00
2, bis rue des épis
91670 ANGERVILLE
) 09 83 52 91 57
+ [email protected]
( www.lacorbeilleaconfitures.fr
$%&
!
DAMOISEAU EXPORT
SALAISONS DES BOUCLES DE LA SEINE
&
'
se visite
hébergement
) 0642252859
+ [email protected]
Punch autre jusqu'à 20% vol
PRODUCTION OUTRE MER
Dénomination complète : CREME DE RHUM
VIEUX / Marque(s) commerciale(s) :
ARTISAN RHUMIER / Arômes, fruits... :
LAIT ET VANILLE / TAV (% vol) : 18.00
2, bis rue des épis
91670 ANGERVILLE
) 0642252859
+ [email protected]
,
CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL
PRODUITS LAITIERS NATIONAL
FROMAGES
Fromage à raclette
"
La Compagnie des Fromages &
Richesmonts
Dénomination complète : Raclette Meule
au Lait Pasteurisé Les Fromageries
RichesMonts / Marque(s) commerciale(s) :
RichesMonts / Matière grasse (en %) :
26.00 / Type de lait : pasteurisé / Poids du
fromage (en kg) : 6.30
Tour Chantecoq5 rue Chantecoq
92808 Puteaux
01 46 43 60 29
)
* 01 46 43 60 43
+ [email protected]
( www.richesmonts.fr
Richesmonts
92808 Puteaux
) 01 46 43 60 29
* 01 46 43 60 43
+ [email protected]
"
Richesmonts
Dénomination complète : Raclette Meule
au Lait Cru Les Fromageries RichesMonts /
Marque(s) commerciale(s) : RichesMonts /
Matière grasse (en %) : 26.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 6.00
92808 Puteaux
) 01 46 43 60 29
* 01 46 43 60 43
+ [email protected]
Richesmonts
92808 Puteaux
Autre Fromage au lait de vache à pâte
molle et à croûte fleurie
"
DESSERTS LACTÉS
FERME DE LA TREMBLAYE
Dénomination complète : Le P'tit cru /
Marque(s) commerciale(s) : Ferme de
Jouvence / Matière grasse (en %) : 24.50 /
Type de lait : cru / Poids du fromage (en
kg) : 0.15
Chemin de la Tremblaye
78125 Boissière-École (La)
) 01 34 85 03 63
* 01 34 85 06 29
+ [email protected]
( www.ferme-de-la-tremblaye.com
FERME DE LA TREMBLAYE
Chemin de la Tremblaye
78125 Boissière-École (La)
) 01 34 85 03 63
* 01 34 85 06 29
+ [email protected]
( www.ferme-de-la-tremblaye.com
Dessert lacté gélifié ou emprésuré
"
sarl la ferme de Sigy
route départementale 62
77520 Sigy
) 0988284177
+ [email protected]
( fermedesigy.fr
$&
sarl la ferme de Sigy
route départementale 62
77520 Sigy
) 0988284177
+ [email protected]
( fermedesigy.fr
$&
PRODUITS LAITIERS EXPORT
FROMAGES
Brie de Meaux AOP
Brie de Melun (AOP)
Société Fromagère de Meaux Saint
Faron
Dénomination complète : BRIE DE MELUN /
Marque(s) commerciale(s) : SAINT FARON /
ANDRE COLLET-NUGIER / Matière grasse
(en %) : 27.00 / Type de lait : cru / Poids
du fromage (en kg) : 1.50
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
Compagnie Fermière Benjamin et
Edmond De Rothschild
Dénomination complète : Brie de Meaux
Fermier AOP / Marque(s) commerciale(s) :
Brie de Meaux Fermier Rothschild /
Matière grasse (en %) : 22.00 / Type de lait
: cru / Poids du fromage (en kg) : 3.00 /
Fermier ou laitier : Fermier
DOMAINE DES 30 ARPENTS
77220 Favières
) 06 35 59 52 09
* 01 60 38 10 10
+ [email protected]
$&
) 01.64.07.02.12
* 01.64.07.32.88
+ [email protected]
$
Société Fromagère de Meaux Saint Faron
Rue Jehan de Brie
77100 Meaux
)
*
+
"
Compagnie Fermière Benjamin et
Edmond De Rothschild
DOMAINE DES 30 ARPENTS
77220 Favières
06 35 59 52 09
01 60 38 10 10
)
*
+
[email protected]
$&
01.64.07.02.12
01.64.07.32.88
[email protected]
) 01 46 43 60 29
* 01 46 43 60 43
+ [email protected]
Médaille d'Or
5
!
"
Médaille d'Argent
Médaille de Bronze
$
$ vente sur place
&
'
se visite
hébergement
,
AFFINEUR =
$%&

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