SHOW ME A GOOD TIME

Suivez le guidz
Paris sur mesure
SHOW M E A
G O OD T I M E
N E W I N T OW N ? O R J U S T T I R E D O F T H E S A M E O L D PA R I S T O U R I S T T R A P S ? D I T C H T H E
G U I D E B O O K S A N D B O O K YO U R P E R S O N A L G U I D E F O R A B E S P O K E T O U R T H AT W I L L L E T YO U
PA R T Y L I K E A L O C A L / VO U S E N AV E Z M A R R E D E S P I È G E S À T O U R I S T E S E T D E S S E N T I E R S
PA R I S I E N S R E B AT T U S ? N E C H E R C H E Z P L U S , G R ÂC E À G U I D Z , VO U S T R O U V E R E Z U N G U I D E À
VO T R E P I E D P O U R FA I R E U N E V I S I T E P L U S S Y M PA D E L A C A P I TA L E
MATT LEE
64 M E TR O P O L I TA N
LAURA STEVENS
AL
H
U
P
T
1 0 / 201 5
L NIG
ME TR OPOLITA N 6 5
Suivez le guidz
It’s four on a Sunday morning and
I’m busting a move on a bale of hay.
My fellow dancers, whose number include
at least two people dressed as unicorns,
are waving their hands in the air, giving the distinct impression that they just
don’t care. For the briefest of moments I
do care. I’m tired, sweaty, overdressed,
awkwardly clinging onto my rucksack,
and a decade older than anyone else at
this thoroughly modern barn dance. The
hip Parisians of Cabaret Sauvage (cabaretsauvage.com), a venue centred around
a spiegeltent in Parc de la Villette, must
think I’m my guide’s embarrassing uncle.
But then Louise, who’s put her credibility
on the line by taking me here, issues a nod
of encouragement from her half of the hay.
I raise my arms aloft and – to my astonishment – I realise I’m having a great time.
The reason I’m at a wild Paris party and
not in my warm London bed is Guidz.
com, a new website connecting tourists
with local insiders. Think Airbnb for Paris
city tours - you select a guide according
to personality traits (‘foodie’, ‘sporty’,
‘underground’) and for €15-ish an hour
(excluding food, drinks, entry fees, etc)
they’ll drag you off the tourist trail and
show you local haunts they think you’ll
like. In Paris, which can be overwhelming
and intimidating to outsiders at the best of
times, an English-speaking buddy such as
Louise can go a long way.
Half an hour after meeting at Gare
du Nord – where I’d just stepped off my
Eurostar – we sipped midnight martinis at Le Perchoir (leperchoir.tv), a
Ménilmontant rooftop bar boasting knockout views of the city. Louise told me about
the parties she organises for arts organisation Collectif Noblesse (collectifnoblesse.
fr). For a first-time guide she’s impressively calm, even when her hard work getting us on the Cabaret Sauvage guestlist is
undone by overzealous security guards.
It’s hard to imagine anything fazing
Cyriaque, my self-assured, charming
Sunday evening guide, whose debut bar
tour is as smooth and sophisticated as the
cocktails we drink. He’s an authority on
Paris bars and full of interesting info, yet
this feels far removed from a traditional
organised tour. We chat about music,
politics, drinking and life in general, and I
strongly suspect that he’d be in these bars
tonight, hanging out with his DJ and bartender friends, regardless of me.
EN
‘ I ’ D C E R TA I N LY
N E V E R H AV E
D I S C OV E R E D A
L A F R A NÇ A IS,
A C O C K TA I L
BA R USING
O N LY F R E N C H
INGR EDIEN TS,
W I T HOU T HI M’
I’d certainly never have discovered A
la française (coquetels.com), a cocktail
bar in the 11th using only French ingredients, without him. It’s so new it’s barely
Googleable, and you’d never guess from
walking past that downstairs there’s a
stunning bar containing just about every
French alcoholic beverage. We make two
other stops: Sherry Butt (sherrybuttparis.
com), a cosy hangout for Bastille cocktail
nerds, and Prescription (prescriptioncocktailclub.com), which is too showy for
my tastes, though the drinks are undoubtedly brilliant. Cyriaque is delighted when
I savour this Saint-Germain-des-Prés
bar’s signature Saint-Germain cocktail
while listening to French music producer
St Germain. This, he says laughing, is as
Parisian as it gets.
I hope to keep in touch with both Louise
and Cyriaque, and I plan to try more Guidz
tours next time I’m in Paris. Who knows, I
might even pack my unicorn costume.
To find out more about Eurostar’s new
partner visit guidz.com
ME TR OPOLITA N 6 7
Suivez le guidz
Dimanche, quatre heures du
matin : je danse comme un fou sur
une botte de foin. Les autres personnes
présentes, dont au moins deux déguisées en licorne, dansent parce que « c’est
de la bombe, bébé ». Je suis fatigué, je
sue, je suis trop habillé, je m’accroche à
mon sac à dos, et j’ai dix ans de plus que
tout le monde dans cette fête champêtre
pour citadins. Les Parisiens branchés du
Cabaret Sauvage (cabaretsauvage.com),
au Parc de la Villette, doivent penser que
je suis l’oncle ringard de ma guide. Mais
Louise, qui a risqué sa réputation en
m’ammenant ici, hoche la tête en signe
d’encouragement. Je lève les bras et je
me rends compte avec stupéfaction que je
m’amuse comme un fou.
Si je fais la fête à Paris au lieu d’être sagement au lit à Londres, c’est grâce à Guidz.
com, un nouveau site Internet qui met en
contact touristes et habitants. Le principe :
Airbnb pour visites de Paris. On choisit un
guide d’après sa personnalité (« Foodie »,
« sportif(ve) », « underground » et pour
FR
68 M E T R O P O L I TAN
« PA R I S P E U T Ê T R E
I N T I M I DA N T E E T
I MPOSA N T E POU R
L ES ÉTR A NGERS ;
U N E COPI N E
A NGLOPHON E
COM ME LOU ISE
P E U T FA I R E T O U T E
L A DIF F ÉR ENCE »
environ 15 € l’heure (hors repas, boissons,
frais d’entrée, etc.), on sort des sentiers
battus pour découvrir ses lieux préférés.
Paris peut être intimidante pour les étrangers ; une copine anglophone comme
Louise peut faire la différence.
Une demi-heure après l’avoir rencontrée Gare du Nord en débarquant de
l’Eurostar, nous dégustons des Martini
au Perchoir (leperchoir.tv), un bar sur un
toit de Ménilmontant avec une vue imprenable. Louise me parle des soirées qu’elle
organise pour les artistes du Collectif
Noblesse et s’interrompt parfois pour s’excuser, sans motif, de son accent français.
C’est la première fois qu’elle est guide
mais elle reste d’un calme serein. Quand
les vigiles trop zélés du Cabaret Sauvage
sapent ses efforts pour nous mettre sur la
liste des invités, elle ne se laisse pas faire.
Même impression avec Cyriaque, mon
guide confiant et charmant du dimanche
soir, dont la première tournée des grands
ducs est aussi suave et sophistiquée que
nos cocktails. Expert en bars parisiens,
c’est une mine d’informations intéressantes, mais notre soirée n’est pas une
visite touristique traditionnelle. Nous parlons musique, politique, boissons et généralités. Je soupçonne qu’avec ou sans moi,
il serait allé dans ces bars, pour voir ses
amis DJ et barmen.
Sans lui, je n’aurais certainement jamais
découvert À la française, un bar à cocktails
qui n’utilise que des ingrédients français.
Il est si récent qu’il apparaît à peine sur
Google. En passant devant, on ne devinerait jamais qu’en bas se trouve un bar
sublime contenant toutes sortes de boissons alcoolisées gauloises.
Nous faisons deux autres arrêts : Sherry
Butt (sherrybuttparis.com), un bar de la
Bastille décontracté et cosy pour les fans
de cocktails, et Prescription (prescriptioncocktailclub.com), trop frime à mon
goût mais avec des boissons excellentes.
Cyriaque est ravi quand je savoure le cocktail phare de ce bar de Saint-Germain des
Prés, le Saint-Germain, tout en écoutant
la musique du producteur Saint-Germain.
Impossible de faire plus parisien, déclaret-il en riant.
J’espère rester en contact avec Louise et
Cyriaque, et je pense faire d’autres visites
avec Guidz lors de mon prochain séjour
parisien. Qui sait, je viendrai peut-être
avec mon costume de licorne.
Pour en savoir plus : guidz.com