Avocat thon-tomate - Primeurs de la Palud
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Avocat thon-tomate - Primeurs de la Palud
Avocats au Thon et à la Tomate Crédit photo : @bloggyboulga, Flickr Saison :Avril - Mai - Juin Ingrédients (pour 4) 3 avocats 180g de thon en boîte 2 tomates 2 citrons 1 gousse d’ail 1 oignon rouge 1 botte de ciboulette Huile d’olive Sel, poivre Tabasco Conseils de votre primeur Pour bien choisir un avocat, prenezle à pleine main et vous devez sentir la souplesse sous la paume de votre main. N'utilisez surtout pas vos doigts ! Pour cette recette, vous pouvez choisir des citrons jaunes ou verts. L'oignon rouge peut être remplacé par un oignon rosé. Préparation Egouttez le thon et émiettezle. Ciselez la ciboulette Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux. Pressez un citron et citronnez quatre moitiés d’avocats pour les empêcher de noircir. Evidez les 2 autres moitiés d’avocats et mélangezles avec l’oignon émincé, la gousse d’ail écrasée et la moitié de la ciboulette. Assaisonnez de sel, de poivre et de quelques gouttes de Tabasco. Versez le jus d’un citron et 1 c. à s. d’huile d’olive. Mélangez le tout. Dans un saladier, ajoutez le thon émietté. Remplissez les moitiés d’avocat avec le mélange et disposez des tranches de tomate sur le dessus. Cette recette vous est offerte par 465 Rue de la Petite Palud 29800 Landerneau 02.56.31.85.62 [email protected]