nougat blanc - Espace Recettes Thermomix

NOUGAT BLANC TM
5
Facile
Total: 1h 5min
Preparation: 10min
Temps de cuisson: 55min
ACCESSOIRES
DONT VOUS AVEZ
BESOIN:
Fouet
Spatule
Ingrédients
Préparation
ingredients
-préchauffer le four à 150°C.
1 Blanc d'oeuf
400 g miel liquide
200 g d'amandes entières
feuilles de papier d'azyme
- dans
,mettre le fouet puis le blanc d'oeuf: vitesse2, 10 sec.
-ajouter le miel dans
et enlever le gobelet.
(garder le fouet): programmer 55 mm, vitesse 2 à 100°C,
-à ce moment là, le four devrait être chaud: mettre les amandes sur la plaque et
dorer 10mm environ, puis mettre de côté.
- pendant que le thermomix travaille, on va préparer le moule: prendre un moule à
cake, mettre du papier cuisson au fond et sur les côtés: vous verrez ça sera plus
pratique pour enlever le nougat à la fin... découpez la feuille d'azyme aux
dimentions du moule: faites 2 rectangles, en deposer un au fond du moule(il doit
reposer sur le papier cuisson)
- au bout de 55mm, il va falloir être rapide!!!!:enlever le fouet, ajouter les amandes
dans le
, et remuer rapidement qu'il en ait partout.
verser ensuite le mélange dans le moule à cake (sur la feuille d'azyme) étaler
avec une spatule et mettre dessus pour finir la 2eme feuille d'azyme, appuyer
dessus pour finir d'égaliser et laisser reposer.
-le mélange à se stade est déjà moelleux, ça doit coller...
-mettre
à tremper, ça se nettoie bien, pas de soucis.
Attention: Increase in recipe volume
Nous avons augmenté le volume du bol et du Varoma du Thermomix ® TM5 par rapport au Thermomix ® TM31. Le bol a
maintenant une contenance de 2,2 litres (au lieu de 2,0 litres pour le Thermomix ® TM31), et le Varoma peut contenir 3,3
litres (au lieu de 3,0 litres pour le Thermomix ® TM31). Lorsque les recettes TM5 sont adaptables au Thermomix ® TM31, il
est primordial de faire attention à la quantité de liquide utilisé. En effet, le bol du Thermomix ® TM31 ayant une plus faible
contenance, cela pourrait entraîner des débordements et mettre en danger des personnes.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et
développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la
réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de
votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de
sécurité."
Auteur: maghuen.68
Source: http://www.espace-recettes.fr