Alpro - Pain aux Betteraves Rouges (avec feta et pesto au persil)

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Pain aux Betteraves Rouges (avec feta et pesto
au persil)
Pain aux betteraves rouges, feta et pesto au persil avec l'Alpro Soja Cuisine
Préparation
1. Mixez la betterave pour obtenir une consistance lisse. Versez tous les ingrédients secs
dans un grand bol, ajoutez le mélange de betterave rouge, l'Alpro Soja Cuisine, 1 cuillère à
soupe d'eau chaude, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Pétrissez bien pendant environ 10
minutes pour obtenir une pâte lisse. Placez la pâte dans un bol enduit de matière grasse et
de farine et laissez-la lever pendant environ 50 minutes dans un endroit chaud et sec.
2. Après 50 minutes, pétrissez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Ensuite,
retournez la pâte et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit plus ferme. Placez la pâte sur une
plaque de cuisson graissée, saupoudrez-la de farine, recouvrez-la d'un linge humide et
laissez-la lever encore 1 heure 1/2 dans un endroit sec et chaud.
3. Préchauffez le four à 230 °C pendant 20 minutes environ. Ensuite, incisez une croix
dans la pâte à l'aide un couteau tranchant et enfournez-la pour la cuire pendant environ 5
minutes.
4. Après 5 minutes, réduisez la température du four à 200 °C et laissez cuire encore 20 à
25 minutes. Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le couper et de le servir.
Ingrédients
500 g de farine d'épeautre ou de farine
pour pain blanc
125 ml d'Alpro Soja Cuisine / alternative
végétale à la crème
200 g de betteraves rouges cuites
1 sachet de levure chimique
À base de
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de levure chimique
sel et poivre fraîchement moulu
1 pièces
1h 35min
Soja Cuisine
Soja Cuisine