istituto di istruzione superiore

ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE
“JACOPO DA MONTAGNANA”
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PROGRAMMA SVOLTO anno scolastico 2014/2015
DOCENTE: Raimonda Rossi
MATERIA: Lingua e Civiltà Francese
CLASSE: 5^ AV Sala e vendita
INDIRIZZO: Alberghiero
ORE SETTIMANALI: 3
LIBRI DI TESTO:
 -B. Monaco, A. Bailly, Nouvelles Escapades gourmandes, Eurelle edizioni, 2009
-L. Beneventi, Grammaire facile du français, Zanichelli, 2005 (Grammatica
TRIMESTRE
Materiale fornito in fotocopia
Alcune ricette dal manuale o da riviste specializzate francesi da tradurre e, talvolta, da
eseguire in laboratorio (par exemple, réalisation du gateau "la Reine de Saba")
- Lessico specifico da schede e da ricette
- Siti francesi di materiale specifico preferibilmente con sottotitoli in francese
- Film: Le petit Nicolas, Les saveurs du palais
Dal testo "Nouvelles escapades Gourmandes"
- Ripresa della Restauration à Paris (capitolo 1 del manuale)
- Dossier 4: Hygiène alimentaire, La grippe aviarie
- Dossier 8: Le vingtième siècle, Auguste Escoffier
Dal testo "Grammaire facile du français" (testo di grammatica e morfosintassi)
- pronomi relativi,
- frasi interrogative,
- articoli partitivi,
- ripasso presente dei principali verbi regolari ed irregolari.
PENTAMESTRE
Dal testo "Nouvelles escapades Gourmandes"
- Dossier 4: Reprise de la diffusion de la vigne en France, reprise de la diffusion de la
vigne en France, le Champagne (différents types), la Bourgogne viticole, le vocabulaire du
vin, la dégustation, servir les vins dans le bon ordre;
- Dossier 5: Provence-Alpes-Cote d'Azur, le riz de Camargue, l'olive de Nice, l'huile
d'olive, les poissons, le pastis, des régimes pour la santé, les calories, l'équilibre
alimentaire, le régime méditerranéen (bienfaits et carences)
- Dossier 6: Rhone - Alpes, l'importance du fromage et de sa production, le choix bio,
les OGM
-
Dossier 7: Le monde francophone, le couscous, cenni sullo slow food
-
Dossier 8: Storia della gastronomia: l'epoca napoleonica, il secondo Impero, il
ventesimo secolo.
Inoltre:
Cenni sul "Curriculum vitae européen"
-
Cenni su "L'entretien d'embauche"
-
Lettura in classe de "L'épisode de la madeleine", in italiano e in francese, da "A la
Recherche du temps perdu", de Marcel Proust;
-
vidéo sur la consommation mondiale de viande, sur le vocabulaire du restaurant
et
sur
les
ogm
(https://www.youtube.com/watch?v=wfmVpzPqg20,
https://www.youtube.com/watch?v=I76LYBWVQDo)
-
Film "Les choristes" con sottotitoli in italiano
Dal testo "Grammaire facile du français" (testo di grammatica e morfosintassi)
-
I comparativi ed i superlativi
-
Il passé composé
-
Presente, ripasso orale dei principali complementi di tempo, indiretti e diretti imperativo,
imperfetto e futuro dei principali verbi regolari ed, in parte, irregolari
-
Il condizionale dei principali verbi regolari ed irregolari.
Inoltre: Qualche esempio di "faux amis", frasi di traduzione dall'italiano al francese e
viceversa per ripasso generale di argomenti di grammatica (soggetti, pronomi
personali tonici, aggettivi dimostrativi, possessivi, ecc).
Montagnana, 5 giugno 2015
Firma del docente
Raimonda Rossi
I rappresentanti di classe
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