1 POURSUITES D`ETUDES POST BTS HOTELLERIE
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1 POURSUITES D`ETUDES POST BTS HOTELLERIE
PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 POURSUITES D’ETUDES POST BTS HOTELLERIE RESTAURATION Je vous propose à travers ces documents les formations actuellement disponibles sur le territoire français (mais aussi étranger) qui soient en relation avec votre filière. Elles sont susceptibles de modifications ou suppressions éventuelles à la vue de l’actualisation de la filière LMD. Il est donc possible que la mise à jour ne soit que partielle, en particulier sur leur pérennité (on nous informe de la création et non de la suppression) . Il sera judicieux de nous faire part de la disparition ou la création d’une d’elles lors de vos recherches. Bonne chance dans vos recherches Philippe VIDECOQ Nota : les formations issues des établissements privés (semi-privés) ne sont pas recensées 1 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 LICENCES Quoi Licence IUP Métiers du transport, de l’hôtellerie, du tourisme et du loisirs Licence Economie Gestion Label IUP Métiers du Tourisme Nice Côte d’Azur Où Etablissements Mende Et bien d’autres sites Coordonnées IUT de Perpignan ……. IUP http://www.unice.fr/iup-tourisme/formation.html NICE Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste Renoir - 06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09 [email protected] BREVET PROFESSIONNEL Gouvernante (par apprentissage) Beuvry UFA Lycée Polyvalent Hôtelier Marguerite Yourcenar Bernard LEBRUN 03.21.64.51.25 [email protected] 2 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 LICENCES PROFESSIONNELLES Quoi Où Etablissements Coordonnées (ctrl+clic) Génie culinaire et management en hôtellerie restauration Aix Marseille Université Paul Cézanne – Aix Marseille 3 04.91.28.28.12 Génie Culinaire et management en hôtellerierestauration Aix-en-Provence Lycée et CFA de Marseille [email protected] Commercialisation des Aliments/Santé Amiens Université de Picardie Lycée hôtelier St-Martin, Amiens Responsables : Nathalie JULLIAN, dépt. GB Contact Scolarité : +33 (0)3 22 53 40 53 Options concepteur animateur en éco tourisme - Métier des arts culinaires et de la table - Management des produits frais dans les filières agro-alimentaire Angers IUP ingénierie transport 02.41.96.21.99 Angers Université d’Angers Département IMIS-ESTHUA 02.41.96.21.99 Management hôtelier Avignon Hôtellerie restauration « Métiers des arts culinaires et de la table » en Méditerranée Avignon Management droit restauration Aulnoye-Aymeries Lycée Jeanne-d’Arc Faculté libre des sciences économiques de Lille 03.27.53.60.30 Conduite et animation des unités hôtelières et de restauration Beuvry Université d’Artois 03.21.64.51.00 www.ac-lille.fr/lmbv Biarritz Lycée BIARRITZ ATLANTIQUE tél : 05 59 41 27 28 Boulogne-sur-Mer Lille Centres universitaires Saint-Louis Faculté libre des sciences économiques Bordeaux Université de Bordeaux 2 Santé, bien-être et plaisir par l’alimentation et la cuisine Management des organisations Hôtellerie Tourisme : Management des centres Ecole hôtelière d’Avignon Campus CCI Ecole hôtelière d’Avignon 04.90.13.86.46 [email protected] 04.90.13.86.13 [email protected] www.thermalisme.u-bordeaux2.fr 3 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 de remise en forme et de bien-être par l'eau Management des organisations Management commercial des biens et services Informatique professionnelle – InternetManagement des organisations Management et conduite d’unités de production Restauration Gastronomique à vocation internationale Direction des services d’hébergement en hôtellerie internationale Boulogne-sur-Mer Bourges Centre universitaire Saint-Louis IUT 03.21.99.41.28 IUT Bourges IUT IUT Chartres www.versailles.iufm.fr Responsable : Sébastien Le Tacon tél: 01 40 47 56 40 [email protected] Brest Chartres Cergy-Pontoise Cergy-Pontoise Université de Cergy-Pontoise IUFM de l'Académie de Versailles Lycée hôtelier Guillaume Tirel UNIVERSITE DE CERGYPONTOISE-IUFM Site universitaire de Gennevilliers 1 Avenue Marcel Paul 92230 Gennevilliers DRACI -Développement & Recherche en Arts Culinaires Industrialisées Spécialité Recherche & Développement Dinard/ Rennes UFR SVE/ Université de Rennes 1 (4/5) LTH (1/5) Hôtellerie et Tourisme en Management des Entreprises de l'Hôtellerie et de la Restauration Evry Val d’Essonne UFR Gestion Université d’Evry l’Institut Saint Pierre de Brunoy (91). Management de l'hôtellerie de loisirs (resorts) Faa’a http://www.versailles.iufm.fr/licence pro-hebergement.html Responsable: Nathalie Montargot [email protected] tél : 01 41 21 74 28 Patrice Rouxel 06.13.47.98.06 [email protected] https://etudes.univ-rennes1.fr/draci/ Université de la Polynésie française http://www.upf.pf/-Les-licencesprofessionnelles-.html Commercialisation et distribution de produits de terroir Figeac Université Le Mirail- Toulouse http://www.univ-tlse2.fr Management des unités de restauration et management des unités hôtelières Grenoble Lycée des métiers de l’hôtellerie et du Tourisme / IUP Grenoble http://iup-cv.upmf-grenoble.fr 4 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 Management du tourisme hôtelier Guyancourt Innovation et assemblage culinaire Hérouville st Clair Lycée hôtelier et tourisme SaintQuentin-en-Yvelines Université de Saint-Quentin-enYvelines Lycée hôtelier : Université de CAEN Arts culinaires des tables de l’Océan Indien La Réunion Lycée hôtelier de la Réunion [email protected] La Rochelle Université de La Rochelle http://www.univ-larochelle.fr/ Pôle Sciences et Technologie : Tél. 05 46 45 82 59 La Rochelle Sup de Co ESTPA LH Nicolas Appert/Université de Nantes Université de Nantes Pôle universitaire Yonais Production et management en industries agroalimentaires » intitulé : Gestion des achats, innovation et sécurité alimentaire en production culinaire Gestion touristique et hôtelière de plein air Option accueil hôtellerie restauration internationale La Roche/Yon 01.30.96.12.01 02.31.46.52.50 05.46.51.77.00 02.51.45.93.72 02.51.45.93.72 www.univ-nantes/larochesuryon LEA hôtellerie Restauration Internationale La Roche /Yon Management de la restauration collective et commerciale Le Mans Université du Maine http://ecodroit.univlemans.fr/PRESENTATION,190.html Management en restauration hôtellerie Le Touquet Lycée hôtelier du château Université Boulogne-sur-Mer 03.21.05.04.00 Industrie agro-alimentaire, gestion, production et R&D- spécialité génie culinaire et procédés agro-alimentaires Le Touquet Lycée hôtelier Université du littoral Côte d'Opale (Ulco) et le Centre université économie d'éducation permanente (CUUEP). Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé Limoges Université de Limoges Lycée hôtelier Jean Monnet Management des organisations Lille Faculté libre des sciences économiques Gestion Touristique et Hôtelière Littoral IUT Saint-Omer/Dunkerque Cueep Littoral de Boulogne-sur-Mer http://cueep.univ-littoral.fr Tél. : 03 21 99 45 40 Email : [email protected] IAE de limoges [email protected] Alain Ménudier [email protected] [email protected] 5 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 Hôtellerie et tourisme Hôtellerie Tourisme Longuenesse Louviers Evreux Centre universitaire Descartes Université de Rouen Lycée Decrétot à Louviers http://www.univrouen.fr/servlet/com.univ.utils.Lectur eFichierJoint?CODE=1277213720660 &LANGUE=0 [email protected] Institut d’administration des entreprises Lyon 3 Institut d’administration des entreprises Lyon 3 Hôtellerie et tourisme Lyon 08 Option gestion hôtelière Lyon 08 Valorisation et gestion touristique des productions alimentaires des territoires ruraux Lyon Université Lyon II http://www.univlyon2.fr/PRDPG/0/fiche___formatio n/ Malakoff UFR de Droit 01.41.17.30.00 Marseille Faculté de droit et d’économie appliquée Option management européen de produits touristiques Option conception et gestion de projets touristiques Marne la Vallée EPMTTH 04.78.78.70.66 http://www.epmtth.org Ingénierie et management dans les métiers de la restauration commerciale et collective Marne la vallée Management des activités hôtelières Metz Lycée hôtelier Raymond Mondon ESM-IAE/Université de Metz 03.87.65.72.28 www.esm.inuv-metz.fr Management des unités de restauration Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/ [email protected] 6 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 Sciences de Gestion Parcours hôtellerie Tourisme Montpellier Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/ Nancy Université de Lorraine mailto:[email protected] Accueil, Réception, Hôtellerie-Restauration Nantes UFR www.univ-nantes.fr Management international Nanterre Clichy UFR Sciences Sociales Lycée René Auffray 01 40 97 47 13 www.u-paris10.fr Arts et techniques de l’hôtellerie de luxe Nice IAE Nice & Lycée hôtelier de Nice Responsable : Nora Toussaint [email protected] Management des organisations Licence professionnelle Production, Qualité et Management en Restauration Commerciale et Collective Nice IUT - site de Cannes Orsay, Clichy -UFR Sciences, Lycée René Auffray Logistique et commercialisation de boissons Hôtellerie Paris Management international Paris Option hôtellerie Paris Restauration gastronomique à vocation internationale -option : exploitation et encadrement de formation Paris Institut de recherches et d’études supérieures de tourisme. Paris 05 Lycée des métiers de l’hôtellerie Jean Drouant Université Paris IX-Dauphine Institut de recherche d’études supérieures de tourisme Université Paris 1 Panthéon -Sorbonne Université de Cergy-Pontoise IUFM de l'académie de Versailles Lycée Hôtelier Guillaume Tirel Cécile Labarre, 01.69.15.50.13, [email protected] 01.56.21.01.29 http://lyc-drouant.scola.ac-paris.fr 01.55.43.46.50 www.versailles.iufm.fr Sébastien LE TACON 01 40 47 56 40 [email protected] 7 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 - option : culture gastronomique française et européenne Management international en hôtellerie et restauration Commercialisation des produits touristiques Sécrétariat des licences 01 40 47 03 35 Paris UFR d’économie appliquée ; Paris 05 Périgueux IUT Périgueux-Bordeaux IV En ALTERNANCE [email protected] www.perigueux.u-bordeaux4.fr/iut ENILBIO Rue de Versailles BP 700049 39801 POLIGNY Cedex1 03.84.73.76.76 CNAM [email protected] Gestion de production en restauration collective Poligny ENILBIO Lycée hôtelier et polyvalent Animateur Qualité Rodez Centre de formation CCI 05.65.77.77.22 Rodez Centre universitaire J-F. Champollion Sarah Campredon Tél : 05 65 73 36 63 [email protected] St Chély d’Apcher Le lycée hôtelier du Sacré Cœur ISEM Université Montpellier 1 http://www.lycee-sacre-coeur.fr Options management de produits de restauration Saint-Denis IUT Gestion ou reprise d’une PME hôtelières Thonon IUP thtl de l’université de Savoie Management de la qualité Management de projets touristiques durables Toulon Toulon IUT UFR lettres et sciences humaines Production industrielle Conduite de gestion en PME/PMI Management des Unités de Restauration Option : management d’une restauration à thème (Lycée Jules Ferry à Montpellier) Option : management d’une restauration de bienêtre 01.49.40.62.74 04.50.71.13.80 www.ecole-hoteliere-thonon.com http://www.iut-paca.org 04.94.14.20.26 8 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 Ressources humaines et conduite de projet Licence 3 Sciences sociales liées à l’alimentation Restauration collective et ingénierie Tourisme et développement Guide conférencier Management en restauration commerciale Management d’une unité de restauration PAR APPRENTISSAGE - Parcours évènementiel -Management d’une unité à thème -Commercialisation des vins -Bar brasserie Assistant aux fonctions de management du tourisme et de l’hôtellerie Internationale Toulon IUT http://www.iut-paca.org Toulouse CETIA Université le Mirail Toulouse [email protected] CETIA Université le Mirail Toulouse Téléphone : 05 61 50 42 30 CETIA Université le Mirail Toulouse Téléphone : 05 61 02 19 74 CETIA Université le Mirail Toulouse [email protected] Toulouse Toulouse Toulouse Tours Université François Rabelais -IUT Tours IUT de Tours LHT CFAIURC Tours IUT / CFA Inter Universitaire région Centre Versailles St Quentin CFA de St Quentin 05 61 50 42 30 [email protected] [email protected] Téléphone : 05 61 02 19 74 02.47.36.75.81 www.iut.univ-forva.fr Responsable Thierry Gallot Lavallée 06.47.36.76.06 www.iut-centre.org www.iut.univ-tours.fr www.uvsq.fr 9 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 MASTER/MBA Quoi Où Etablissements Bachelor Européen Cook Designer en Arts Culinaires Avignon Ecole hôtelière d'Avignon CCI VAUCLUSE Master in hospitality management Avignon & Birmingham Ecole hôtelière d’Avignon & University College de Birmingham Coordonnées Hervé Brugeas [email protected] [email protected] 04.90.13.86.13 Site de formation de Gennevilliers Avenue Marcel Paul Z.A.C. des Barbanniers 92230 Gennevilliers Tél: 01 41 21 74 07 Fax: 01 41 21 74 10 Jean-Charles RICO Responsable du Master +336 62 67 26 96 Master Pro Management des services en Hôtellerie Internationale Cergy Pontoise Management des Activités Hôtelières et Touristiques La Rochelle Université de La Rochelle Marketing et développement des services hôteliers Metz Lycée hôtelier RaymondMondo/Université Paul Verlaine http://www.esm.univ-metz.fr/ Université Montpellier 1 http://www.isem.univ-montp1.fr/ Management Hôtellerie Tourisme Master Economie et Management du Tourisme Management de la qualité, mention hôtellerierestauration Montpellier Université de Genevilliers Nice IUP http://www.unice.fr/iuptourisme/formation.html Paris EPMTTH 17, rue Jacques IBERT 75017 Paris Adresse: I.U.P. "Tourisme " "Villa Arcadie" 30, rue Auguste Renoir - 06000 Nice Téléphone : 04 93 37 15 09 [email protected] Chef de travaux : M. PLOQUINMAURELL [email protected] 10 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 (Après une licence au même endroit) Master Marketing et Gestion du sport (en secteur hôtelier) Gary Tribou [email protected] Julien Pierre [email protected] Frédéric Lechtman [email protected] Strasbourg Faculté des Sciences du sport Lycée hôtelier de Strasbourg Management des ressources humaines Sciences du management (qualité) Spécialité Management des Ressources Humaines Tours Toulon Toulon IAE Université Université Management des industries du tourisme option industries du tourisme et option hôtellerie restauration Toulouse Cetia Toulouse Cetia http://w3.cetia.univtlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960 Toulouse Cetia http://www.univ-tlse2.fr Alimentation option Management et Ingénierie de la restauration collective et option sciences sociales appliquées à l’alimentation Tourisme et développement http://www.univ-tln.fr http://www.univ-tln.fr [email protected] http://w3.cetia.univtlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960 11 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 DIVERS Quoi Où Etablissements Coordonnées Diplôme de gouvernante (homologué ou non) Besançon Cours Hôteliers Besançon (CHB) 98, Grande Rue. 25 000 Besançon 03 81 82 17 33. Assistant concepteur en Ingénierie de restauration Grenoble GRETA - IRECO Certificat de Qualification Professionnel D’assistant concepteur en Ingénierie de restauration Grenoble IRECO Par le GRETA SUD ISERE Myriam LE DELLIOU 04.38.21.02.47 www.ireco-acir.org 04.76.33.27.65 Programme d’études bilingue en hautes Etudes en gestion hôtelière Montréal Institut de Tourisme et d’Hôtellerie du Québec [email protected] www.ithq.qc.ca Paris ESHP www.icoges.fr Paris Ecole Supérieure de cuisine française www.escf.ccip.fr - DEES Tourisme Hôtellerie Diplôme 3 options : - Cuisinier Restaurateur - Manager de Restaurant Traiteur organisateur de Réception Alimentation, Cultures alimentaires Paris Université Paris-IV Sorbonne DU responsable de structure touristique et de loisirs à haute qualité environnementale Toulouse Cetia Concierge d’hôtel Certification de niveau IV Toulouse Lycée Hôtelier de Toulouse DU Responsable de site E-commerce & E-tourisme Toulouse DU gardien de refuge de montagne Toulouse CAPET/CAPLP Enseignant en hôtellerie Toulouse Antony CETIA Université le Mirail Toulouse CETIA Université le Mirail Toulouse IUFM Midi Pyrénées IUFM de l’Académie de Versailles http://www.parissorbonne.fr/fr/spip.php?article12085 [email protected] [email protected] http://w3.cetia.univtlse2.fr/index2.php?wid=1280&hei=960 www.ac-toulouse.fr/lyc-hotellerietourisme-toulouse [email protected] 05 61 02 03 41 [email protected] 05 61 02 19 54 www.toulouse.iufm.fr http://www.versailles.iufm.fr 12 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 DSCG Loisir Environnement Sport et Tourisme Tours Valence IUT IUP IUT Tours [email protected] 13 PhVIDECOQ/ Poursuite d’études / Lycée AS PIC / Lycée des Métiers, de l’Hôtellerie et du Tourisme à vocation internationale /2014 Liens utiles Internet http://licence.emagister.fr www.unatech.org www.cidj.com www.studyrama.com www.directetudiant.com www.directemploi.com http://www.hotellerie-restauration.ac-versailles.fr/spip.php?auteur2 Lexique LEA DSCG CAPET CAPLP MBA DEES : Langue Etrangère Appliquée :Diplôme Supérieur de Comptabilité et de Gestion : Certificat d’Aptitude au Professorat de l’Enseignement Technique : Certificat d’Aptitude au Professorat au Professorat de Lycée Professionnel : Master of Business Administration : Diplôme Européen d’Etudes Supérieures 14