Potage aux gambas, herbes fraîches, citronnelle

1. Tom Yam Kung Mae Nam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12 €
Potage aux gambas, herbes fraîches, citronnelle, galanga, tomates
et champignons
2. Tom Yam Kai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 €
Potage de poulet, herbes fraîches, citronnelle, galanga, tomates
et champignons
3. Tom Kha Kai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 €
Potage de poulet au lait de coco, galanga et citronnelle
4. Kaeng Jeud Phak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,5 €
Potage aux légumes variés
5. Tom Kha Phak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €
Potage au lait de coco, champignons, jeune maïs, jeunes carottes,
galanga et tofu
6. Tom Jeud Pla Meuk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 €
Bouillon de calamars farcis au tofu et aux algues
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
Les hors d’oeuvre de Madame Daa
7. Thod Man Pla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Beignets de cabillaud au curry rouge, sauce aigre-douce
8. Kai Hor Bai toey . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €
9 €
Poulet mariné et habillé d’une feuille de pandanus, sauce aigre-douce
9. Satay Kai / Moo / Nua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 €
Assortiment de brochettes marinées : poulet, porc et bœuf, sauce
cacahuète crémeuse et sauce concombre
10.Kung Hor Pha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 €
Feuilletés croustillants de crevettes à la façon du chef, sauce aigre-douce
11.Pohpia Thod . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 €
Croquettes thaïes aux légumes et au poulet, sauce aigre-douce
12.Poh Pia Phak . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,5 €
Rouleaux de printemps aux légumes
13.Gung Chan Oye . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 €
Bâtons de canne à sucre enrobés de soufflé aux scampis
14.Nems thaïs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 €
Nems à la thaïlandaise et leur sauce maison
15.Look Chin Moo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €
Brochettes de boulettes de porc grillées, sauce aigre-douce
16.Peek Kai Yad Sai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,5 €
Ailes de poulet préalablement désossées et farcies à la viande de porc
17.Choud Dim Sum (± 15 minutes) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 €
Assortiment de bouchées à la vapeur, sauce soja et sauce piquante
18.Ruam mit ‘Jardins de Bangkok’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,5 €
Assortiment d’entrées maison : poulet en feuille de pandanus, feuilleté
de crevettes, croquette thaïe et beignet de cabillaud
ou Plateau 2 assortiments
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19.Krathong Thong (entrée tiède)
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Bouchées de pâte feuilletée croustillante aux fines herbes
Choix de farces : bœuf, porc, poulet ou crevettes (+1€)
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
25 €
9,5 €
Les salades
Toutes nos salades sont préparées à la minute,
ceci afin de vous garantir la plus grande fraîcheur.
L’intensité des piments peut-être modifiée sur simple demande.
20.Salade ‘Jardins de Bangkok’ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Salade émincée, nems thaïs aux légumes, nouilles et sauce maison
21.Som Tam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,5 €
Authentique salade de papaye verte :
chou blanc, popcorn de porc, haricots, concombre, piment rouge
22.Pla Hoy Shell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16 €
Salade de noix de St. Jacques aux herbes fraîches
23.Yam Talay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Salade de fruits de mer : saint-Jacques, scampis, moules et calamars
24.Laab Ped . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Salade de canard aux épices thaïes et menthe fraîche
25.Yam Nua Ma Keua Pro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,5 €
Salade de bœuf grillé à la menthe fraîche
26.Yam Nua Takrai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,5 €
Salade de bœuf mariné à la citronnelle, nouilles de riz, sauce maison
27.Laab Kai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13,5 €
Salade de poulet finement haché aux oignons, menthe fraîche, coriandre,
échalote, jeunes oignons
28.Yam Woonsen Kung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Salade de vermicelles aux scampis
29.Yam Samoun Prai Kung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Salade de scampis aux herbes thaïes
30.Yam Yai Plamuek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Salade thaïe aux calamars, sauce piquante
Accompagnement supplémentaire de pain ou riz
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
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Piquant
Très
piquant
0,85 €
40.Curry vert
Curry vert mijoté au lait de coco et garni d’aubergines thaïes, de pousses
de bambou, basilic et piment vert. Le plus piquant de nos currys
Légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Canard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Boeuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Scampis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €
41.Curry rouge
Curry rouge mijoté au lait de coco et garni d’aubergines thaïes, de pousses
de bambou, basilic et piment rouge
Légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Boeuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Scampis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €
42.Panaeng
Curry thaï très parfumé et particulièrement onctueux : au lait de coco
et à la citronnelle, haricots, piment rouge et basilic thaï
Légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Boeuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Porc . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Calamars . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €
43.Curry jaune
Curry doux mijoté au lait de coco, garni de dés de pommes de terre et carottes
Légumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Boeuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Scampis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €
44.Massaman
Spécialité originaire du Sud, le curry Massaman est un traditionnel curry brun aux 5
épices, garni de dés de pommes de terre, cacahuètes et une touche de lait de coco
Agneau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Poulet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Boeuf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
50.Kai Phad Prik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Poulet sauté aux piments rouges, haricots, oignons et jeunes oignons,
basilic thaï
51.Kai Phad King . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Poulet sauté au gingembre frais, oignons et champignons noirs
52.Kai Phad Med Ma – muang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Poulet sauté aux ananas frais et noix de cajou
53.Kaeng Phed Ped Yang . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Canard grillé au curry rouge, ananas frais, bambou, tomates cerise
et raisins
54.Ped Jan Rone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22 €
Magret de canard laqué servi façon «tepan yaki», sauce maison
légèrement sucrée
55.Nua Phad Gra Praow . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Bœuf du Chef : finement haché et sauté au basilic thaï
56.Phad Priew Wan Moo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 €
Porc sauté à la sauce aigre – douce
57.Moo Jan Rone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Porc mariné servi façon ‘tepan yaki’, sauce piquante citronnée
58.Si Krong Moo Op Nam Phung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 €
Travers de porc marinés au miel
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
60.Phad Gra – Thiem Prik Thai Kha Gob . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Cuisses de grenouilles finement panées, sautées à l’ail et aux poivrons
61.Kha Gob Phad Prik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Cuisses de grenouilles sautées aux piments
62.Kung Mae Nam Thod Gra – Thiem Prik Thai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 €
Gambas grillées à l’ail et au poivre, oignons, jeunes oignons et poivrons
63.Panaeng Kung Mae Nam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 €
Gambas au curry thaï :
lait de coco, citronnelle, oignons, haricots, piment rouge et basilic thaï
64.Pla Rhad Prik . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 €
Cabillaud finement pané au curry thaï :
lait de coco, citronnelle, oignons, haricots, piment rouge et basilic thaï
65.Hor Mok Pla (± 20 min)
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17 €
Lieu noir soufflé dans une feuille de bananier au curry rouge
66.Hor Mok Talay (± 20 min) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 €
Fruits de mer (poisson, scampis, moules et calamars) au four
dans une feuille de bananier au curry rouge
67.Pla Nung Ma Nao (± 20 min) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Filet de bar cuit à la vapeur légèrement citronné, jeunes oignons,
coriandre, échalote et menthe fraîche
68.Pla Priew Wan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 €
Filet de bar pané et sauce aigre-douce
69.
Assortiment de fruits de mer
Ruam mit Phad Grapao (± 20 min) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 €
1/2 homard, pince de crabe soufflée, moules, calamars, St-Jacques
et palourdes, sauce au basilic thaï
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
70.Phad Thai Kung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Nouilles sautées aux scampis, cacahuètes, œuf et légumes
71.Phad Thai Kai . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,5 €
Nouilles sautées au poulet, cacahuètes, œuf et légumes
72.Phad Si-Ew : Moo / Nua / Kai / Kung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,5 €
Nouilles de riz sautées aux brocolis thaïs
Choix de viandes : porc / bœuf / poulet / scampis (+2€)
73.Khao Phad : Moo / Nua / Kai / Kung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12,5 €
Riz sauté aux légumes
Choix de viandes : porc / bœuf / poulet / scampis (+2€)
74.Phad Pak Ruam Mit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 €
Mélange de légumes sautés au wok, sauce soja et sauce huître
75.Raad Na Talay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 €
Nouilles de riz sautées aux fruits de mer, sauce brune onctueuse
sucrée-salée
76.Kuay Tiew Nam . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 €
Bouillon de nouilles aux 5 épices, boulettes de bœuf et légumes
77.Yen Ta Fho . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 €
Bouillon rose de nouilles aux fruits de mer : boulettes de poisson, calamars,
scampis et tofu
Supplément
Khao Phad
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 €
Riz sauté aux légumes
Kuay Tiew Phad
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 €
Nouilles sautées aux légumes
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Khao Niao
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Riz gluant
Très
piquant
5 €
Menu Découverte
35 € / personne
L’assortiment d’entrées du Bangkok :
Poh Pia Moo : Fine feuille de riz fourrée au porc, vermicelles et légumes
Gung Chan Oye : Canne à sucre enrobée d’un soufflé aux scampis
Gham Poo Thord : Délicieuse pince de crabe farcie
Hor Mok Hoy : Bouchée du chef : soufflé de moule au curry rouge
Le plat principal
à vous de choisir...
Hor Mok Pla
Soufflé de cabillaud au curry rouge
dans son traditionnel plat en feuille de bananier
Ou
Massaman Gaï
Spécialité du Sud par excellence : tendres filets de poulet mijotés
dans une sauce au curry brun et crémeux
Dessert du jour
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
Menu Jardins de Bangkok
45 € / personne
Potage
Tom Yam Kung Mae Nam
Potage aux gambas, citronnelle et galanga
Entrée
Ruam Mit ‘Jardins de Bangkok’
Assortiment d’entrées maison :
poulet en feuille de pandanus, feuilleté de crevettes,
croquette thaïe et beignet de cabillaud
Plat
Panaeng Kung
Gambas au curry thaï et citronnelle
Ou
Nua Phad Gra Praow
Bœuf haché et sauté au basilic thaï
Ou
Pla Priew-wan
Filet de bar sauce aigre-douce
Dessert du jour
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
Menu végétarien
30 € / personne
Potage
Kaeng Jeud Phak
Potage aux légumes variés
Entrée
Poh Pia Phak
Rouleaux de printemps
Plat
Kaeng Kali Phak
Méli-mélo de légumes au curry jaune : pommes de terre et tofu
Ou
Phad Pak Ruam Mit
Mélange de légumes sautés au wok
Dessert du jour
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
Menu enfant
20 € / enfant
Entrée
Rouleaux de printemps aux légumes
Ou
Brochettes Satay,
sauce cacahuète crémeuse et sauce concombre
Plat
Nouilles sautées au poulet, cacahuètes, œuf et légumes
Ou
Riz sauté au porc, oeuf et légumes
Dessert
Boule de glace au choix
Végétarien
nt
Légèreme
piquant
Piquant
Très
piquant
Les douceurs
En suggestion :
L’assiette de fruits frais exotiques (suivant la saison) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,5 €
Crêpe thaïe : noix de coco râpée, sésame grillé, sauce caramel et glace vanille . . . . . . . . 7,5 €
Beignets de glace vanille, sauce caramel et petite salade de fruits
. . . . . . . . . . . .
7,5 €
Beignets de fruits et glace vanille, au choix : ananas, banane ou litchis . . . . . . . . . . . . . 6,5 €
Baba au rhum et sa glace vanille, coulis de framboise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 €
Les glaces et sorbets :
La dame blanche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 €
La brésilienne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7 €
Le petit colonel (une boule de citron vert et vodka) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5,5 €
La coupe citron vert
La coupe coco
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7,5 €
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8,5 €
La coupe framboise
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
7,5 €
La coupe mangue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7,5 €
Glace au choix :
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 € / boule
Sorbet au choix : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
4 € / boule
Les déclinaisons d’Irish :
Irish Coffee (Whisky Jameson) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
8 €
Mékhong Coffee (Whisky thaï) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €
Italian Coffee (Amaretto) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €
French Coffee (Grand Marnier) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €
Américan Coffee (Jack Daniel’s) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
9 €