Les Mots de la Gourmandise

Les Mots de la Gourmandise
exposition
Petits pouces dans la farine
Paroles de gourmandise
Beurk ! c'est bon
Manger des testicules d'agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d'ortie à l'andouille croustillante, ça
ne vous est jamais venu à l'esprit ? On vous comprend... Pourtant, vous passez à côté d'un vrai plaisir gastronomique. Eh
oui, difficile à admettre, mais les couilles d'agneau, non seulement ça se mange, mais en plus c'est savoureux. Promis. Au
premier abord, certes, c'est assez repoussant, mais une fois bien cuisiné, c'est aussi bon que les huîtres chaudes, le foie de
lapin, le coeur de veau, la cervelle d'agneau, les intestins de porc, les topinambours crus, les pieds de cochon... La cuisine,
c'est comme le rapport à l'autre, il ne faut pas se fier à l'apparence. Ce n'est pas parce que le poulpe fait peur avec ses
longs tentacules, qu'il n'est pas succulent en salade ou en ragoût. Ce n'est pas parce qu'un fromage sent très fort les pieds,
qu'il n'a pas un bon goût en bouche. Ce n'est pas parce que la simple idée de manger les tripes d'un animal fait fuir, qu'il ne
faut pas y goûter
L'atelier des petits chefs
Philippe Gauvreau est le chef doublement étoilé du restaurant La Rotonde (appartenant au Groupe Partouche), à
Charbonnières-les-Bains, près de Lyon. Père de deux enfants, il a été très vite sensibilisé à l'alimentation des tout-petits et
au phénomène de la mal-bouffe. C'est donc tout naturellement qu'il a décidé de créer des ateliers de cuisine qu'il anime, et
où les enfants sont les acteurs de leur cuisine: cueillette de légumes, préparation, cuisson et surtout dégustation... Les
ingrédients essentiels pour découvrir le goût de cuisiner et surtout le plaisir de bien manger. Il nous livre ici 40 recettes
sucrées salées, faciles à réaliser avec nos enfants selon leurs envies. Et aussi des recettes thématiques à servir lors des
occasions: anniversaire, fête des mères, Halloween, Noël... Un livre ludique et indispensable pour tous les cuisiniers en
herbe.
Goûters surprise
Le goûter, c'est le meilleur moment de la journée. A toi d'improviser des goûters gourmands vraiment très bons ! Crêpe
surprise, gâteau au chocolat, brownies, roses des sables, bruschetta de tomates, tartine campagnarde, chocolat chaud, tu
pourras préparer ces recettes savoureuses pour régaler et épater tout ton entourage. Gaspard et Léonie t'aideront à
préparer toutes ces recettes grâce à leurs petites astuces. Et pour aller plus loin, tu trouveras des conseils pour mieux
cuisiner et pleins d'idées pour réussir la décoration de tes goûters !
A table
C'est l'heure de manger. a tombe bien, on a une faim de loup! On a d'abord décidé du menu, fait les courses, préparé les
plats, mis la table... Partout dans le monde, le repas est un moment à part, qui a une histoire et se déroule de mille façons.
Bon appétit!
Signes de gourmandise
La grosse pomme et autres contes de gourmandise
Manger comme un ogre
Le goût et la cuisine
Poèmes à dire et à manger
La surprise du chef
Contes pour les gourmands
Cerise Griotte
Conte à la confiture
Menu, menu
Beurk, les tomates !
Tarte à tout
Qu'est-ce qui mijote dans ma marmite à mots ?