Graves Blanc Petit Bichon

GRAVES BLANC 2014
Château Les Courrèges
Situation : lssus de familles de viticulteur depuis
plusieurs générations et passionnés par la vigne et le
vin, Emmanuelle et Bertrand AMART ont acquis en 2005
un vignoble de 5 hectares sur la commune d'Illats sur un
magnifique terroir de Graves profondes. Ils ont décidé
alors de créer le Château des Courrèges. Ils veillent tout
particulièrement à la mise en valeur du terroir. Le
travail des sols est un point fort de la conduite du
vignoble. Un respect exemplaire qui a d'ailleurs incité le
Château des Courrèges à signer la charte pour une
Agriculture Biologique en 2010. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 7,5
hectares.
Encépagement : 80% Sémillon et 20% Sauvignon
Terroir : Graves et sable.
Température de Service : 9-10°C.
Potentiel de Garde : 2015-2017.
Observations : C’est le deuxième millésime de ce Graves Blanc du Château
des Courrèges. Son nez révèle dans un premier temps l'identité du cépage
Sauvignon, avec des effluves floraux de genêts et de musc. Viennent ensuite
des arômes de fleurs blanches (fleurs de pommiers) qui s'associent à des
senteurs d’agrumes (pamplemousse) et notes de fruits exotiques.
L'ensemble est harmonieusement équilibré et animé par des notes iodées. La
sensation est désaltérante, elle prolonge le plaisir gourmand !
Quelques accords : Fruits de Mer, Truite aux amandes, Andouille chaude à la
Bovary, Alose au beurre blanc…
La Cave de Longchamp - 72 rue Georges Lafont 44300 NANTES
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