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REPAS SUR LE POUCE HAMBURGER DE CÔTE DE BŒUF Laitue, tomates, cornichons, oignons rouges et mayonnaise. Ajoutez: Fromage • Bacon • Champignons 1 CH. 12 TACOS AU THON Thon ahi avec salade de chou à la coriandre sur tortillas chaudes. Servis avec aïoli aux jalapeños et à l’érable. 13 FILET TROIS FAÇONS Médaillons de filet mignon servis avec un trio de sauces : chimichurri, béarnaise et whiskey-poivre. 19 BOULETTE DE VIANDE KEG Recette maison de porc, veau et bœuf, braisée dans une sauce tomate. Servie avec pain à l’ail. 13 MINI-BURGERS Petits, mais débordants de saveur. Servis avec fromage suisse, sauce BBQ et sauce au bleu. 10 MINI-BURGERS DE CÔTE DE BŒUF Viande taillée à la main et servie avec notre sauce dijonnaise au raifort. 13 FR(H)_APR2015 FR APR2015 2 ENTRÉES CLASSIQUES CHAMPIGNONS NEPTUNE Farcis de crabe et de fromage à la crème. 10 COCKTAIL DE CREVETTES Crevettes tigrées avec sauce cocktail martini. 12 CREVETTES GRATINÉES Succulentes crevettes rehaussées d’ail, fines herbes et fromage. 9 BRIE AU FOUR Avec pesto et gelée de poivrons rouges. Servi avec crostinis. 11 PÉTONCLES ET BACON Servis avec sauce cocktail martini. 11 ESCARGOTS Chapeaux de champignons farcis d’escargots, ail et fines herbes. 10 Information nutritionnelle disponible sur demande. Options végétariennes et sans gluten disponibles sur demande. Veuillez nous aviser de toute allergie ou intolérance alimentaire. 3 FR APR2015 À DÉGUSTER ET PARTAGER CREVETTES CROUSTILLANTES Enrobées de riz croustillant, frites bien dorées et servies avec aïoli. 12 PAIN À L’AIL GRATINÉ Garni d’un délicieux mélange de trois fromages et bien doré au four. 6 TARTARE DE THON Thon ahi relevé d’une marinade soya-sésame et servi sur de l’avocat frais. 15 CALMARS Légèrement frits et servis avec sauce au gingembre et à l’ail sucrée et épicée et sauce au feta grec. 11 BEIGNETS DE CRABE Débordants de morceaux de crabe de l’Atlantique. 13 NACHOS GARNIS Cheddar, Monterey Jack, olives, jalapeños, tomates et oignons verts. Ajoutez du poulet épicé ou du bœuf : 5 12 Veuillez nous aviser de toute allergie ou intolérance alimentaire. 5 FR APR2015 COCKTAILS EN VEDETTE (1 oz) (2 oz) JULEP BASILIC Whiskey irlandais Jameson, jus de lime et de citron frais, sirop simple et feuilles de basilic broyées. 710,5 MOJITO MELON Rhum Havana Club 3 ans, jus de lime et de citron frais, soda, menthe et melon broyés avec du sucre. 710,5 RICKEY LIME Vodka Absolut, Limoncello, jus de lime et soda. 710,5 LIMONADE FRAISE-BASILIC Gin Beefeater 24, jus de citron frais, sirop simple, soda et basilic broyé. 710,5 BOURBON CERISE Bourbon Woodford Reserve, liqueurs Jägermeister et Cherry Brandy, sirop simple, jus de citron frais et cerises alcoolisées broyées. 710,5 7 FR APR2015 MARTINIS EN VEDETTE (2 oz) COLLINS CONCOMBRE Gin Hendrick’s, jus de citron frais et sirop simple avec concombre et romarin broyés. 10 GINGEMBRE CITRON Vodka Absolut, sirop de gingembre, jus de citron frais et soda. 10 PALOMA Tequila El Jimador Reposado, jus de pamplemousse, citron et lime frais, sirop simple et soda. Le tout, rehaussé d’une pincée de sel de mer. 10 COSMO FRAMBOISE Vodka Absolut, Grand Marnier, liqueur Peachtree Schnapps, purée de framboises, jus de canneberges rouges et jus de citron frais. 10 9 FR APR2015 CLASSIQUES KEG (1 oz) (2 oz) OLD FASHIONED Bourbon Woodford Reserve, citron et orange, amers, sucre et soda. 10,5 KEG MARGARITA Tequila El Jimador Reposado, Grand Marnier, sirop d’agave, jus de citron et lime. 7 10,5 FAMEUX CÉSAR KEG Vodka Polar Ice, mélange César, Tabasco et Worcestershire. 7 10,5 MAI TAI Rhum épicé Sailor Jerry, Amaretto, Triple Sec, jus d’orange, d’ananas et de lime frais. 7 10,5 (3 oz) KEG NEGRONI Gin Hendrick’s, Aperol et vermouth rouge. 10,5 12 KEG MANHATTAN PARFAIT Choix de whisky J.P. Wiser’s Deluxe ou bourbon Bulleit, vermouths rouge et blanc, cerises Bing alcoolisées maison. SANGRIA ESTIVALE Merlot Baron Philippe de Rothschild, gin, rhum, Cherry Brandy, jus d’orange et d’ananas et variété de fruits estivaux. (6 oz) (32 oz) 8 25 FR APR2015 10 PRESSION VerrePinte (11 oz) (18 oz) COORS LIGHT Légère et rafraîchissante avec de subtils accents fruités. Vieillie lentement, assurant un bon équilibre d’amertume et de sucré. 5,57,5 RICKARD’S RED De couleur rouge-rubis, cette ale de corps moyen se distingue par une légère amertume et des notes de caramel et de malt torrifié. 5,57,5 CREEMORE SPRINGS PREMIUM LAGER Arôme floral et houblonné, saveurs subtiles de malt grillé et une finale houblonnée bien équilibrée. 68 HEINEKEN Lager de première qualité d’une saveur riche et rafraîchissante avec une finale persistante. CIDRE MCKEOWN DRAFT Fait 100% de McIntosh fraîches. Couleur or paille vive, un nez fruité bien défini et des saveurs de pommes vertes fraîches avec une acidité parfaitement équilibrée. 6,58,5 68 Demandez à votre serveur notre sélection de produits pression Molson et saisonniers. 11 FR APR2015 BIÈRE + CIDRE BORÉALE LAGER (bouteille 341 mL) Une lager dans la plus pure tradition Européenne, du malt, un houblon fin et une levure lager. 7 LA JOUFFLUE (cannette 473 mL) Bière blanche au nez d’agrumes et coriandre. Ronde en bouche, avec une légère amertume, elle est très rafraîchissante. 8 LA BRISE DU LAC (cannette 473 mL) Lager blonde faite avec du malt bavarois, douce et complexe alors que le houblon floral et le malt se retrouvent en équilibre. 8 L’INFUSÉE (bouteille 500 mL) Une bière blanche aux trois thés, l’Infusée inclut toujours une variété de thé vert pour ses propriétés antioxydantes. 9 CIDRE MCKEOWN MIEL (bouteille 355 mL) Fait 100% de McIntosh des vergers McKeown à Rougemont et de miel de sarrasin du Québec. Aux saveurs de pommes vertes fraîches, de miel et de sarrasin avec une acidité parfaitement équilibrée. 7 FR APR2015 12 VINS AU VERRE VerreVerre (250 mL) VINS ROUGES(170 mL) BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Merlot - Pays d’Oc, France R.H. PHILLIPS Syrah - Californie MIRASSOU WINERY Pinot Noir - Californie JACKSON-TRIGGS “Black Reserve” Merlot - Péninsule de Niagara, Ontario JACOB’S CREEK Shiraz - Australie du Sud-Est FREI BROTHERS “Redwood Creek” Cabernet Sauvignon - Californie SARTORI Ripasso Valpolicella Superiore - Vénétie, Italie ANTINORI “Santa Cristina” Chianti Superiore - Toscane, Italie PENFOLDS “Koonunga Hill” Shiraz & Cabernet - Australie du Sud WOLF BLASS “Yellow Label” Cabernet Sauvignon - Australie du Sud GÉRARD BERTRAND “Grand Terroir” Tautavel - Côtes du Roussillon Villages, France FOLIE À DEUX WINERY “Ménage à Trois” - Californie ERRAZURIZ “Max Reserva” Cabernet Sauvignon - Aconcagua, Chili JACOB’S CREEK “Reserve” Cabernet Sauvignon - Coonawarra, Australie J. LOHR ESTATES “Seven Oaks” Cabernet Sauvignon - Paso Robles, Californie SLEDGEHAMMER Zinfandel - Californie MEIOMI Pinot Noir - Californie 912,5 1014 10,514,5 1115 1115 11,516 11,516 1216,5 1216,5 12,517,5 12,517,5 1318 1318 1318 14,520 14,520 1622 13 FR APR2015 VINS AU VERRE VerreVerre (250 mL) VINS BLANCS(170 mL) SARTORI Soave d.o.c. - Vénétie, Italie BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD Chardonnay - Pays d’Oc, France JACOB’S CREEK Chardonnay & Sémillon - Australie du Sud-Est GABBIANO “Promessa” Pinot Grigio - Vénétie, Italie ERRAZURIZ Fumé Blanc - Casablanca, Chili MCWILLIAMS Riesling - Australie du Sud-Est PENFOLDS “Koonunga Hill” Chardonnay - Australie du Sud DOMAINE CÔTES D’ARDOISE Riesling - Dunham, Québec KIM CRAWFORD Sauvignon Blanc - Marlborough, Nouvelle-Zélande J. LOHR ESTATES “Riverstone” Chardonnay - Monterey, Californie WILLIAM FÈVRE “Les Champs Royaux” Chablis - Bourgogne, France VINS ROSÉS ERNEST & JULIO GALLO White Zinfandel - Californie CHÂTEAU LA TOUR DE L’ÉVÊQUE “Pétale de Rose” - Côtes de Provence, France MOUSSEUX HUNGARIA “Grande Cuvée” Brut - Hongrie 8,512 912,5 9,513 1014 1014 10,514,5 1115 11,516 1318 13,518,5 13,518,5 8,512 1216,5 9 15 FR APR2015 AMBIANCE LIQUIDE VODKA (1 oz) (2 oz) Absolut Absolut Citron Ketel One Polar Ice 6,5 6,5 6,5 6,5 8 8 8 HAUT DE GAMME Belvedere Grey Goose Absolut Elyx GIN (1 oz) (2 oz) 10 10 10 10 Beefeater Beefeater 24 Bombay Sapphire Tanqueray 6,5 6,5 6,5 6,5 10 10 10 10 12 12 12 Hendrick’s Tanqueray No. Ten 8 8 12 12 HAUT DE GAMME (3 oz) KEG MARTINI CLASSIQUE Vodka ou gin, avec ou sans glace, zeste ou olives. 10,5 MARTINI HAUT DE GAMME Votre choix de vodka ou gin, avec ou sans glace, zeste ou olives. 13 17 FR APR2015 AMBIANCE LIQUIDE RHUM (1 oz) (2 oz) Appleton Estate VX Bacardi Blanc Havana Club 3 ans Havana Club 7 ans Lamb’s Black Sheep Épicé Lamb’s White Sailor Jerry Épicé Mount Gay XO 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 8 10 10 10 10 10 10 10 12 TEQUILA (1 oz) (2 oz) El Jimador Reposado Olmeca Gold Herradura Reposado Patron Anejo Patron Silver 6,5 6,5 10 10 10 10 10 17 17 17 (1 oz) (2 oz) 7 10,5 MOJITO Rhum Havana Club 3 ans, jus de lime et citron, menthe, sucre et soda. 19 FR APR2015 WHISKY + SCOTCH WHISKY (1 oz) (2 oz) Canadian Club Crown Royal Jack Daniel’s Jameson Irish J.P. Wiser’s Deluxe Bulleit Maker’s Mark Pike Creek Woodford Reserve 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 8 8 8 8 10 10 10 10 10 12 12 12 12 WHISKY SOUR (2 oz) Whisky Pike Creek Double Maturation, jus de citron et sirop simple. 10,5 SINGLE MALT (1 oz) (2 oz) Glenfiddich 12 ans Glenlivet 12 ans Glenmorangie 10 ans Dalwhinnie 15 ans Glenlivet 18 ans Lagavulin 16 ans 6,5 6,5 8 10 10 10 10 10 12 17 17 17 BLENDED SCOTCH (1 oz) (2 oz) Ballantine’s Chivas Regal 12 ans Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Johnnie Walker Gold Reserve 6,5 6,5 6,5 8 10 10 10 10 12 17 FR APR2015 20 DESSERTS LIQUIDES PORTO Taylor Fladgate LBV Taylor Fladgate 10 ans Taylor Fladgate 20 ans (3 oz) 9 11 15 DIGESTIF (3 oz) Bristol Cream Campari Dubonnet Red Pimm’s No. 1 7 7 7 7 COGNAC (1 oz) (2 oz) Courvoisier VS Hennessy VS Rémy Martin VSOP 6,5 8 10 10 12 17 LIQUEUR (1 oz) (2 oz) Amaretto Bailey’s Drambuie Grand Marnier Sambuca (blanc ou noir) 6,5 6,5 6,5 6,5 6,5 10 10 10 10 10