fiche technique moscato d`asti ca`dei mandorli

MOSCATO D'ASTI CA'DEI MANDORLI
Italie
Vin italien tres peu alcoolise (5
Domaine
Ca' dei Mandorli est un domaine italien, qui appartient a la famille Ricagno. Les 160 ha de vignes
sont installees autour d'Asti, dans la region de Monferrato dans le Piemont. Le vignoble plante en
1964, est oriente sud-ouest, a une altitude variant entre 320 en 400 m avec une densite de 5000
pieds a l'ha.
Terroir
Vinification
FICHE TECHNIQUE
Code article : 725201
Région : Italie
Appellation : Italie
Couleur : Effervescent
Cépages : 100% Muscat.
Millésime : 2012
Les vins sont refroidis pour arreter la fermentation en laissant des sucres, d'ocu un titre
alcoometrique de 5 % Vol. Le Moscato, dont la pression n'excede pas 1.7 ba- est bouche avec un
bouchon de liege normal sans avoir besoin d'un muselet. Il est moins mousseux qu'un Asti
spumante.
Dégustation
Une gourmandise frizzante, a la bulle cremeuse et douce, au nez intense de muscat, de fruits
blancs, de poire.
Accords Mets & Vins
Servir frappe, ve-6