- Hotel Saint-Hubert – Saint

Hôtel-restaurant Saint-Hubert Le Loft
MENU
3, place Saint-Hubert | 39200 Saint-Claude | +33 (0)3 84 45 14 78
Entrées | À la carte
Entrées froides
Jambon cru fumé de notre Région | 10,00 €
Salade façon Jurassienne | 8,50 €
Rillettes de saumon | 9,90 €
Assiette de charcuterie Franc-Comtoise | 12,00 €
Entrées chaudes
Langue de bœuf fumée tiède sauce Gribiche | 12,00 €
Cassolette de noix de Saint-Jacques | 15,00 €
Feuilleté d’escargots au vin Jaune | 13,00 €
Croûte aux 3 fromages | 10,00 €
Plats | À la carte
Poissons
Filet de lieu noir meunière | 15,00 €
Filets de perche aux morilles | 18,00 €
Truite de la petite montagne aux amandes | 15,00 €
Viandes
Magret de canard aux griottines (200 g) | 19,00 €
Saucisse de Morteau au vin Jaune | 17,00 €
Faux-filet aux morilles (250 g) | 20,00 €
Fromages | À la carte
Assiette de 3 fromages | 5,50 €
Fromage blanc | 5,00 €
Desserts | À la carte
Crème brûlée du Chef | 6,00 €
Pomme au four sauce caramel | 5,00 €
Tarte tatin et sa boule de glace vanille | 6,00 €
Fondant au chocolat | 5,50 €
Sorbet ou glace * | 4,50 €
* Sorbets : citron, cassis, framboise & mangue | Glaces : vanille, rhum-raisin, chocolat & noisette
Menu du jour * | 14,90 €
* Uniquement en semaine
Rillettes de saumon
ou
Salade de foie de volaille
Escalope de volaille façon Jurassienne
ou
Filet de lieu noir beurre aux noisettes
Dessert du jour
Menu du Haut-Jura* | 14,90 €
* Formule pour 2 personnes minimum
Fondue aux 4 fromages
Dessert du jour
Menu enfant * | 9,90 €
* Moins de 10 ans
Proposition du jour
Menu Terroir | 19,90 €
Salade de langue fumée froide
ou
Tarte aux 3 fromages
ou
Jambon cru fumé de notre Région
Escalope de saumon au bleu du Haut-Jura
ou
Jambonnette de volaille au vin du Jura
ou
Faux-filet sauce au choix
(Poivre, Bleu ou Beurre Maitre d’Hôtel)
Garniture de légumes
Assiette de fromages
ou
Fromage blanc
ou
Les desserts du jour
Menu Terroir du Haut-Jura* | 19,90 €
* Formule pour 2 personnes minimum
Fondue aux 4 fromages & charcuterie
Dessert du jour
Menu Gourmet | 24,90 €
Langue de bœuf fumée tiède sauce Gribiche
ou
Feuilleté d’escargots au Vin Jaune
ou
Cassolette de noix de Saint-Jacques
Magret de canard aux griottines
ou
Truite aux morilles
ou
Saucisse de morteau à la Cancoillotte
Garniture de légumes
Assiette de fromages
ou
Fromage blanc
ou
Les desserts du jour
Menu Gourmet Fondue* | 24,90 €
* Formule pour 2 personnes minimum
Fondue aux morilles
& charcuterie
Dessert du jour
Les boissons
Apéritifs
Sodas et jus de fruits
Kir Cassis, Mûre ou Framboise | 3,00 €
- 12 cl
Coca-Cola | 2,60 €
Anis Pontarlier, Pastis, Ricard | 3,00 €
- 2 cl
Jus de Fruits Orange, Mangue | 3,00 €
Martini Rouge ou Blanc | 3,00 €
Porto rouge | 3,00 €
Suze | 3,00 €
Perrier | 3,00 €
- 4 cl
Diabolo | 2,70 €
- 4 cl
Macvin | 4,30 €
- 20 cl
Eaux minérales
- 4 cl
- 2 cl
Vittel | 2,00 €
Vittel | 2,50 €
- 4 cl
½ Pression Kronembourg | 2,60 €
½ Pression Stella Artois | 2,60 €
½ Pression Leffe Royal | 3,70 €
Bière 1664 | 3,10 €
- 25 cl
Bière Pelforth | 4,20 €
- 25 cl
- 25 cl
- 25 cl
- 50 cl
- 100 cl
San Pellegrino | 3,20 €
San Pellegrino | 4,10 €
Badoit | 3,20 €
Badoit | 4,10 €
- 50 cl
- 100 cl
- 50 cl
- 100 cl
- 33 cl
Boissons chaudes
Digestifs
Fine du Jura | 6,00 €
- 4 cl
Marc du Jura | 6,00 €
Framboise | 6,00 €
Poire | 6,00 €
- 20 cl
- 4 cl
Vin de paille | 7,70 €
Whisky | 3,90 €
Whisky | 6,60 €
- 20 cl
Sirop à l’eau | 1,70 €
- 4 cl
Vin jaune | 9,00 €
- 33 cl
Limonade | 2,40 €
- 4 cl
- 33 cl
- 4 cl
- 4 cl
Get 27 | 6,00 €
- 4 cl
- 4 cl
Calvados | 6,00 €
Armagnac | 6,00 €
Décaféiné | 2,10 €
Thé | 2,30 €
Verveine | 2,30 €
- 4 cl
Cognac | 6,00 €
Café | 1,80 €
- 4 cl
- 4 cl
- 20 cl
Hôtel-restaurant Saint-Hubert Le Loft
VINS
3, place Saint-Hubert | 39200 Saint-Claude | +33 (0)3 84 45 14 78
Les vins blancs | du Jura
Vin Jaune
62 cl
Vin jaune AOC Château Gréa 2005
| 64,00 €
Vin jaune AOC Château-Chalon Domaine Château Gréa 2003
| 79,00 €
Vin de Paille
Vin de Paille AOC Domaine Martin Faudot 2006
Vins blancs
37,5 cl
| 48,00 €
37,5 cl
75 cl
| 15,00 €
Côtes du Jura AOC Les Noisetiers
Côtes du Jura AOC Château de Sellières
| 11,15 €
| 22,00 €
Arbois Savagnin Fruitière Vinicole 2007
| 18,00 €
| 34,00 €
Côtes du Jura AOC Les Dolomies 2010
Arbois Pupillin AOC Chardonnay Domaine Paul Benoît & Fils 2010
Vin Blanc en Biodynamie certifié Demeter
Côtes du Jura Chardonnay AOC ‟À la Percenette” - Domaine Pignier 2010
| 19,00 €
| 15,00 €
| 20,00 €
75 cl
| 34,00 €
Les vins rouges | du Jura
Vins rouges
37,5 cl
75 cl
Côtes du Jura AOC Les Noisetiers
| 13,00 €
Côtes du Jura AOC Château de Sellières
| 18,00 €
Côtes du Jura Poulsard AOC Château Gréa 2010
Côtes du Jura AOC Pinot-Trousseau Les Dolomies 2008
Vins Rouges en Biodynamie certifié Demeter
| 9,20 €
| 14,40 €
| 20,00 €
75 cl
Côtes du Jura Poulsard ‟en Chôné” 2011 - Domaine Pignier 2010
| 26,00 €
Côtes du Jura Trousseau - Domaine Pignier 2010
| 36,00 €
Les crémants | du Jura
Les crémants
75 cl
Crémant du Jura AOC Marcel Pernet
| 18,00 €
Crémant du Jura AOC Domaine Martin Faudot
| 28,00 €
Crémant du Jura AOC Caveau des Byards
| 25,00 €
Les crémants en Biodynamie certifié Demeter
Crémant du Jura AOC Domaine Pignier
75 cl
| 28,00 €
Les vins | de Bourgogne
Vins blancs
75 cl
St Véran AOC Domaine Jobert 2010
| 18,00 €
Pouilly-Fuissé AOC Domaine R.Lassarat 2004/2006
| 38,00 €
Chablis AOC Domaine Almeda 2009
| 27,00 €
Meursault AOC Domaine Michelot 2001
| 66,00 €
Vins rouges
37,5 cl
Bourgogne AOC Côtes Chalonnaise Buissonnier 2009
75 cl
| 10,00 €
Bourgogne AOC Pinot Noir Buissonnier 2010
| 18,00 €
Bourgogne AOC Givry Buissonnier Cave de Buxy 2010
| 23,00 €
Les vins | de Bordeaux
Vins rouges
Les Hauts Courts Montessant Maison Lurton AOC Bordeaux 2007
37,5 cl
75 cl
| 11,00 €
| 18,00 €
Les vins | du Val de Loire
Vins blancs
37,5 cl
Pouilly-Fumé AOC Domaine Bouchié-Chatellier La Renardière 2011
Sancerre AOC Domaine Reverdy-Ducroux 2006
| 22,00 €
| 19,00 €
Sancerre AOC La Mercy-Dieu Domaine Reverdy-Ducroux 2011
Vins rouges
| 32,00 €
| 32,00 €
37,5 cl
Saumur Champigny AOC Les Tuffes Domaine Sanzay 2008
75 cl
75 cl
| 12,00 €
Saumur Champigny AOC Domaine Filliatreau 2011
| 20,00 €
Bourgueil AOC Chevalier de Minière 2010
| 16,00 €
Saumur Champigny AOC Les Longes Cave de Saumur
| 12,00 €
Les vins rosés
Vins rosés
75 cl
Rosé du Gard IGP des Acanthes 2011
| 14,00 €
Les Hauts de Masterel AOP Côtes de Provence 2010
| 16,00 €
Château Pigoudet AOC Cx d’Aix en Provence 2011
| 18,00 €
Tavel AOC Domaine Lafond 2011
| 27,00 €
Moment de Minuty Ch. Minuty 2011
| 26,00 €
Les Champagnes
Champagne
Champagne brut Grand Cru ‟Eden Park” L. De Sacy
Besserat De Bellefon Brut Grande Tradition
75 cl
| 75,00 €
| 49,90 €
Les vins | de la Vallée du Rhône
Vins blancs
75 cl
St Joseph AOC Domaine Courbis 2011
| 41,30 €
Condrieu AOC Maison Chapoutier 2001
| 64,00 €
Vins rouges
37,5 cl
Côtes du Rhône AOC Henri des Granges 2010
75 cl
| 12,00 €
Vacqueyras AOC Vieux Clocher 2010
| 17,00 €
| 22,00 €
Crozes Hermitage AOC 2008 (37,5cl) 2011 (75cl)
| 19,00 €
| 27,00 €
Côtes Rôtie AOC maison Guigal 2006
| 82,00 €
Les vins | en pichet
Vins blancs
10 cl (verre)
25 cl
50 cl
Pays d’OC IGP
| 1,80 €
| 4,00 €
| 7,80 €
Arbois AOC Chardonnay Fruitère d’Arbois
| 2,90 €
| 6,70 €
| 11,10 €
Arbois Vin Jaune AOC Cavot Du Vieux Pressoir 2005
| 9,00 €
10 cl (verre)
25 cl
50 cl
| 1,80 €
| 4,00 €
| 7,80 €
10 cl (verre)
25 cl
50 cl
Côtes du Rhône AOC
| 1,80 €
| 4,00 €
| 7,80 €
Côtes du Jura AOC
| 2,90 €
| 6,70 €
| 11,10 €
Côtes du Jura Poulsard AOC
| 2,90 €
| 6,70 €
| 11,10 €
Vins rosés
Pays d’OC IGP
Vins rouges