Marie - 6 sites en France

Marie - 6 sites en France
Système d’information M.E.S. :
traçabilité, qualité, performance
La société Marie est un acteur
majeur en « Convenience Food »
en Europe. Ses branches françaises
Marie Surgelés et Marie Frais qui ont
une forte implantation nationale,
ont souhaités mettre en place un
système d’information commun
à 6 sites de production de plats
cuisinés frais et surgelés.
Les principaux objectifs du projet
étaient de mettre en place une
solution exhaustive et commune
à l’ensemble des sites français,
de remplacer les différentes
solutions informatiques en place et
d’harmoniser les méthodes autour
d ’un outil unique. Cet outil devait
également permettre de prolonger
l’intégration de SAP, de piloter
les lignes de production en temps
réel (réactivité/ productivité ) et de
garantir la traçabilité des produits.
Les principaux besoins fonctionnels
pour répondre aux objectifs sont :
- L a gestion de la qualité et de la
traçabilité :
- Identification des matières
et des ressources (gestion des
stocks)
- Traçabilité des matières, des
flux, des procédés
- Gestion des contrôles sur lignes
et analyses statistiques
- Gestion des prélèvements
d’échantillons
- Interfaçage avec le LIMS du
labo et le module production
de SAP
- Rapports, tableaux de synthèse
et plan de rappel
- La gestion des temps
- Pointage des temps d’activité
(contrôle des heures travaillées)
- Gestion des compétences et de
la sécurité
- Interfaçage avec GTA et module
paie de SAP
- Tableaux de bord et de
synthèse
w w w. c o u r b o n . f r
- La gestion de la performance
- Pilotage et suivi temps réel
- Gestion des consommations
matières
- Mesure des rendements et nonrendements
- Ventilation des heures sur OF
- Suivi des écarts matières et
heures
- Tableaux de bords et de
synthèse
265 M
1 400
100 000
6
CA: 265 millions d’
euros
1 400 collaborateurs
100 000 tonnes de
produits vendus / an
1 siège à Rungis et
6 usines en France,
toutes concernées par
le projet
Architecture
Objectif
Mise en place d’un système
d’information homogène utilisé par
tous les acteurs français de MARIE :
PRODUCIM®
Site de Briec : Entrées exotiques
fraîches, Plats cuisinés frais (Bocuse)
Site de Sablé : Plats cuisinés frais
Site de Chacé : Pâtes surgelées,
Quiches, Feuilletés, Pizzas
Site de Airvault : Plats cuisinés
surgelés
Site de Mirebeau : Quiches, Crêpes,
Pizzas
Site de Viriat : Pâtes à tartes fraîches/
surgelées, Tourtes et tartes fraîches,
Croques monsieur, Gratins
Avantages
Pour la qualité, le logiciel assure la traçabilité totale (de la réception au
conditionnement), le contrôle des incorporations matières (quantitatif
et qualitatif), il permet de visualiser la synthèse des contrôles et des
fiches de non-conformité ou d’anomalies qualité ainsi que la généalogie
complète descendante et ascendante.
La maintenance connaît les temps d’arrêt par cause pour chaque machine
ou ligne pour une étude rapide des aléas et une meilleure connaissance
de l’outil de production d’où une réactivité plus grande.
La réception et l’expédition connaît la quantité en temps réel des stocks
et les mouvements de matière entre les magasins, les ateliers et les
sites. PRODUCIM® assure les contrôles qualité des matières premières
à réception.
La direction maîtrise les prix de revient grâce au suivi des consommations
matières, le suivi précis des répartitions d’heures main d’œuvre et la
mesure de la performance des lignes. Elle garantit également son image
de marque par une traçabilité totale.
Les informations sont centralisées dans un seul système et disponibles
pour tous.
PRODUCIM®
Cette suite logicielle M.E.S. est une
réponse modulaire et évolutive au besoin
de gestion et de pilotage des unités
de production et de conditionnement.
PRODUCIM® apporte toutes les
solutions pour tracer les flux, les
process de fabrication et la généalogie
des produits, et aussi les solutions pour
mesurer et suivre la productivité des
lignes. En complément de ces modules
fonctionnels (Suivi de la production,
Traçabilité, Ordonnancement, Contrôles
en ligne, flux et stock, ...), PRODUCIM®
propose un ensemble d’utilitaires : le
Viewer, la Notification, les Services.
Conception LYNX ★ 04 77 61 04 30
La production bénéficie d’un plan de production
actualisé, de tableaux de bord des activités,
d’un suivi des indicateurs de performances et des quantités produites en
temps réel.
2, rue Hector Berlioz - B.P. 60327 - 42015 Saint-Etienne Cedex 02
Tél : +33 (0) 4 77 59 34 34 - Fax : + 33 (0) 4 77 59 34 00 - E-mail : [email protected] - site web : www.courbon.fr