Recettes du mois : Tomme en croûte de noisette Ingrédients :

Recettes du mois :
Tomme en croûte
de noisette
Ingrédients :
- Une tomme
- 50g de chapelure
- 50g de noisette en poudre
- Un oeuf
- Mélange de salade (frisée, lola rosa, feuille de chêne)
-30 g de légumes croquants mélangés (carottes, concombre,radis...)
Pour 1 personne
- Battre un oeuf dans un bol, saler, poivrer.
- Tremper la tomme dans l'oeuf, puis la rouler dans la chapelure et la noisette en poudre renouveler
l'opération une fois.
- Chauffer une poêle anti-adhésive avec quelques gouttes d'huile et une noisette de beurre.
- Poêler jusqu'à coloration et réserver.
- Préparer le mélange de salade et légumes croquants.
- Assaisonner une vinaigrette à l'huile de noisette et vinaigre balsamique.
- Passer la tomme au four et servir.